Recent Posts

Zab-nokedli (zabkedli? :) )

Zab-nokedli (zabkedli? :) )

Nagy fogyókúrában vagyok, viszont szeretem a tojásos nokedlit. Vessetek rám követ. Meggondoltam, inkább mégsem. Mivel már sok helyen láttam, hogy zabpehely lisztből is el lehet készíteni, gondoltam ideje nekem is kipróbálnom. Megtettem és tényleg finom 🙂 Hozzávalók: 80 g zabliszt (durvára darált pehely is jó […]

2 perces útifű palacsinta egészségesen

2 perces útifű palacsinta egészségesen

Alig van benne kalória is, legszívesebben ezt is a címbe írtam volna, de már nem akartam 2 km-es címet adni, így sem rövid. Hozzávalók: 1 tojás1 evőkanál útifűmaghéj1 evőkanál tej (lehet növényi is, vagy akár egy kis kávétejszín is)1 csipet fahéj 1 korty vanília kivonat […]

Bőrös sültmalac “kócos” hagymával

Bőrös sültmalac “kócos” hagymával

Igazi jó kis klasszikus sült hús, amit akár tépett húsos szendvicshez is fel lehet használni, de persze bármilyen körettel nagyon finom. Átjárják a fűszerek íze, illata, a ropogós hagyma hozzá pedig plusz egy pont. Nem is kis pont, hanem nagy és piros. Hozzávalók: szép szelet […]

Zacskóban sült csirke, körettel

Zacskóban sült csirke, körettel

Ennél a világon nincs egyszerűbb főfogás. Vagy legalábbis benne van az első 10-ben, az biztos. De tényleg, úgyhogy bárki lásson neki, az is, aki egyáltalán nem szokott sütni-főzni, a hibalehetőség valóban olyan alacsony, hogy érdemes megreszkírozni. Hozzávalók:(A felsoroltakat én használtam, de bármilyen zöldséget, vagy csirke […]

Babapiskótás krémes

Babapiskótás krémes

…és még sütni sem kell. Tényleg őrült egyszerű, őrült finom, minimális energiaráfordítással. Kell ennél több? Vagy inkább: kell ebből több? Hát persze, hogy kell, ahogy írtam, nagyon finom 🙂 Hozzávalók:200 g babapiskóta (én gluténmentes Schar-t használtam)1 liter tej (növényi is lehet)2 csomag vaníliás főző puding […]

Sütés nélküli, hamis somlói torta

Sütés nélküli, hamis somlói torta

Hozzávalók a vaníliakrémhez:2 csomag főzős vaníliapuding100 g vaj (vagy margarin – vagy el is hagyható)1 liter tej (növényi is lehet)6-8 kanál cukor (édesítőt is használhatunk) Babapiskótás réteghez:400 g babapiskóta (én gluténmentest használtam)kb. 3-4 dl tej a mártogatáshoz (növényi is lehet)2-3 evőkanál rum (vagy 2-3 teáskanál […]

Fasírttal töltött rántott gomba

Fasírttal töltött rántott gomba

Vagy gombába töltött fasírt kirántva. Vagy rántott gombba fasírttal. Vagy… Na jó, hagyjuk 🙂 Hozzávalók: 500 g darált hús150 g kenyér (én gluténmentes használtam)1 kisebb fej hagyma1-4 gerezd fokhagyma1 tojássó, bors, majoranna, pirospaprikagomba (mennyiség: lásd lejjebb a leírásban) Panírozáshoz:liszt (én kukoricát használtam)2-3 tojás burgonyapehely (vagy […]

Cukor- és gluténmentes kókuszos zabkeksz

Cukor- és gluténmentes kókuszos zabkeksz

Na, ez az a recept, amit tényleg mindenki el tud készíteni, annyira egyszerű, ráadásul gyors is. Pikk-pakk és már kész is van, a világon semmi tehetség nem kell hozzá. Hozzávalók:130 g liszt (én most Miklos Universal Mixet használtam, de szerintem ehhez kb. bármi jó lehet)130 […]

Gluténmentes mákos és fahéjas hajtogatott

Gluténmentes mákos és fahéjas hajtogatott

Sokfelé láttam ezt a receptet búzalisztes változatban, gondoltam kipróbálom gluténmentesen is, persze más arányokkal és mentes liszttel. Sőt, fahéjjal is! Hozzávalók a tésztához: 400 g liszt (én most Schar C és Miklos Universal keveréket használtam, de szerintem ehhez kb. bármi jó lehet)2 evőkanál cukor1 csipet […]

Dobálható gluténmentes palacsinta

Dobálható gluténmentes palacsinta

… úgy értem, hogy a palacsintasütőben dobálva fordítható, de persze igény szerint máshova is dobálhatjuk 🙂 Viszont mivel nagyon finom, én nem tanácsolnám, hogy pl. palacsinta csatát játszunk vele, kár lenne érte. Tényleg. Komolyra fordítva: kipróbáltam egy – számomra – új magyar palacsintához való lisztkeveréket, […]

