Ha igazi illatorgiát szeretnénk gluténmentes kenyérsütés közben a konyhában, akkor ez a recept nekünk való. Természetesen a mediterrán íz világgal sem maradhat el, ráadásul ebbe a kenyérbe most extra hozzávalóként tej és tojás is került.

Hozzávalók:
250 g Glutenix Alfamix liszt
250 g Schar B liszt
1 ek hajdinaliszt (el is hagyható)
1 ek lenmagpehely (el is hagyható)
1 ek kókuszliszt (el is hagyható)
2dl langyos tej
1 tojás
1 cs szárított vagy fél kocka friss élesztő
1 ek só
1 ek cukor
2 ek olivaolaj
1 marék karikára vágott olivabogyó
2-3 gerezd zúzott fokhagyma vagy egy tk. fokhagyma granulátum
langyos víz

Három hozzávalóra írtam, hogy el is hagyható: akár mind a hármat egyszerre mellőzhetjük, de ha beletesszük, akkor plusz rostot, vitamint és ásványi anyagokat pakolhatunk a kenyerünkbe, tehát nem baj, ha mégis beletesszük.

Először is keverjük össze a száraz hozzávalókat. Ha friss élesztőt használunk, azt is morzsoljuk a tésztába – ugyanúgy fel fog futni így is – majd adjuk hozzá a nedves hozzávalókat is. Víz mennyiséget nem írtam, mert ez függ például az el is hagyható hozzávalóktól is. A lényeg, hogy lágy, a nokedli tésztánál alig sűrűbb állagot kapjunk. Ha meg van, keverjük hozzá az olajbogyót is.

Kenjünk ki olajjal egy sütőtálat, szórjuk meg rizsliszttel, tessékeljük bele a tésztánkat, egyengessük el, kenjük meg olajjal a tetejét, majd hagyjuk kelni kb. 45 percig. Ha a duplájára nőtt, tegyük 180 fokos sütőbe és süssük pirosra kb. újabb háromnegyedóra alatt. Amikor késznek nyilvánítjuk, még forrón horgásszuk ki a formából és rácson hűtsük ki teljesen szoba hőmérsékletűre szeletelés előtt.

https://www.ceruzabab.hu/wp-content/uploads/2017/12/olajbogyós-kenyér.jpghttps://www.ceruzabab.hu/wp-content/uploads/2017/12/olajbogyós-kenyér-250x250.jpgAntal Viktóriadesszert, pékárufokhagyma,kenyer,olajbogyóHa igazi illatorgiát szeretnénk gluténmentes kenyérsütés közben a konyhában, akkor ez a recept nekünk való. Természetesen a mediterrán íz világgal sem maradhat el, ráadásul ebbe a kenyérbe most extra hozzávalóként tej és tojás is került. Hozzávalók: 250 g Glutenix Alfamix liszt 250 g Schar B liszt 1 ek hajdinaliszt (el is hagyható) 1 ek...Gasztronómia, életmód és ami még belefér