Klasszikus mustáros sült karaj és tarja, vele sült hagymás burgonyával
Igazi, ős-konyha recept ez, de azért persze ne úgy képzeljük, hogy az ősasszony is így készítette mamutból a barlangban (nem, ez nem paleo (sicc!)), de anyáink, nagyanyáink már simán. Sőt,…
Tejfehérje allergiás vagy laktóz érzékeny babák
Már egészen pici korban lehetnek jelei annak, ha egy baba „nem bírja a tejet”, de az is benne van a pakliban, hogy ok nélkül aggódunk. Főleg az első gyerekes anyáknak…
Töltött virsli, nem csak gyerekeknek
Gyerekként nagyon sokszor készítettük ezt az egyszerű ételt nővéremmel, mert egyrészt finom, másrészt - egy idő után - szülők nélkül is működött a dolog. Sokféleképpen variálható, nagyon gyors fogás, ehetjük…
Okosító torna gyerekeknek
Az Alapozó tornáról/terápiáról ódákat tudnának mesélni a fejlesztőpedagógusok, és most én is fogok, mert bizony annak áldásos hatását saját szemmel, laikusként is tapasztaltuk. Például abból, hogy az ilyen-olyan elmaradással küzdő…
Kápiás padlizsánkrém
Gyors, finom ízekkel teli és még egészséges is. Sok nemzet készít ilyesmit, ennyien egyszerre biztos nem tévedhetünk. Hozzávalók: 1 padlizsán 1 kápia paprika 1 kisebb hagyma 1-3 evőkanál majonéz só,…
Bableves csipetkével
Egy klasszikusan ütős leves, amelyet persze ezerféleképpen el lehet készíteni. Én így szoktam. Hozzávalók: 500 g fejtett bab (én most fagyasztottat használtam) 500 g hús (én most füstölt húst és…
Karalábés-húsgombócos egytál’
Ez a recept kicsit hasonlít a töltött karalábéhoz, de annál egyszerűbb, hiszen például nem kell zöldséget vájni hozzá. Pontos mennyiségeket nem írok mindenhol, hiszen magunk dönthetünk úgy, hogy krumpliból vagy…
Fokhagymás kelbimbó
Lehet köret, lehet önálló étel - vegák és fogyókúrázók előnyben - de lehet akármi-bármi eledel is, ha csak éppen olyanunk van. Nem kell mindent definiálni, ugye? Hozzávalók: kelbimbó fokhagyma olaj…
Extra gyors és egyszerű epertorta
igen, tény, hogy nincs agyondíszítve :) Extra gyorsan készül, extra gyorsan elfogy, extra habos és még friss eper sem kell hozzá. Én addig dobtam össze, amíg a család elment bicajozni,…
“Őrült ragadós oldalas”
Gordon Ramsay Crazy sticky ribs (azaz őrült ragadós vagy inkább ragacsos bordájának) átiratát készítettem el a napokban. Nem ugyanaz a recept, de sok elemét megtartva "magyarosítottam". Hozzávalók: 1 kg oldalas…
Ha van bagetted, de unod a szendvicset
Nekem volt bagettem, meg volt sajtom is, sőt, volt fokhagymám, petrezselymem és húsos szalonnám, de mindezt ne vegyétek dicsekvésnek. Inkább nézzetek szét otthon, hátha nektek is van! Hozzávalók: bagett (vagy…
Rakott krumpli variációk
Tipikusan az az étel, amit mindenki máshogy csinál. Sőt, nagyjából én sem csinálom kétszer ugyanúgy. Attól függ, hogy éppen milyen, hogy mi van itthon és milyen hangulatom. Most éppen ilyen,…
Zöldbab (sőt, ceruzabab!) főzelék
A főzelékek nem a legjobban olvasott bejegyzéseim, de ez soha nem volt szempont a blogomon. Sőt, leginkább azért szeretek blogot írni, mert itt azt jelentetek meg, amit szeretnék és pont…
Májjal töltött fűszeres gombafejek egyszerűen és gyorsan
Ez egy macera-mentes recept, amit bárki, bármilyen fizikai és lelkiállapotában össze tud dobni, persze egy kis költői túlzással élve (például csecsemők és aranyhörcsögök nem biztos). Hozzávalók 1 főre: 3-4 nagy…
Tojásos nokedli egy kis extrával
Egyszer a facebookon láttam valamilyen viccesnek szánt képet arról, hogy az nem is nő, aki nem tud nokedlit szaggatni. Vagy valami ilyesmi. Azért én ezt nem gondolom, de tény, hogy…
Propoliszos-fahéjas-mézes-gyömbérrel a betegségek ellen
Vacak immunrendszerűek figyelem! Az a keverék, amit most ajánlok, nem csak a brit tudósok szerint fog segíteni elkerülni a szezonális - és nem szezonális - vírusokat, sőt baktériumokat is, hanem…
Bolognai
Tudjátok, a bolognai a darált húsos, a sonkás-gombás meg a milánói. Ez az a szósz, amibe én most nem tettem sem reszelt répát, sem reszelt zellert, de időnként szoktam. Sőt, néha…
Olasz pizza
Kipróbáltam a Naturbit Olasz Pizza néven futó lisztkeverékét és azt kell, hogy mondjam, hogy jó ízű és állagú. Egy probléma volt csak vele - illetve velem - hogy a szélét…
Gluténmentes fahéjas, mákos és diós bejgli
Ez a recept tojásmentes is, ha a végén a nem kenjünk meg vele, a tésztájába ugyanis nem raktam egy nagyon egyszerű okból kifolyólag: szerintem úgy finomabb, amin magam is meglepődtem.…
Rakott karfiol
Kétféleképpen szoktam rakott zöldségeket csinálni: vagy úgy, hogy eleve ez a cél (ilyenkor alapból darált húsból főzöm) vagy úgy, hogy marad pörkölt előző napról és valahogy másként szeretném már feltálalni.…