Recent Posts

Karácsonyi nyereményjáték

Karácsonyi nyereményjáték

Nyereményjáték szabályzat A Nyereményjáték szabályzat (a továbbiakban: Szabályzat) vonatkozik a Mirador Bt. által üzemeltetett https://www.facebook.com/ceruzabab/ illetve a http://www.ceruzabab.hu/ weboldalon elérhető nyereményjátékra (a továbbiakban: Játék) az alábbi feltételekkel: A Játék szervezője és lebonyolítója a Mirador Bt. A Játékban résztvevő jelentkező a részvétellel minden további jogcselekmény nélkül, automatikusan elfogadja a jelen […]

Fokhagymás sült kalmár

Fokhagymás sült kalmár

Férjem kedvencei a tengeri herkentyűk, így amikor megláttuk a patagóniai kalmárt hűtve, (nem fagyasztva) az egyik multi halkínálatában, vettünk is belőle egy adaggal. Nagyon egyszerűen lett elkészítve, de valószínűleg mégis így a legfinomabb. Hozzávalók: kalmár fokhagyma só, bors olaj Mi a kalmárt tisztítva vettük, így […]

Csomó a mellben

Csomó a mellben

Ijesztő tud lenni, aki tapasztalt már ilyet, az pontosan tudja. Nos, tavasszal én is megtapasztaltam, gondoltam leírom, hogy mi történt, hátha valakinek hasznos lehet. Sokszor olvastam már az önvizsgálat fontosságát, időnként próbálkoztam is vele, de valahogy sosem tudtam igazán, hogy mit kell figyelni. A női […]

(Rizs)daragaluska leves

(Rizs)daragaluska leves

Sokadszorra próbálkoztam már olyan rizsdarából készült galuskával, ami nem betonkemény, de nem is esik szét. Egy facebook csoportba olvastam egy jónak hangzó tippet (sajnos nem emlékszem már rá, hogy melyikben és ki írta): a rizsdara mellé tápióka keményítőt is kell adni, akkor jó lesz. Gondoltam […]

Ötletek a gluténmentes Mikulás csomag összeállításához

Ötletek a gluténmentes Mikulás csomag összeállításához

Gondoltam összeszedek néhány szezonális, gluténmentes szaloncukrot és édességet, amiket a Mikulás zsákba lehet tenni. FONTOS SZABÁLY, hogy minden egyes terméken lévő leírást el kell olvasni a helyszínen is, vásárlás előtt! Az összetevők, a gyártási vagy csomagolási folyamat bármikor változhat, mindig az adott terméken található információkat […]

Rántott hús fokhagymás, burgonyapelyhes panírban

Rántott hús fokhagymás, burgonyapelyhes panírban

A kedvenc panírozási formám az, amikor zsemlemorzsa helyett burgonyapelyhet használok. Először praktikus okokból kezdtem el használni: mivel kisebb fiam gluténérzékeny, ezért nálunk a “sima” zsemlemorzsa kiesik, a gluténmentes viszont aranyárban kapható. Azóta viszont rájöttem, hogy burgonyapehellyel még sokkal finomabb is a végeredmény. Hozzávalók: 6-8 szelet […]

Citromos-vaníliás-túrós szelet

Citromos-vaníliás-túrós szelet

Egyszerű süti, amit valószínűleg még az is könnyedén el tud készíteni, aki alapvetően a sütőjében elsősorban a cipőit tárolja (célzok ezzel például a Szex és New York sorozatból Carry Bradshawra). 450 g túró 1 kis dobozos tejföl 6 tojás 120 g rizsdara (vagy búzadara annak, […]

Ezért kell sok vasat enni

Ezért kell sok vasat enni

…és nem csak a rozsdának, hanem nekünk is, különösképpen idős és gyermekkorban, menstruáció, terhesség, szoptatás során, egyoldalú diétáknál, műtétek után, aktív sport esetén és egyéb vashiányos állapotokban. Mennyi vasra van szükségünk? Míg a felnőtt nők vasigénye 15 mg/nap, a férfiaké ennél valamivel kevesebb: 10 mg. […]

Gluténmentes pizzás csiga

Gluténmentes pizzás csiga

Van egy másik pizzás csiga receptem is, abban tej, vaj és tojás is van, ebben pedig egyik sem. Én mind a kettő ugyanúgy szeretem, ezért nem igazán tudok tanácsot adni, hogy melyiket érdemes inkább kipróbálni. Persze a legjobb mind a kettőt, abból baj nem lehet. […]

Nutellás angol muffin

Nutellás angol muffin

Ezt a muffin receptet a BBC gasztro oldalán találtam, bár minimálisan módosítottam rajta. Pl. az eredeti cukormennyiség szerintem őrült sok, a liszt pedig nálam gluténmentes. Ja, és én tettem plusz hozzá vaníliát, meg citromhéjat is. Sőt, a közepébe nutellát is pöttyintettem. Ebből a mennyiségből nagyjából […]

