Kategória: édesek

Gluténmentes babapiskóta

Gluténmentes babapiskóta

Persze ez is kapható készen: aranyáron. Elkészíteni viszont egyszerű, én a sima piskóta tésztámat használom hozzá annyi különbséggel, hogy magasabb hőfokon sütöm és sütőport is adok hozzá. Hozzávalók (a fotókon látható mennyiséghez): 2 db M-es tojás 40 g cukor 60 g liszt 4 g sütőpor […]

Irmik helvasi (török darás manna halva)

Irmik helvasi (török darás manna halva)

Ezt a desszertet azok fogják szeretni, akik úgy általában kedvelik a tömény édességeket. Ez egy kimondottan erőteljes, édes, ütős cucc, ami után tényleg úgy érzi az ember, hogy most aztán durván benassolt. Hozzávalók (bögre űrtartalma 3 dl): 1,5 bögre kukoricadara (akinek nem ellenség a glutén, […]

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

A családom ízlését néha nem könnyű követnem. Mivel a férjem születésnapjára nem szerettem volna két különböző tortát sütni, ezért a kettő az egyben megoldást választottam. Örömmel jelentem: bevált! Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű […]

Fánk

Fánk

Fánkot nem csak farsang idején ehetünk, hanem egész évben, még akkor is, ha nem vagyunk rendőrök. Nekik hivatali kötelességük lehet – talán a munkaszerződésükben is szerepel 🙂 – legalábbis az amerikai filmeket nézve kifejezetten ez jön le. Hozzávalók (kb. 10 fánkhoz): 300 g liszt (esetemben […]

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Pancake. Ez a hivatalos neve, úgyhogy akár hívhatjuk így is, de mivel magyarul – szerintem tévesen – amerikai palacsinta néven terjedt el, így végül én is ezt a címet adtam a receptemnek. Végül is mindegy mindenek nevezzük, ha Dezsőnek hívnánk, akkor is ugyanolyan finom lenne. […]

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Kisebbik fiam olyan ATM formájú tortát rendelt magának, amiből ehető 100 dollárosok potyognak ki. Na igen, megy az idő, hol van már a Spongyabobos torta… Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű cukor és háromszoros […]

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

Szénhidrátcsökkentett gluténmentes bejgli

Mogyorókrémes és mákos töltelékkel készítettem, mert nálunk erre volt igény. Most először sütöttem Szafi lisztből bejglit, ezért kerestem hozzá egy kiindulópontot is, ami EZ a recept volt, de itt-ott a magam szájízére formáztam. Illetve, mivel nekünk a tej nem tiltólistás, ezért az enyém nem tejmentes […]

Citromos-vaníliás-túrós szelet

Citromos-vaníliás-túrós szelet

Egyszerű süti, amit valószínűleg még az is könnyedén el tud készíteni, aki alapvetően a sütőjében elsősorban a cipőit tárolja (célzok ezzel például a Szex és New York sorozatból Carry Bradshawra). 450 g túró 1 kis dobozos tejföl 6 tojás 120 g rizsdara (vagy búzadara annak, […]

Nutellás angol muffin

Nutellás angol muffin

Ezt a muffin receptet a BBC gasztro oldalán találtam, bár minimálisan módosítottam rajta. Pl. az eredeti cukormennyiség szerintem őrült sok, a liszt pedig nálam gluténmentes. Ja, és én tettem plusz hozzá vaníliát, meg citromhéjat is. Sőt, a közepébe nutellát is pöttyintettem. Ebből a mennyiségből nagyjából […]

Gluténmentes gyümölcsös pite

Gluténmentes gyümölcsös pite

Én most éppen szederrel készítettem, de más gyümölccsel is működhet pont ugyanígy, lehet friss vagy fagyasztott, sőt, vélhetően akár befőtt is, de azzal még nem próbáltam. Ha próbáltátok, szóljatok, vagy mutassátok meg. Sőt, inkább küldjetek belőle, ha jól sikerült, az a biztos. Sokat. Hozzávalók: 250 […]

Rizskoch (rizsfelfújt)

Rizskoch (rizsfelfújt)

