Kategória: desszert, pékáru

Gluténmentes gyümölcsös pite

Gluténmentes gyümölcsös pite

Én most éppen szederrel készítettem, de más gyümölccsel is működhet pont ugyanígy, lehet friss vagy fagyasztott, sőt, vélhetően akár befőtt is, de azzal még nem próbáltam. Ha próbáltátok, szóljatok, vagy mutassátok meg. Sőt, inkább küldjetek belőle, ha jól sikerült, az a biztos. Sokat. Hozzávalók: 250 […]

Rizskoch (rizsfelfújt)

Rizskoch (rizsfelfújt)

Szeretem a rizskochot, mert viszonylag könnyen összedobható süti, ami tulajdonképpen nem is süti, inkább desszert kategória. Vagy süti…?! Na, most elbizonytalanodtam, úgyhogy hívja mindenki úgy, ahogy akarja, az a biztos. Akár rántott húsnak is. Bár az már kissé hülyeség lenne, de szólás szabadság van, úgyhogy […]

Pudingos kosárka

Pudingos kosárka

Tulajdonképpen vaníliás minipite, amit azért készítettem most így el, mert alapvetően gyümölcsös pitét sütöttem, amit az egyik fiam nem szeret. Csentem el egy kis tésztát, és ő vaníliásan kapta. Na, így imádta. Amúgy ez a recept kb. bármilyen pite vagy akár linzer tésztából is elkészíthető, […]

Mákos kevert süti fogyósan

Mákos kevert süti fogyósan

Szénhidrát csökkentett, glutén-, cukor-, és tejmentes sütemény, amit még azok is ehetnek, akik az év ebben a szakában is igyekeznek figyelni arra, hogy ne pakolják tele magukat üres kalóriákkal. Persze ebben az esetben célszerű nem vastagon megkenni nutellával, vagy leönteni hagyományosan készített, jó sűrű karamell […]

Csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér

Csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér

Gondoltam ideje kipróbálnom a Szafi Free élesztős kenyerét is, ami amúgy nálam teljesen átment a vizsgán, azt kell mondjam: szeretem. Annyi csak a bajom vele, hogy míg a többi Szafi kenyeret csak össze kell keverni és gyakorlatilag azonnal lehet is sütni, ez élesztős, tehát keleszteni […]

Szafi reform palacsinta

Szafi reform palacsinta

Kifejezetten finom, pihe-puha – másnap sem száraz – palacsintákat lehet gyártani ebből a reform lisztből, ami tápióka keményítőt, vaníliát, eritritet, kókuszlisztet, bambuszrostot, útifűmaghéj lisztet és citromsavat tartalmaz. Nekem bejött, na meg a tudat is, hogy egy fokkal kevésbé nő a hátsóm, ha ezt eszem és […]

Vajas (dán) keksz

Vajas (dán) keksz

Ez a recept tulajdonképpen Martha Stewart féle dán keksz receptje, de nem úgy formáztam, ahogy azt szokták – nehogy már ússzak az árral – illetve természetesen én gluténmentes lisztet használtam hozzá. Hozzávalók: (megjegyzés: 3 dl-s bögrét használtam) 2,5 bögre liszt (esetemben 1,5 b. rizs, 1 b. […]

˙Karamellás-csokis pite-torta

˙Karamellás-csokis pite-torta

Nagyon könnyű elkészíteni, de mégis brutálisan finom, ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Idén hagyományos torta helyett ez volt a szülinapi desszertem, és ez egy nagyon, nagyon, nagyon jó döntés volt a részemről. Ronda de finom kategória? Lehet. Az biztos, hogy nem egy […]

Fogyós, gluténmentes túrós táska

Fogyós, gluténmentes túrós táska

Ezúttal szénhidrát csökkentett, gluténmentes lisztből készítettem túrós táskát, mert én is nagyon szerettem volna enni a simán gluténmentesből, amit a fiúknak készítettem, de némileg kalória csökkentett formában. Mondjuk úgy, hogy így azért egy fokkal jobb lelkiismerettel ettem meg, mivel fogyni vágynék még egy keveset. Hozzávalók […]

Bögrés diótörő szelet

Bögrés diótörő szelet

Ha igazi, kiadós, nagyon diós és nagyon vaníliás süteményre vágytok, akkor talán ez lehet a befutó. Hogy miért lett diótörő? Azt is leírom, de nem Csajkovszkij miatt, annyit már most elárulhatok.   Hozzávalók a tésztához: 2 bögre liszt (esetemben 1-1 bögre barna rizsliszt és Naturbit […]

