Recent Posts

Fűszeres savanyú káposzta ágyon sült kolbász

Fűszeres savanyú káposzta ágyon sült kolbász

Ez egy jó, ütős ebéd lehet, amit én a magam részéről nagyon megszerettem. Azt hittem, hogy állati zsíros lesz, meg nagyon nehezen emészthető – ezért is halogattam az elkészítését – de szerencsére jó hentestől vettük a kolbász, így nem “darált zsírt”, hanem minőségi húsból készültet […]

Rakott almás palacsinta torta

Rakott almás palacsinta torta

Fahéjas, vaníliás, diós, almás – gondolom azt nem kell említenem, hogy állati finom is. Én most vaníliával töltöttem, de persze lehet bármivel, ami passzol, és ehhez kb. minden passzol a nutellán át a lekvárig. Hozzávalók a palacsintához: 350 g liszt (én most gluténmentes Miklos’ Universal […]

Májas gombafasírt sütőben sütve

Májas gombafasírt sütőben sütve

Ez gyakorlatilag egy olyan alap, amivel a húsokat is szokták tölteni: pl. egész csirkét vagy combot. Viszont, ha így sütjük meg, már fasírt néven futtathatjuk, és szerintem finom is, mint valamibe betöltve. Ropogósabb. Hozzávalók: kb. 250 g máj (én most csirkemájat használtam) kb. 300 g […]

Zserbó klasszikusan és gluténmentesen

Zserbó klasszikusan és gluténmentesen

Régóta vágytam már egy kis klasszikus, Horváth Ilona féle zserbóra. De mivel nálunk a glutén tiltólistás, ezért a sima lisztet gluténmentesre cseréltem fel ebben a receptben is. Hozzávalók (20*33 cm-s tepsi mérethez): 350 g liszt (én gluténmentes Schar C lisztből készítettem és adtam még hozzá […]

Bake-free zsemlék magokkal felturbózva

Bake-free zsemlék magokkal felturbózva

Végre kipróbáltam a Bake-Free házi kenyér lisztkeveréket, amire már régóta készültem. Glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukoricaliszt-, és keményítő-, burgonya-, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készítéséhez javasolják. Hozzávalók 6 darab zsemléhez (én dupla mennyiséget készítettem): 250 g lisztkeverék 4 […]

Lusta asszony túrós-gyümölcsös rétese

Lusta asszony túrós-gyümölcsös rétese

Sokan elkészítették már ezt a receptet, különböző változatokban, ezért gondoltam én is megsütöm a saját változatomat. Finom lett. Hozzávalók a száraz réteghez: 250 g liszt (én gluténmentes Schar C lisztet használtam) 150 g cukor 0,5 csomag sütőpor (mások egyet írnak, de az már az én […]

Egyszerű pudingos süti, eperöntettel

Egyszerű pudingos süti, eperöntettel

Ez egy őrülten egyszerű sütemény, amit többféle ízű pudingporból különböző friss vagy fagyasztott gyümölcsökkel is elkészíthetünk. Hangulatunk és lehetőségeink szerint. Hozzávalók a piskótához: 4 tojás 8 dkg cukor 12 dkg liszt (én most gluténmentes Schar C süteménylisztet használtam) Hozzávalók a krémhez: 2 csomag vaníliás főzős […]

Amerikai palacsinta gluténmentesen

Amerikai palacsinta gluténmentesen

Úgy hallottam, hogy a Pennyben kapható gluténmentes amerikai palacsinta liszt finom, ezért gondoltam, hogy kipróbálom. Először sima, vékony, tekerhető palacsintát próbáltam ebből a lisztből készíteni, de erről mindenkit lebeszélnék. Letapadt, leragadt, egyáltalán nem működött. Viszont amerikainak tényleg jó, maradjunk is inkább annál. Hozzávalók: 200 g […]

Nutellás muffin örvény

Nutellás muffin örvény

Ezt a roppant egyszerűen elkészíthető, bögrés receptet egy amerikai blogger anyuka oldalán találtam, és miután megtetszett, elkészítettem. Imádom a nutellát. Mondtam már? Hozzávalók (kb. 6 db muffinhoz, 3 decis bögrével mérve): 1,5 bögre liszt (én gluténmentes Schar C-t használtam, hogy gluténmentes legyen) 3/4 bögre cukor […]

Frankfurti leves gazdagon

Frankfurti leves gazdagon

Ha már frankfurti leves, akkor legyen benne minden, lehessen utána menni kaszálni. Na, jó, én pont nem, főleg, hogy pollen allergiás vagyok. Hogy milyen pollenre? Kb. mindegyikre. Lakótelepi lány tipikus esete… Hozzávalók: 1 kis fej kelkáposzta 10-15 dkg húsos füstölt szalonna vagy kolbász 10-15 dkg […]

