Címke: burgonya

Petrezselymes újkrumpli leggyorsabban, legfinomabban, legegyszerűbben

Petrezselymes újkrumpli leggyorsabban, legfinomabban, legegyszerűbben

…szerintem legalábbis. Próbáltam már többféleképpen elkészíteni, sütni, főzni, párolni, sütőben, serpenyőben, grillen, de nekem ez a változat jött be, így szeretem a legjobban. Ami hab a tortán – vagy ez esetben: a petrezselyem a krumplin – hogy ráadásul ez a legegyszerűbb verzió is. Belül puha, […]

Klasszikus mustáros sült karaj és tarja, vele sült hagymás burgonyával

Klasszikus mustáros sült karaj és tarja, vele sült hagymás burgonyával

Igazi, ős-konyha recept ez, de azért persze ne úgy képzeljük, hogy az ősasszony is így készítette mamutból a barlangban (nem, ez nem paleo (sicc!)), de anyáink, nagyanyáink már simán. Sőt, apáink is. Hozzávalók: hús (esetemben a már címeben is említett sertés karaj és tarja szeletek, […]

Csirkés pásztorpite

Csirkés pásztorpite

Ennek az eredetileg brit és Sepherd’s pie néven futó ételnek sok verziója létezik, én most nem az eredeti darált húsos verziót készítettem, hanem csirkemell kockákat tettem bele. A lényeg megmaradt: zöldséges-húsos ragu alul, burgonyapüré felül, együtt jól átsütve. Hozzávalók: 2-3 csirkemell 5-10 dkg húsos szalonna […]

Brassói aprópecsenye

Brassói aprópecsenye

Ezt az ételt sokféle változatban láttam már elkészíteni és mivel mindenki szerint az övé az igazi, ezért úgy döntöttem, hogy utánanézek az interneten, hogy kinek van igaza és rájöttem, hogy mindenkinek. Ezen az oldalon hosszan nyomoztak a története, eredete és a változatai után, aki gondolja, […]

Bolognai rakott krumpli vagy burgonya torony

Bolognai rakott krumpli vagy burgonya torony

Mondjuk úgy, hogy a bolognai spagetti és a hagyományos rakott krumpli törvénytelen gyermeke. Egyszerűen sütőtálba rétegezve vagy torony formájában is elkészíthető, attól függően, hogy van éppen hozzá hangulatunk. Hozzávalók: 0,5 kg darált hús 10 dkg füstölt szalonna 1 kisebb fej hagyma 1-4 gerezd fokhagyma 1 […]