Gluténmentes csokis kuglóf

Gluténmentes csokis kuglóf

Szerintem simán összeporcukroztam a fényképezőgépet azért lett ilyen vacak a fotó, meg magának a kuglófnak is van egy “ronda, de finom” hangulata. Viszont tényleg finom. De hívjuk ronda helyett inkább rusztikusnak, az sokkal jobban hangzik. Ja, és hívhatjuk kakaósnak is, mert igazából kakaóval készült, de […]

Bodzás muffin (szörpös változat)

Bodzás muffin (szörpös változat)

Állati finom, de tényleg. Csak úgy, önmagában is – egyik fiam szerint úgy a legjobb – de akár nutellával, fagyival, vagy akármi-bármivel házasítva is. Annyira nagyon kijön belőle a bodza illata, meg íze, hogy hmmm… Azt kell, hogy mondjam, tényleg klassz lett. Hozzávalók: 200 g […]

Sós pite változatok

Sós pite változatok

Külsőre hasonlít a pizzára, de egyáltalán nem az, hiszen ez egy omlós és nem kelt tészta. Ez tehát a pizzánál sokkal elegánsabbnak vagy különlegesebbnek mondható fogás, ezért a változatosság kedvéért időnként ezt is érdemes beütemezni. Ráadásul pont ugyanúgy jól variálható és ízlésre szabható. Hozzávalók a […]

Lágyan tekerhető gluténmentes palacsinta

Lágyan tekerhető gluténmentes palacsinta

Eddig is volt kedvenc, puha, lágyan tekerhető palacsinta receptem, de most már kettő van. Ez a másik és tényleg nagyon klassz palacsinta lett ebből is. Sőt, tán még jobb, mint a másikból, vagy mondjuk úgy, hogy fej fej mellett haladnak. Hozzávalók: 150 g Nutri Free […]

Gluténmentes kalács

Gluténmentes kalács

Ez az a kalács, amit még a fiaim is szeretnek. Ezt azért írom, mert úgy kezdődött, hogy mondtam nekik, hogy sütök kalácsot. Erre jött a szájhúzogatás, hogy az nem olyan jó, nem igazán szeretik – mondta a nem gluténérzékeny kamaszom is, aki a búzásra is […]

Szárított paradicsomos szénhidrát csökkentett zsemle

Szárított paradicsomos szénhidrát csökkentett zsemle

Ha szénhidrátot csökkentünk és egy kicsit változatosabbá szeretnénk tenni a szokásos fogyós zsemléinket, akkor érdemes valamivel feldobni (és most nem feltétlenül a házikolbászra gondoltam, bár az sem megvetendő, sőt.) Ilyen a szárított paradicsom, amire valahogy mostanában nagyon rákattantam. Ilyen formában is. Hozzávalók: 170 g Szafi […]

Nutellás-lekváros, szénhidrát csökkentett süti

Nutellás-lekváros, szénhidrát csökkentett süti

Igen, van némi ellentmondás, mert szénhidrát csökkentett lisztből készült, tehát fogyós, a nutella meg valljuk be, határozottan nem az. A lekvár se éppen, bár abból van diétás verziós (aztán lehet, hogy mogyorókrémből is, de ebben nem vagyok biztos.) Gondoltam csokimázzal is leöntöm a végén, de […]

Gluténmentes kifli, zsemle és csavart

Gluténmentes kifli, zsemle és csavart

Tényleg finom lett. Nem azért, mert én csináltam, hanem mert… Na, jó, mégis csak azért! Persze csak viccelek, simán tud bárki ilyen finomat csinálni, aki pedig nem hiszi, az tegyen egy próbát és majd kiderül. Hozzávalók: 120 g Glutenix Alfa Mix (lehet csak ebből is […]

Tupu szelet

Tupu szelet

Nagyon egyszerűen összeállítható kevert süti, ami nem csak gyors, de finom is. Kicsit hasonlít az Óóó…! szeletre is, de azért mégis más, több szempontból is, de azért nézzetek rá arra a receptre is, kifejezetten érdemes. Ja és persze azért neveztem tupunak, mert tu(rós)pu(dingos). És igen, […]

Fahéjas pöfeteg

Fahéjas pöfeteg

Isteni illatú, ropogós kekszféleség, amit már kakaós verzióban többször készítettem, de mivel a kisebb gyermekem kakaó helyett fahéj rajongó, ideje volt ezt a változatot is megsütni. Hozzávalók: 390 g liszt (én gluténmentest használtam, ezúttal Glutenix Alfa Mixet, de ez nem kényes süti, kb. bármely kenyér […]