…amit amúgy el lehet készíteni tejmentesen is, növényi krémmel (“tejszínnel”). Sőt, ha vegán akarjuk, akkor hús helyett használhatunk zöldségeket is. Vagy ha nem szeretjük a kaprot, kapor nélkül is, vagy ha minden hozzávalót kicserélünk, akár palacsinta is lehet belőle, esetleg eperszörp 🙂 Oké, megint messzire […]

Több mártogatós szósz van fent a Ceruzababon, például kápiás padlizsánkrém, tonhalkrém, vagy akár a tzatziki is, ez most egy újabb a sorban. Mi nagyon szeretjük, főleg pirítós csíkokkal tunkolva. Hozzávalók: 100 ml tejföl 4 db kockasajt (tömlős sajtot is használhatunk, abból nyilván nem kell 4 […]

Ez a recept kicsit hasonlít a töltött karalábéhoz, de annál egyszerűbb, hiszen például nem kell zöldséget vájni hozzá. Pontos mennyiségeket nem írok mindenhol, hiszen magunk dönthetünk úgy, hogy krumpliból vagy karalábéból legyen több. Sőt, a krumplit akár teljesen el is hagyhatjuk. Hozzávalók: 0,5 kg darált […]

Igazán finom tzatzikit igazi görög joghurtból lehet készíteni, amihez itthon én még nem soha nem jutottam hozzá. Persze árulnak ilyen néven ilyen-olyan termékeket, de ezek köszönőviszonyban sincsenek azokkal, amiket Görögországban – bármelyik sarki boltban – vásárolhatunk. De mivel én arra az ízre vágytam, ezért kénytelen […]

Megosztó étel, de melyik főzelék nem az? Ennek szerintem a fő oka az, hogy van, aki ízletes főzeléket csinál, más meg nem. Ennyi. Egy ismerősöm mondta egyszer, hogy nem szereti a főzelékeket, majd amikor valahogy hozzájuk keveredtem és megkóstoltam azt, amivel őt otthon rendszeresen kínálgatták, […]

A gyrost mi többnyire sült krumplival szoktuk enni, esetleg pitában, de most valahogy tortillát ettem volna hozzá. Készíthettem volna azt is én magam, de nem szépítem: megvettem. Vessetek rám követ, de ha megdobtok kővel, akkor sem foglak visszadobálni titeket tortillával, mert mind elfogyott. Hozzávalók a […]

Bár félig palóc származású vagyok, mégsem ettem palóclevest két évvel ezelőttig, amikor Hollókőn végre eljött az én időm és megkóstoltam. Hol máshol? Azóta az egyik kedvenc levesem lett. Kicsit variáltam az eredeti, Gundel félén (azon a recepten, amit eredetileg Mikszáthnak készített 1894-ben) én ürühús helyett […]