Hónap: 2018 november

A fák látták (online regény) 4. rész

A fák látták (online regény) 4. rész

Marie magából kikelve ordított, de Lora egyszerűen nem értette. Valami nagy baj lehet, Marie nem az a színpadias típus, ha ő így ordít neki, akkor tényleg katasztrófa helyzet van. Nem hallak! Mi a baj…?! Nem értem, hogy mit mondasz! Marie csak ordított tovább és valamit […]

Leg-leg-leg gluténmentes bejgli

Leg-leg-leg gluténmentes bejgli

Ez az eddig legfinomabb bejgli, amit az elmúlt 7 évben valaha sütöttem, pedig jó pár finomat készítettem már, ha hiszitek, ha nem. Ezúttal is fahéjas, mákos és diós töltelékekkel készítettem el, ahogy a család szereti. Hozzávalók: 300 g Nutri Free Mix per Panne gluténmentes lisztkeverék […]

Paradicsomos krumplifőzelék

Paradicsomos krumplifőzelék

A világ legegyszerűbben elkészíthető főzeléke, amit az is meg tud főzni, aki még csak fényképen látott konyhát. Vagy tán még úgy se, viszont ott volt, ahol mesélték, hogy létezik ilyesmi is. Hozzávalók: kb. 1,5 kg krumpli 1 kisebb fej hagyma 1 liter 100%-os paradicsomlé 1 […]

Brokkoli krémleves

Brokkoli krémleves

Hosszú keresgélés után végül az Intersparban kaptam Dexi Soup Balls névre hallgató levesgyöngyöt, ami gluténmentes, ezért számít nekünk nagy kincsnek, ezért – gombhoz a kabátot alapon – főztem hozzá egy krémlevest. Most éppen brokkolit, mert máshogy a fiaim nem eszik meg, így viszont kifejezetten szeretik. […]

Diós keksz

Diós keksz

Természetesen én gluténmentes lisztből készítettem, ezúttal csak simán, rizslisztből, de szinte biztosra veszem, hogy bármely más lisztből is jó lehet. Ha valaki kipróbálja, jelezze és majd jól példálózni fogok vele attól kezdve. Hozzávalók: 150 g liszt (esetemben rizsliszt) 150 g darált dió 100 g vaj […]

Tejbegríz, tejbedara – rizsdarás változat

Tejbegríz, tejbedara – rizsdarás változat

A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a tejbegríz örömeiről, ráadásul bármilyen fura, rizsdarával, mint állagra, mint ízre a megtévesztésig hasonlót tudunk készíteni. Hozzávalók adagonként: 3 dl tej 3 ek rizsdara 1 ek cukor vanília egy ici-pici csipet só (el is hagyható) Rizsdara készen is kapható különböző […]

A fák látták (online regény) 3. rész

A fák látták (online regény) 3. rész

Össze kell szednie magát és ki kell mennie újra körülnézni. Talán az előbb annyira elhatalmasodott rajta a pánik, hogy nem vette észre Davidet, aki igenis ott van kint valahol a hóban. Vett egy óriási lélegzetet, felállt, ledobta hátáról a takarót és felvette kabátját. Sapkával most […]

Májgombóc leves

Májgombóc leves

Gluténmentesen nem lehet kész, fagyasztott májgombócot kapni, ahogy húsgombócot sem. Ez utóbbit legutóbb extrudált kenyérrel készítettem, most is pont így fogok eljárni, de persze extrudált kenyér helyett ezúttal is használhatunk zsemlemorzsát vagy szikkadt kenyeret/zsemlét is. Hozzávalók a leveshez: leveszöldség finomra vágott petrezselyem 1 közepes, finomra […]

Melles-májas, jóasszony módra

Melles-májas, jóasszony módra

  Lehet, hogy a melles-combos jóasszony jobb cím lett volna, de comb helyett máj van benne és amúgy sem tiroli hegyekben játszódó felnőtt film forgatókönyvet, hanem receptet fogok leírni, ezt előre szeretném leszögezni. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (na jó, lehet comb filé is, pulya is […]

A glutén meglepő helyeken is felbukkanhat, avagy mit jelent az, hogy nyomokban tartalmaz?

A glutén meglepő helyeken is felbukkanhat, avagy mit jelent az, hogy nyomokban tartalmaz?

A gluténmentes vásárlás nehézségeiről már korábban írtam, de most kifejezetten arról szeretnék, hogy milyen termékekben bukkanhat fel glutén úgy, hogy egyáltalán nem számítunk rá. Alapvetően glutént búza, árpa és a rozs tartalmaz, a zab pedig afféle kakukktojás, mert bár alapvetően mentes, többnyire a glutén tartalmú […]

A fák látták (online regény) 2. rész

A fák látták (online regény) 2. rész

Az ajtó kinyílt, Lora  pedig leszállt a metróról. Sietve indult el felfelé a lépcsőn, de egyelőre, még nem akart hátranézni, csak remélte, hogy az a férfi nem követi őt, aki a szerelvényen úgy rátapadt. Áradt belőle az áporodott sör és a bomlásnak induló vizeletszag. Kettesével […]