Ropogós kacsacomb párolt lila káposztával
Kívül ropogós, belül omlósan puha - szerintem ilyen egy jó kacsacomb, és ha már itt tartunk a mell is. A rosé változatot egyszerűen továbbra sem szeretem, nekem egy hús legyen…
A fák látták (online regény) 4. rész
Marie magából kikelve ordított, de Lora egyszerűen nem értette. Valami nagy baj lehet, Marie nem az a színpadias típus, ha ő így ordít neki, akkor tényleg katasztrófa helyzet van. Nem…
Leg-leg-leg gluténmentes bejgli
Ez az eddig legfinomabb bejgli, amit az elmúlt 7 évben valaha sütöttem, pedig jó pár finomat készítettem már, ha hiszitek, ha nem. Ezúttal is fahéjas, mákos és diós töltelékekkel készítettem…
Paradicsomos krumplifőzelék
A világ legegyszerűbben elkészíthető főzeléke, amit az is meg tud főzni, aki még csak fényképen látott konyhát. Vagy tán még úgy se, viszont ott volt, ahol mesélték, hogy létezik ilyesmi…
Brokkolikrém leves
Hosszú keresgélés után végül az Intersparban kaptam Dexi Soup Balls névre hallgató levesgyöngyöt, ami gluténmentes, ezért számít nekünk nagy kincsnek, ezért - gombhoz a kabátot alapon - főztem hozzá egy…
Diós keksz
Természetesen én gluténmentes lisztből készítettem, ezúttal csak simán, rizslisztből, de szinte biztosra veszem, hogy bármely más lisztből is jó lehet. Ha valaki kipróbálja, jelezze és majd jól példálózni fogok vele…
Tejbegríz, tejbedara – rizsdarás változat
A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a tejbegríz örömeiről, ráadásul bármilyen fura, rizsdarával, mint állagra, mint ízre a megtévesztésig hasonlót tudunk készíteni. Hozzávalók adagonként: 3 dl tej 3 ek rizsdara 1…
A fák látták (online regény) 3. rész
Össze kell szednie magát és ki kell mennie újra körülnézni. Talán az előbb annyira elhatalmasodott rajta a pánik, hogy nem vette észre Davidet, aki igenis ott van kint valahol a…
Májgombóc leves
Gluténmentesen nem lehet kész, fagyasztott májgombócot kapni, ahogy húsgombócot sem. Ez utóbbit legutóbb extrudált kenyérrel készítettem, most is pont így fogok eljárni, de persze extrudált kenyér helyett ezúttal is használhatunk…
Melles-májas, jóasszony módra
Lehet, hogy a melles-combos jóasszony jobb cím lett volna, de comb helyett máj van benne és amúgy sem tiroli hegyekben játszódó felnőtt film forgatókönyvet, hanem receptet fogok leírni, ezt…
A glutén meglepő helyeken is felbukkanhat, avagy mit jelent az, hogy nyomokban tartalmaz?
A gluténmentes vásárlás nehézségeiről már korábban írtam, de most kifejezetten arról szeretnék, hogy milyen termékekben bukkanhat fel glutén úgy, hogy egyáltalán nem számítunk rá. Alapvetően glutént búza, árpa és a…
A fák látták (online regény) 2. rész
Az ajtó kinyílt, Lora pedig leszállt a metróról. Sietve indult el felfelé a lépcsőn, de egyelőre, még nem akart hátranézni, csak remélte, hogy az a férfi nem követi őt, aki…
Tarhonyás paprikás krumpli
Kicsit olyan, mint a pásztortarhonya, de azért mégsem. Én virslivel készítettem leginkább azért, mert a füstölt szalonna és a kolbász együtt nekünk nagyon húzós párosítás, mondjuk úgy, hogy öregedő gyomrunknak…
A fák látták (online regény) 1. rész
Zoé imádta a havat. Nem csak ragyogott, mint milliónyi apró, nagy gondossággal csiszolt gyémánt, hanem lehalkította maga körül az egész világot. Sokkal tisztábban tudott tőle gondolkodni és általában hatásosabb volt,…
Bakonyi hús
Mindegy milyen húst használunk hozzá, lehet sertést, marhát, de én most éppen csirkecomb filével készítettem. Így se volt rossz, bár nekem sertéssel jobban ízlik. Hozzávalók: 0,5 kg hús 0,5 kg…
Meztelen, extra húsos töltött káposzta
Szeretjük a töltött káposztát, de magát, a "burkoló" levelet nem. Olyan nagy, meg esetlen, meg nem szeretjük és kész, ezt kénytelenek lesztek elfogadni. Viszont levelek helyett extra húsokat is főzök…
Tűzdelt sült padlizsán
Van ennek egy német neve is, de esélytelen, hogy most azt is leírjam, úgyhogy tűzdelt padlizsánnak fogom hívni és kész. Alapból ezt amúgy is krumplival szokták művelni, de mivel én…
Géppel alvás horkolás és légzéskimaradás nélkül – avagy, a történet folyatódik
képünk illusztráció (nem, ő nem Kata :) ) Ahogy ígértem, a történet folytatódik, ezúttal beszámolok az alvásvizsgálat következő fejezeteiről, valamint a már horkolás nélküli, géppel való alvásról. Kata története folytatódik.…
Chiás, amarántos, barna kenyér
Alfa-Mix barna lisztkeverékből készítettem glutén, búza, tej, tojás és szójamentes, kellemesen fűszeres kenyeret. Hozzávalók: 500 g Alfa-Mix Barna Lisztkeverék (chia és amaránt magos) 560 ml langyos víz 20 g friss…
Kókuszgolyó
Ez az a fajta desszert, aminek még a kakaó-utáló kisebbik fiam is megbocsátja a kakaótartalmat és örömmel fogadja. Na, igen, azok a bizonyos kivé Hozzávalók: 250 g darált keksz 30…