Recent Posts

Süssünk/pároljunk mindent egyszerre a sütőben!

Süssünk/pároljunk mindent egyszerre a sütőben!

Egyre többen választják az ételek elkészítésének ezt a módját, mert sokkal egyszerűbb, és szerintem finomabb is így. Persze mindent nem lehet a sütőben megoldani, de a klasszikus rántott ételeket, petrezselymes krumplival és párolt zöldségekkel simán. Hozzávalók: rántani való hús vagy zöldségféle panírnak valók (amik ezerfélék […]

Sós túrógombóc ezerféleképpen

Sós túrógombóc ezerféleképpen

Számtalan változata van, annyiféleképpen variálhatjuk, mint ahány fűszál nő a réten – különösen nyáron és nem télen – ráadásul ez még rímelt is. Réten-télen, tépem-védem… és már abba is hagytam, kérem-szépen. Na, jó, most már tényleg. Hozzávalók:  50 dkg túró 10 dkg rizsdara  3 púpos […]

Gombapaprikás

Gombapaprikás

Úgy is írhattam volna, hogy “gombapaprikás semmi extra módra”, de végül mégsem így írtam, bár passzolna rá. Egyszerű étel, amit mégis sokan nagyon szeretünk, talán éppen ezért. Hozzávalók: 0,5 kg gomba (bármelyik fajta, amelyik alkalmas a feladatra) 1 nagy fej hagyma 0-4 gerezd fokhagyma 1 […]

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

A családom ízlését néha nem könnyű követnem. Mivel a férjem születésnapjára nem szerettem volna két különböző tortát sütni, ezért a kettő az egyben megoldást választottam. Örömmel jelentem: bevált! Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű […]

Fánk

Fánk

Fánkot nem csak farsang idején ehetünk, hanem egész évben, még akkor is, ha nem vagyunk rendőrök. Nekik hivatali kötelességük lehet – talán a munkaszerződésükben is szerepel 🙂 – legalábbis az amerikai filmeket nézve kifejezetten ez jön le. Hozzávalók (kb. 10 fánkhoz): 300 g liszt (esetemben […]

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Pancake. Ez a hivatalos neve, úgyhogy akár hívhatjuk így is, de mivel magyarul – szerintem tévesen – amerikai palacsinta néven terjedt el, így végül én is ezt a címet adtam a receptemnek. Végül is mindegy mindenek nevezzük, ha Dezsőnek hívnánk, akkor is ugyanolyan finom lenne. […]

Babfőzelék

Babfőzelék

A mindenevők mellett a vegánok és vegetáriánusok is gyakran fogyasztják, mert tele van mindenféle vitaminnal és ásványi anyaggal. Van benne foszfor, vas, kálium, magnézium, cink, kalcium, folsav, B1-, B2-, C-, E- és még H-vitamin is, meg egy csomó minden más, amit most nem fogok felsorolni. […]

Gluténmentes hajdinás házi tészta

Gluténmentes hajdinás házi tészta

Vegán, tejmentes, tojásmentes, gluténmentes, zsírszegény, ráadásul én nagyon szeretem, mert könnyű vele dolgozni, és egészséges alapanyagokból készült. Hozzávalók: 140 g Szafi free hajdinás nokedli és tészta lisztkeverék  2 g só 80 g víz A tészta hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze, és ha olyan szerencsés helyzetben vagyunk, […]

Hozd közel a kedvenc termelőd!

Hozd közel a kedvenc termelőd!

Előfordult már veled is olyan, hogy az ország távolabbi pontján találkoztál egy hazai kistermelővel, akinek a termékei után később hosszan sóvárogtál? Milyen jó lenne, ha hozzám közel is lehetne kapni a termékeit! Ismerős az érzés? Mi lenne, ha mostantól nem csak sóhajtoznánk, hanem próbálnánk tenni […]

Borsószem hercegkisasszony nyomában

Borsószem hercegkisasszony nyomában

Valamiért erről az ételről egy régi, kedvenc mesém jutott eszembe, a Borsószem hercegkisasszony. A sztori kb. annyi, hogy egy királyfi igazi hercegkisasszonyt akart elvenni, de mindegyik csinált valami olyat, ami(az extrém sznob) királyfi szerint nem volt illő. Aztán amikor végképp kiborult, hogy hová lettek az […]