Franciasaláta

Franciasaláta

Sokféle változata van, de én ezt szeretem. Néha boltokban olyan íztelenek vannak, ugye? Vagy inkább vízízűek ahelyett, hogy kicsit édes legyen, kicsit savanyú, kicsit sós. Mert ennek – szerintem – pontosan ilyennek kell lennie. Hozzávalók: 2 kis dobozos tejfölkb.  negyed tejföl-mennyiségnyi majonéz2-4 teáskanál mustár2-4 teáskanál […]

Gluténmentes sajtos roló

Gluténmentes sajtos roló

Ez a gyorsított változat, mert kész, gluténmentes levelestésztából gyártottam. Hogy őszinte legyek, sokáig halogattam, mert mindenhol azt olvastam, hogy letekeredik sütés közben a tészta, meg ilyenek, de nekem eszébe sem jutott letekeredni. Jó vagyok, mi? 🙂 Hozzávalók 8 darabhoz: 250 g fagyasztott levelestészta (én Schar, […]

Sok minden mentes zserbó

Sok minden mentes zserbó

Sorolom, hogy mitől mentes: glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukorica-, burgonya- és rizsmentes, emellett ráadásul vegán, viszont élelmi rostban gazdag lisztkeverékből sütöttem. A recept amúgy most nem saját, hanem az Éden Prémium oldalán találtam. És, hogy milyen ízű? Finom! Ez nem szponzorált bejegyzés, tényleg így […]

Rakott magyaros húsos spagetti, olaszos lendülettel

Rakott magyaros húsos spagetti, olaszos lendülettel

Avagy, a maradék pörkölt felhasználása két különböző nemzet ízeivel. Nem, ezt a receptet egyáltalán nem én találtam ki, és először valahogy a kilencvenes évek elején ehettem. Vagy a nyolcvanas végén…?! Hozzávalók: pörkölt (receptet lejjebb belinkelem)nagy adag paradicsom darabolva, sűrítmény vagy lé formábanbazsalikommajorannaoregánófokhagymareszelni való sajtfőtt spagetti […]

Gombás rizs

Gombás rizs

Ez egy nagyon klasszikus köret, amit valamiért mégsem szoktam túl sok helyen látni. Sőt, nekem is ritkán jut eszembe elkészíteni, nem is tudom miért. Valahogy nem jut eszembe, pedig nagyon egyszerű és még finom is. Hozzávalók:rizsgombahagymapetrezselyem Mennyiséget azért nem írtam, mert van aki jó hagymásan […]

Sonkás rakott tészta kókuszkrémmel

Sonkás rakott tészta kókuszkrémmel

Bár nálunk nem tiltólistásak a tejtermékek, időnként mégis szeretek növényi tejeket (bár ez már italoknak illik mondani) vagy krémeket. Rizskrémet azért, mert alig venni észre a különbséget a sima tejszín és aközött, kókuszkrémet pedig azért, mert ad az ételnek egy kellemes, lágy – nem töményen […]

Rakott patisszon

Rakott patisszon

Vagy grafikusan mondva: “layeres” csillagtök 🙂 Szeretem a rakott zöldségeket, de valahogy nekem patisszon terén kimaradt. Pedig finom. Tényleg. Hozzávalók: 1 közepes patisszon30 dkg körüli darált hús (lehet több is)2-3 marék rizs1 kisebb hagyma1 paradicsom (vagy püré)1 paprika (vagy paprikakrém – én most a pirosaranyat […]

Majdnem csevap’

Majdnem csevap’

Nem csevap’, de majdnem 🙂 Természetesen a balkán nyársas hús-csoda adta hozzá az ihletet, de én egy kicsit fűszeresebbre készítettem és csak egyféle húsból, méghozzá sertésből. Hozzávalók: 0,5 kg darált sertéshúskis fej vöröshagyma2-3 gerezd fokhagymasó, bors, majoranna1 evőkanál víz1 kávéskanál szódabikarbóna Az egész őrületen egyszerű: […]

Szegedi gluténmentes kenyér

Szegedi gluténmentes kenyér

Gondoltam kipróbálom a szegedi Gabonakutató gluténmentes, hagyományos ízvilág néven futó világos kenyér lisztkeverékét. (Itt jegyezném meg, hogy ez nem szponzorált bejegyzés, szerintem ez is fontos információ.) Hozzávalók: 300 g lisztkeverék380 ml víz(tényleg csak ennyi, ez a két hozzávaló összesen) Ha újfajta lisztet próbálok általában jó […]

Eredeti, görög muszaka

Eredeti, görög muszaka

Ezt a receptet egy görög hölgytől láttam egy gasztro videóban, úgyhogy simán írhatom, hogy eredeti és görög. Persze gondolom ott is vannak különböző változatok, de ez elég autentikusnak tűnt. Hozzávalók: 4-5 nagy burgonyacukkini (kb. burgonya mennyiségű)padlizsán (kb. a duplája a cukkininak) Hozzávalók a húsos szószhoz: […]