Legkedvesebb epertortám
Nagyon krémes, nagyon epres és nagyon, nagyon finom. Konkrétan ez lett most már a kedvenc tortám, arra jutottam. Lehet, hogy verset is írok hozzá, még nem döntöttem. Hozzávalók a piskótához:…
Panírozás egy lépésben
Kipróbáltam a kölespelyhet, köles és csicseriborsó lisztet, valamint tápiókakeményítőt tartalmazó MIMEN egy lépéses panírozókeverékét, ami eredetileg mindenmentes - glutén, tej, tojás, szója, kukorica, burgonya, rizs - panírozáshoz lett kitalálva. Az…
Eperdzsem
Imádom a házi eper lekvárt - vagy dzsemet, ahogy tetszik - az ízét és az illatát is, miközben készül. Mert az valami isteni, bármelyik parfümnél jobb. Hozzávalók: 1 cs Dr. Oetker Dzsemfix…
Csicseris kenyér
Kipróbáltam egy olyan lisztkeveréket, amelyben csicseriborsó liszt is van, amely érezhető a kenyér ízén és színén is. A keverék gluténmentes búzakeményítőt is tartalmaz, amit külön ki szoktam emelni. Ennek oka,…
Vitaminbomba turmix eperfa termésből
Az eperfa (sokan szederfának ismerik) terméséről nekem mindig a Csepeli Strand jut eszembe. Amikor kicsik voltunk, sokat jártunk oda a szüleimmel és a nővéremmel, ha pedig nem a medencében voltunk,…
Paradicsomos húsgombóc
Ez is egyfajta "napközis étel", amit ennek ellenére - vagy pontosan ezért - nagyon szeretünk. Ráadásul most nem bolti paradicsomlével kellett készítenem, hanem kaptam finom, házit. Hozzávalók: 1 kg darált…
Mentes amerikai palacsinta
Ezúttal kipróbáltam a Mimen minden mentes palacsintaport és abból készítettem. Változtattam a zacskón található elkészítési útmutatón, mivel nekünk a tej és a tojás nem ellenség, ezért víz helyett adtam…
Húsos-fetás rakott brokkoli a fogyókúra jegyében
Ez ismét egy olyan fogás, amit vacsorára tartogattam. Nem szendvics, nem spagetti, nem süti és nem brassói, de fel a fejjel, ez is finom, csak sokkal kevesebb kalória van benne,…
A mentes nyaralás nehezített pálya
Hetedik éve már, hogy mentes nyaralást kell terveznem, ami lássuk be, nem egyszerű műfaj. Milyen furcsa is ez, az ember egyáltalán nem értékeli a végtelen variációk számát addig, amíg egy…
Diós zsemle
Nem süti, nem édes, viszont nagyon finom, egyszerre passzol a lekvárhoz és a sonkához is. Nem durván dió ízű, hanem csak kellemes, lágyan diós aromájú, és persze gluténmentes is. Hozzávalók:…
Bodza szörp
Minden évben készítek bodzaszörpöt mivel a kedves családom nagy rajongója. Sokféle recept kering a neten, én is az egyik ilyet használom. Megjelölném a szerzőt is, de akinél én találtam, ő…
Körömgombáról egyszerűen és érthetően
Körömgombát bárki kaphat, népbetegség, úgyhogy nem árt, ha felismerjük és tudunk róla néhány dolgot, hátha minket is meglep egyszer csak. Vagy valamelyik ismerősünket, nehogy már neki jobb legyen. Tudni kell,…
Grillezett hal, csirke és spárga
Igaz, az elektromos grilltől nem lesz klassz faszén íze az ételnek, viszont lakótelepen is használható anélkül, hogy kihívják rám a tűzoltókat és a szomszédok se dobáljanak meg kővel (nem…
Rakott kel
Lehet, hogy ez meglepő lesz, de én idén ettem ilyet először. Valahogy mindig gyanúsnak találtam, nem igazán gondoltam, hogy kedvemre való lenne, úgyhogy engem lepett meg a legjobban, hogy mégis.…
Gyümölcstorta sütés nélkül
Ez egy minden csavart nélkülöző, tökéletesen egyszerű süti, amin nem kell sokat agyalni, csak összedobni és megenni. Jóformán receptet se nagyon kellene írnom hozzá, de azért most megteszem, mégis csak…
Gyors padlizsános egytál’ (vagy köret) fogyósan
Lehet önálló fogás, de ehetjük hússal, működhet, mint köret, vagy tehetünk hozzá sajt helyett tofut is. Ki, hogy szereti. Én a végén egy kis füstölt-főtt tarját rágcsáltam hozzá, töredelmesen bevallom.…
Sajtos rúd és mini pogácsa
Ez a recept tulajdonképpen Limara sós rúdjának a gluténmentessé "fésült" változata. Ha megkentem volna a tetejét tojással, biztosan fényesebb és pirosabb lenne, de nem kentem meg, viszont így is finom.…
Cigánypecsenye nem hagyományosan
Gyorsan jöjjön valaki is mondja azt, hogy igazából tarja kell hozzá, ráadásul kenyérszalonnából kakastaréj! Én is tudom, ezért hívom ezt "nem hagyományosnak", új nevet most nem volt kedvem hozzá kitalálni,…
Gluténmentes barna kenyér
Két lisztkeveréket használtam fel ehhez a kenyérhez, a végeredmény pedig engem a rozskenyérre emlékeztetett, amit régen nagyon szerettem. Puha, jó állagú, még napokkal később sem igazán morzsálódik. Hozzávalók: 250 g…
Hatujjas rudak perec tésztából
Szerettem volna egy olyan hagyományos, perec ízű rudat gyártani, amivel lehet avokádókrémet is jól tunkolni. Végül ezt hoztam össze, nagyon ízlett a családnak és a zöldségkrém - vagy a tonhalkrém…