Egyszerű zöldségleves

Egyszerű zöldségleves

Tényleg semmi extra, de tele van mindenféle jóval, íz és tápanyag szempontjából is. Kezdők is össze tudják dobni, ráadásul sokféle zöldséget használhatunk hozzá attól függően, hogy éppen mihez jutunk hozzá. Hozzávalók: nagy kupac zöldség, ami lehet például: sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelbimbó, gomba, paprika, paradicsom, […]

Céklasaláta

Céklasaláta

Tudom, ezt is lehet kapni készen, minek vele vacakolni, de mit nem? Ráadásul szerintem van értem, főleg azért, mert így jóval gazdaságosabb, ráadásul pont annyira édes, savanyú vagy sós, ahogy mi szeretnénk. Hozzávalók: 4 alma méretű cékla Hozzávalók a saláta levéhez: 400 ml a cékla […]

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Kisebbik fiam olyan ATM formájú tortát rendelt magának, amiből ehető 100 dollárosok potyognak ki. Na igen, megy az idő, hol van már a Spongyabobos torta… Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű cukor és háromszoros […]

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

Mogyorókrémes és mákos töltelékkel készítettem, mert nálunk erre volt igény. Most először sütöttem Szafi lisztből bejglit, ezért kerestem hozzá egy kiindulópontot is, ami EZ a recept volt, de itt-ott a magam szájízére formáztam. Illetve, mivel nekünk a tej nem tiltólistás, ezért az enyém nem tejmentes […]

Szénhidrát csökkentett bagett

Szénhidrát csökkentett bagett

Kipróbáltam a csökkentett szénhidrát tartalmú gluténmentes, vegán, búzaliszt-, tojás-, olaj-, élesztő-  és hozzáadott keményítőtőmentes (tápióka, kukorica, rizs és burgonya sincs benne) Szafi Free bagett/zsemle lisztkeveréket. . Hozzávalók 4 db bagetthez: 250 g Szafi Free csökkentett szénhidrát tartalmú bagett/zsemle lisztkeverék 4 g só 20 g frissen […]

Burgonyapelyhes fasírt

Burgonyapelyhes fasírt

Nem csak gluténérzékenyeknek javasolt, de ez valóban nekik is egy változat lehet arra, hogy kikerüljék a kenyeres verziót. Amúgy meg nagyon finom, kívül ropog, belül puha, úgyhogy nem is ragozom tovább, írom a hozzávalókat, jó? Jó hát. Hozzávalók: 0,5 kg darált hús 5-8 evőkanál burgonyapehely […]

Kínai hagymás csirke

Kínai hagymás csirke

Jó, igazából magyar, mert én csináltam – ráadásul kínai fűszer keverékem sem volt itthon – de mindenképpen kínai ihletésű és ízvilágú. Nekünk bejött, akárhogy is. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (vagy comb filé) 1 nagy fej vöröshagyma pár szál zöldhagyma (el is hagyható) egy marék csíkokra […]

Nyereményjáték

Nyereményjáték

Nyereményjáték szabályzat A Nyereményjáték szabályzat (a továbbiakban: Szabályzat) vonatkozik a Mirador Bt. által üzemeltetett https://www.facebook.com/ceruzabab/ illetve a http://www.ceruzabab.hu/ weboldalon elérhető nyereményjátékra (a továbbiakban: Játék) az alábbi feltételekkel: A Játék szervezője és lebonyolítója a Mirador Bt. A Játékban résztvevő jelentkező a részvétellel minden további jogcselekmény nélkül, automatikusan elfogadja a jelen […]

Fokhagymás sült kalmár

Fokhagymás sült kalmár

Férjem kedvencei a tengeri herkentyűk, így amikor megláttuk a patagóniai kalmárt hűtve, (nem fagyasztva) az egyik multi halkínálatában, vettünk is belőle egy adaggal. Nagyon egyszerűen lett elkészítve, de valószínűleg mégis így a legfinomabb. Hozzávalók: kalmár fokhagyma só, bors olaj Mi a kalmárt tisztítva vettük, így […]

Csomó a mellben

Csomó a mellben

Ijesztő tud lenni, aki tapasztalt már ilyet, az pontosan tudja. Nos, tavasszal én is megtapasztaltam, gondoltam leírom, hogy mi történt, hátha valakinek hasznos lehet. Sokszor olvastam már az önvizsgálat fontosságát, időnként próbálkoztam is vele, de valahogy sosem tudtam igazán, hogy mit kell figyelni. A női […]