Hónap: 2020 május

Mandulás linzer, félhold vagy kifli

Mandulás linzer, félhold vagy kifli

Mondhatni: variációk egy témára. Ez egy olyan típusú tészta, amit oda-vissza lehet variálni, és kb. olyan aprósütit formálni belőle, amit szeretnénk. Persze bizonyos keretek között (mogyorós csóknak pl. nem igazán alkalmas). Hozzávalók: 300 g liszt (én most Schar C gluténmentes lisztkeveréket használtam hozzá) 200 g […]

Hortobágyi húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta

Az egyik kedvenc ételem a hortobágyi húsos palacsinta, aminek persze sok verziója létezik. Különböző húsokat szoktak beletenni, kirántani, meg mindenfélét tenni vele, de szerintem ez az eredeti, és én így szeretem a legjobban. Hozzávalók a pörkölthöz: 0,5 kg csirkehús 1 db paprika (vagy 1 ek […]

Zöldséges-csirkés quinoa

Zöldséges-csirkés quinoa

Készítettem már az oldalra quinoas ételt, de mivel még mindig nem ismerik sokan, ezért írok róla egy keveset. A quinoa az aztékok szent gabonája, ami igazából nem is gabona, hanem a parajok és céklafélék családjába tartozik. Európában a magját fogyasztják. Egyrészt nagyon finom (nem erőteljes, […]

A világ legjobb brownie-ja (gluténmentesen is)

A világ legjobb brownie-ja (gluténmentesen is)

Gordon Ramsay legalább is ezt állítja róla, neki pedig hajlamos vagyok elhinni. Az eredeti receptet az ő oldalán találtam, mivel csak két ember részére készítettem el, ezért feleztem, illetve sima liszt helyett gluténmentest tettem bele. Ja, és ő kétféle cukrot használ (barnát is) én csak […]

Töltött sült zöldségek

Töltött sült zöldségek

Lehet húsos vagy húsmentes, és persze az egyéb hozzávalókat, fűszereket is bátran variálhatjuk. Én most éppen így készítettem, mert ehhez volt kedvem, de kb. minden alkalommal máshogy szoktam hangulatom, és a fellelhető hozzávalók szerint. Hozzávalók: 1 db nagyobb lila hagyma 1 db nagyobb vöröshagyma 1-2 […]

Törökméz

Törökméz

Nem is gondoltam, hogy a törökmézet ennyire egyszerű elkészíteni. Azt pláne nem, hogy csak ilyen kevés összetevőkből áll, úgyhogy amikor rákerestem a neten a receptre, kifejezetten meglepődtem. Tudtátok, hogy angolul “honeycomb toffee”-nek, azaz méhkaptár karamellnek hívják? Hozzávalók: 150 g cukor 40 g méz 6 g […]

Almás bodza dzsem

Almás bodza dzsem

Több receptet láttam a neten, de végül arra jutottam, hogy “aztcsinálokamitakarokésahogyakarom” 🙂 Isteni finom lett, akárhogy is. Hozzávalók:  25-30 bodzavirág 2 db nagy citrom (vegyszermentes héjú) 500 g cukor 4 db kis-közepes alma 1 zacskó Dzsemfix 2:1 7 dl víz Először is szedjünk egy köteg […]

Sopszka (shopska) saláta

Sopszka (shopska) saláta

Ez a jó kis balkáni saláta köretként vagy akár önmagában is megállja a helyét, ha valami könnyű, kellemes, fűszeres zöldre vágyunk. Én szoktam vágyni ilyesmire, nem tudom ti, hogy vagytok vele. Hozzávalók: 3 db paradicsom 1 db kisebb uborka 1 db hagyma 2 db paprika […]

Mascarponés tejszínes eperszelet

Mascarponés tejszínes eperszelet

Könnyű, mint a pihe, krémes, mint a…. izé… krémes, és eperes, mivel elég sok eper van benne. Hű, nem megy ma nekem ez bevezető írás, de a süti legalább isteni finom. Hozzávalók a piskótához: 6 db tojás 120 g cukor 180 g liszt (én gluténmentest […]