Szeretem a rizskochot, mert viszonylag könnyen összedobható süti, ami tulajdonképpen nem is süti, inkább desszert kategória. Vagy süti…?! Na, most elbizonytalanodtam, úgyhogy hívja mindenki úgy, ahogy akarja, az a biztos. Akár rántott húsnak is. Bár az már kissé hülyeség lenne, de szólás szabadság van, úgyhogy […]

Pudingos kosárka

Pudingos kosárka

Tulajdonképpen vaníliás minipite, amit azért készítettem most így el, mert alapvetően gyümölcsös pitét sütöttem, amit az egyik fiam nem szeret. Csentem el egy kis tésztát, és ő vaníliásan kapta. Na, így imádta. Amúgy ez a recept kb. bármilyen pite vagy akár linzer tésztából is elkészíthető, […]

Mákos kevert süti fogyósan

Mákos kevert süti fogyósan

Szénhidrát csökkentett, glutén-, cukor-, és tejmentes sütemény, amit még azok is ehetnek, akik az év ebben a szakában is igyekeznek figyelni arra, hogy ne pakolják tele magukat üres kalóriákkal. Persze ebben az esetben célszerű nem vastagon megkenni nutellával, vagy leönteni hagyományosan készített, jó sűrű karamell […]

Szafi reform palacsinta

Szafi reform palacsinta

Kifejezetten finom, pihe-puha – másnap sem száraz – palacsintákat lehet gyártani ebből a reform lisztből, ami tápióka keményítőt, vaníliát, eritritet, kókuszlisztet, bambuszrostot, útifűmaghéj lisztet és citromsavat tartalmaz. Nekem bejött, na meg a tudat is, hogy egy fokkal kevésbé nő a hátsóm, ha ezt eszem és […]

Vajas (dán) keksz

Vajas (dán) keksz

Ez a recept tulajdonképpen Martha Stewart féle dán keksz receptje, de nem úgy formáztam, ahogy azt szokták – nehogy már ússzak az árral – illetve természetesen én gluténmentes lisztet használtam hozzá. Hozzávalók: (megjegyzés: 3 dl-s bögrét használtam) 2,5 bögre liszt (esetemben 1,5 b. rizs, 1 b. […]

˙Karamellás-csokis pite-torta

˙Karamellás-csokis pite-torta

Nagyon könnyű elkészíteni, de mégis brutálisan finom, ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Idén hagyományos torta helyett ez volt a szülinapi desszertem, és ez egy nagyon, nagyon, nagyon jó döntés volt a részemről. Ronda de finom kategória? Lehet. Az biztos, hogy nem egy […]

Fogyós, gluténmentes túrós táska

Fogyós, gluténmentes túrós táska

Ezúttal szénhidrát csökkentett, gluténmentes lisztből készítettem túrós táskát, mert én is nagyon szerettem volna enni a simán gluténmentesből, amit a fiúknak készítettem, de némileg kalória csökkentett formában. Mondjuk úgy, hogy így azért egy fokkal jobb lelkiismerettel ettem meg, mivel fogyni vágynék még egy keveset. Hozzávalók […]

Bögrés diótörő szelet

Bögrés diótörő szelet

Ha igazi, kiadós, nagyon diós és nagyon vaníliás süteményre vágytok, akkor talán ez lehet a befutó. Hogy miért lett diótörő? Azt is leírom, de nem Csajkovszkij miatt, annyit már most elárulhatok.   Hozzávalók a tésztához: 2 bögre liszt (esetemben 1-1 bögre barna rizsliszt és Naturbit […]

Gluténmentes csokis kuglóf

Gluténmentes csokis kuglóf

Szerintem simán összeporcukroztam a fényképezőgépet azért lett ilyen vacak a fotó, meg magának a kuglófnak is van egy “ronda, de finom” hangulata. Viszont tényleg finom. De hívjuk ronda helyett inkább rusztikusnak, az sokkal jobban hangzik. Ja, és hívhatjuk kakaósnak is, mert igazából kakaóval készült, de […]

Bodzás muffin (szörpös változat)

Bodzás muffin (szörpös változat)

Állati finom, de tényleg. Csak úgy, önmagában is – egyik fiam szerint úgy a legjobb – de akár nutellával, fagyival, vagy akármi-bármivel házasítva is. Annyira nagyon kijön belőle a bodza illata, meg íze, hogy hmmm… Azt kell, hogy mondjam, tényleg klassz lett. Hozzávalók: 200 g […]