Címke: tészta

Bolognai

Bolognai

Tudjátok, a bolognai a darált húsos, a sonkás-gombás meg a milánói. Ez az a szósz, amibe én most nem tettem sem reszelt répát, sem reszelt zellert, de időnként szoktam. Sőt, néha gombát is, most viszont csak a “csupasz” változatát főztem meg, amit persze úgy fejleszthettek tovább, […]

Gyors tonhalas tészta variációk

Gyors tonhalas tészta variációk

A tonhal úgy passzol a tésztához, mint zseb a nadrághoz, ráadásul az elkészítése is őrületen gyors tud lenni, ami szintén nem egy utolsó szempont. Hidegen, melegen, salátának vagy főételnek egyaránt fogyasztható, a variációs lehetőségek száma gyakorlatilag végtelen. Néhányat most leírok, mondjuk úgy ötletadónak, de persze […]

Krumplis tészta

Krumplis tészta

Tudjátok honnan ered a másik neve, az a gránátos kocka? Én nem tudtam, úgyhogy rákerestem: az Osztrák-Magyar Monarchiában a katonák gyakran fogyasztották ezt az ennivalót, mivel laktató volt és olcsó. Ezek a katonák arról voltak híresek, hogy gömbölyű üvegekbe töltött puskaporos gránátokkal dobálták az ellenséget, így […]

Őrült gyors és nagyon paradicsomos tészta

Őrült gyors és nagyon paradicsomos tészta

Ez az étel nagyon olaszos, nagyon könnyű, mégis egy ízekkel teli paradicsombomba. Ráadásul 20 percen belül össze lehet dobni, így akár egy hosszú nap végén is nagyszerű fogás lehet. Hozzávalók: 1 cs tészta 2 dl paradicsomszósz 8-10 db szárított paradicsom 2-4 gerezd fokhagyma kb 2 […]

Aranyló csirkehúsleves házi cérnametélttel

Aranyló csirkehúsleves házi cérnametélttel

Méghozzá gluténmentes tésztával, sőt, treff lisztből készülttel. A csirke pedig természetesen szép, sárga, tanyasi, mert annál finomabb nincs. Ezúttal csirke combból készítettem a levest, mert annál együtt van minden, ami kell, csont, bőr és természetesen hús is. Lehet persze aprólékból vagy egész csirkéből is, döntsük […]

Tarhonyakészítés extrém, de egyszerű módon

Tarhonyakészítés extrém, de egyszerű módon

Egy nap úgy ébredtem, hogy magamban éreztem MacGyver erejét, és arra gondoltam, hogy kitalálom, hogyan lehetne egyszerűen, viszonylag formás tarhonyákat készíteni szakszerű eszközök nélkül. Lehet persze reszelőt is használni, de az valahogy nekem sosem tetszett igazán, meg ahogy írtam, éreztem magamban a ̶h̶ü̶l̶y̶e̶s̶é̶g̶e̶t̶ ̶ kreativitást és […]