Fish and chips

Fish and chips

Ez az egyszerűbben elkészíthető, tepsis változat, tehát nem az eredeti angol verzió. Az talán sörtésztás, és mindenképpen bő olajban kisült cucc, ez pedig nem. Ez olyan magyaros dolog lesz, viszont gyors és isteni finom – így is. Hozzávalók: halfilé (bármilyen, amit szeretünk és amihez hozzájutunk) […]

Reform gofri

Reform gofri

Hát ez valami nagyon finom, de tényleg! Oké, hogy reform, tehát kisebb bűn belőle sokat falni, mint a hagyományos verziókból, de mivel nagyon nehéz abbahagyni… szóval értitek 🙂 Hozzávalók kb. 12 db-hoz (többféle méretű gofri sütő létezik): 300 g Szafi Reform gluténmentes palacsinta lisztkeverék csipet […]

A kávé és a puding szerelemgyermeke

A kávé és a puding szerelemgyermeke

Előre szeretném jelezni, hogy nem hiszem, hogy én találtam fel a spanyol viaszt, ez egy valóban annyira egyszerű dolog, hogy még receptnek se nagyon lehet nevezni. Azért leírom, abból baj nem lehet, nem igaz? Hozzávalók 2 bögrényi adaghoz: 1 zacskó főzős pudingpor (vanília, csoki, karamell, […]

Tésztasaláta, avagy csirkesaláta

Tésztasaláta, avagy csirkesaláta

Ez egy tipikus maradék-mentő fogás lehet, ahogy most nálam is az volt: maradt tartárom, maradt tésztám, gondoltam ideje lesz kombinálni. Ha lett volna maradék sült csirkém, még egyszerűbb lett volna. De nem volt. Sajnos. Hozzávalók a tartármártáshoz: 1 kis dobozos tejföl 1 tubus majonéz 1-2 […]

Sajtos-ananászos csirke

Sajtos-ananászos csirke

Ez egy igazi gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amit nyilván nem én találtam fel, hanem a fene se tudja ki. Talán valami hawaii őslakos. Híjuk mondjuk Alaulanak, mert van ilyen hawaii név, rákerestem. A jelentése: hajnali fény. Jó, nem?   Hozzávalók: 0,5 kg csirke (mondjuk […]

Sütőben sült karfiol tócsni

Sütőben sült karfiol tócsni

  Persze lehet olajban is sütni, de én nem szeretem ezt a fajta sütési módot, vagy mondjuk inkább úgy, hogy a gyomrom nincs oda érte. Kicsit sem. Hozzávalók (5 nagyobb, tenyérnyi darabhoz): 100 g karfiol 70 g liszt (én gluténmentes lisztet, most éppen Schar Mix […]

Habkönnyű erdei gyümölcs torta

Habkönnyű erdei gyümölcs torta

Isteni finom, krémes, édes, gyümölcsös, ráadásul még piskótafélét sem kell sütni hozzá, mivel az alapja kekszből készült. Kell ennél több? Nem, inkább csak ebből minél több, legalábbis nekem mindenképpen. Hozzávalók a süti alaphoz (23 cm átmérőjű tortaformát használtam): 250 g édes keksz 100 g vaj […]

Zöldséges csirke

Zöldséges csirke

Ez a recept ezerféleképpen variálható, és mindig kicsit más lesz attól függően, hogy milyen zöldségeket használunk hozzá. Lehet friss, vagy fagyasztott, sőt, akár konzerv zöldségek is. Hozzávalók: 0,5 kg csirke (pl. mell vagy comb filé) 0,5 kg zöldség (paprika, kukorica, borsó, ceruzabab, gomba, répa, cukkini, […]

Fogyós chiás, pizzás és fokhagymás-tejfölös-sonkás-sajtos csigák

Fogyós chiás, pizzás és fokhagymás-tejfölös-sonkás-sajtos csigák

Szénhidrát csökkentett készítettem, gondoltam jól jöhet reggelire, uzsonnára vagy tízóraira. Vagy csak úgy. Spontán. Mert a spontán kajálások mindig a legjobbak. Hozzávalók: 100 g Szafi reform csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 1,5 g só (na, ezt nem volt könnyű kimérni :)) 10 g frissen […]

Szicíliai tésztasaláta

Szicíliai tésztasaláta

Lehet hallal, vagy hal nélkül, ahogy kedvünk, lehetőségünk és hangulatunk kívánja. Jó kis nyári étel, amit persze télen is ugyanúgy lehet enni, nehogy már hagyjuk magunkat bekorlátozni. Hozzávalók: 200 g száraz tészta  1-2 doboz olajos hal (pl. szardella – de ahogy írtam, akár el is […]