Igazi jó kis klasszikus sült hús, amit akár tépett húsos szendvicshez is fel lehet használni, de persze bármilyen körettel nagyon finom. Átjárják a fűszerek íze, illata, a ropogós hagyma hozzá pedig plusz egy pont. Nem is kis pont, hanem nagy és piros. Hozzávalók: szép szelet […]

Imádom a sült oldalast, szerintem az egyik legjobb sült hús fajta. Hidegen, melegen, körettel, vagy csak simán kenyérrel is mennyei lakomának tartom. Ti is? Hozzávalók: 1 kg oldalas vöröshagyma fokhagyma frissen, illetve szerencsés, ha pluszban akad szárítva is 3-4 evőkanál mustár (lehet dijoni is) 3-4 […]

Gyerekkoromban többször segítettem készíteni édesasnyámnak, de egyedül most csináltam először. Egészen egyszerűen azért, mert simán elfelejtettem, hogy létezik ilyen fogás. Pedig létezik, ráadásul össze-vissza variálható kedvünk szerint. Én most éppen így csináltam, mert ehhez volt kedvem. Hozzávalók: 1 kisebb sertésdagadó 2-3 csirkemáj 10 dkg körüli […]

Gordon Ramsay Crazy sticky ribs (azaz őrült ragadós vagy inkább ragacsos bordájának) átiratát készítettem el a napokban. Nem ugyanaz a recept, de sok elemét megtartva “magyarosítottam”. Hozzávalók: 1 kg oldalas 1 hagyma 2 fokhagyma gerezd 2 evőkanál olaj 0,5 chili pehely vagy erős paprikakrém (én […]

Gyorsan jöjjön valaki is mondja azt, hogy igazából tarja kell hozzá, ráadásul kenyérszalonnából kakastaréj! Én is tudom, ezért hívom ezt “nem hagyományosnak”, új nevet most nem volt kedvem hozzá kitalálni, de ha valaki igényli, bátran keresztelje át. Hozzávalók: 1 kg hús (ami lehet tarja, de […]