Sós perec tej-, glutén- és tojásmentesen

Sós perec tej-, glutén- és tojásmentesen

Ez a perec belül puha, kívül ropog. Klassz lehet bármikor, csak úgy elnassolni, vagy akár diéta esetén is (nem csak mentes diéta, hanem mondjuk valamilyen vírus bekapásakor is, amikor már nagyon unjuk a klasszikus krumpli-rizs-pirítós-keksz négyest). Hozzávalók a tésztához: 300 g gluténmentes liszt (én most […]

Sült gesztenye

Sült gesztenye

Gyerekkorom óta nagy kedvencem, sőt még arra is emlékszem, hogy volt egy vers az Ablak Zsiráfban is egy gesztenyeárus néniről. Az imént rákerestem, mert már nem emlékeztem rá, hogy miről is szólt, de sajnos annyira nem vidám a vége, úgyhogy inkább mégsem másolom be. Maradjunk […]

Sárgaborsó főzelék

Sárgaborsó főzelék

Nagyon egyszerű, klasszikus és nem, nem tapétaragasztó, bár van, aki így csúfolja. Nem az enyémet, hanem úgy általában. Az enyémet nem merik. Roppant félelmetes tudok lenni. Ja, nem. Hozzávalók: 1 zacskó (500 g) sárgaborsó 1 közepes fej hagyma 0-3 gerezd fokhagyma (el is hagyható) 0-3 […]

Gluténmentes gyümölcsös pite

Gluténmentes gyümölcsös pite

Én most éppen szederrel készítettem, de más gyümölccsel is működhet pont ugyanígy, lehet friss vagy fagyasztott, sőt, vélhetően akár befőtt is, de azzal még nem próbáltam. Ha próbáltátok, szóljatok, vagy mutassátok meg. Sőt, inkább küldjetek belőle, ha jól sikerült, az a biztos. Sokat. Hozzávalók: 250 […]

Pirított hagyma – gluténmentesen is

Pirított hagyma – gluténmentesen is

Tisztában vagyok vele, hogy pirított hagymát már úton útfélen lehet készen is kapni, viszont egy közös van bennük: mindegyiket búzaliszttel készítik, azaz nem gluténmentesek. Legalábbis én még másmilyennel nem találkoztam, de persze nem kizárt, hogy ettől még létezik. Valahol biztos. De, hogy hol…?! Na, most […]

Rizskoch (rizsfelfújt)

Rizskoch (rizsfelfújt)

Szeretem a rizskochot, mert viszonylag könnyen összedobható süti, ami tulajdonképpen nem is süti, inkább desszert kategória. Vagy süti…?! Na, most elbizonytalanodtam, úgyhogy hívja mindenki úgy, ahogy akarja, az a biztos. Akár rántott húsnak is. Bár az már kissé hülyeség lenne, de szólás szabadság van, úgyhogy […]

Pudingos kosárka

Pudingos kosárka

Tulajdonképpen vaníliás minipite, amit azért készítettem most így el, mert alapvetően gyümölcsös pitét sütöttem, amit az egyik fiam nem szeret. Csentem el egy kis tésztát, és ő vaníliásan kapta. Na, így imádta. Amúgy ez a recept kb. bármilyen pite vagy akár linzer tésztából is elkészíthető, […]

Lazac steak

Lazac steak

Gordon Ramsay útmutatásai szerint készítettem el ezt a lazac steaket. Az ő neve már nem először merült fel az oldalamon, ami nem meglepő, kedvelem a munkásságát, ráadásul engem a stílusa sem zavar. Hozzávalók: 1 szelet bőrös lazac só bors olívaolaj Alig van hozzávaló, ugye? De […]

Stefánia vagdalt

Stefánia vagdalt

Ez egy roppant klasszikus húsétel, ami melegen és hidegen is klasszul fogyasztható. Sokat nem változtattam az eredeti verzión, illetve csak annyit, hogy én gluténmentes kenyeret használtam hozzá, nem búzást. Hozzávalók: 0,5 kg darált hús (sertés, marha, baromfi – amelyikből szeretnék, vagy akár keverve is) 15-20 […]

Karfiolleves

Karfiolleves

El lehet készíteni glutén- és tejmentesen is, ráadásul ebben még hús sincs, tehát azt is odabiggyeszthetem a mentes listához. Sőt, sok minden mást sem tartalmaz, pl. tojást, hozzáadott cukrot, szóját vagy puhatestűeket sem, de mivel hosszú a lista, inkább abba is hagyom a felsorolást és […]