Ez az egyik kedvenc csirkemell fogás, amit (főleg a nyári időszakban) gyakran készítek. Könnyű és finom, ráadásul bifidus essensis sincs benne. Nem mintha hiányozna. Hozzávalók 1 főre kisétkűeknek (nagyétkűek többszörözzék meg): 1 szelet csirkemellpár karika paradicsompár karika hagyma (vagy zöldhagyma)1-2 szelet sajt (pl. trappista, gouda, […]

Mindig szerettem a csirkemájas táskát, ezért gondoltam, hogy elkészítem szénhidrát csökkentett, gluténmentes lisztből is. Jó ötletnek bizonyult. Hozzávalók a tésztához: 200 g Szafi Reform gluétnmentes csökkentett szénhidráttartalmú kenyé és péksütemény lisztkeverék 2 g só 20 g citromlé 30 g olaj 2 M-es tojás 200 g […]

Gondoltam összeszedek néhány szezonális, gluténmentes szaloncukrot és édességet, amiket a Mikulás zsákba lehet tenni. FONTOS SZABÁLY, hogy minden egyes terméken lévő leírást el kell olvasni a helyszínen is, vásárlás előtt! Az összetevők, a gyártási vagy csomagolási folyamat bármikor változhat, mindig az adott terméken található információkat […]

…és nem csak a rozsdának, hanem nekünk is, különösképpen idős és gyermekkorban, menstruáció, terhesség, szoptatás során, egyoldalú diétáknál, műtétek után, aktív sport esetén és egyéb vashiányos állapotokban. Mennyi vasra van szükségünk? Míg a felnőtt nők vasigénye 15 mg/nap, a férfiaké ennél valamivel kevesebb: 10 mg. […]

Jeleztétek már, hogy lehetne az oldalon több termékteszt, ezért most kaptok egy csokorral. Nem is akármilyet, hanem egy olyan hazai termékcsaládot vettem górcső alá, aminek a termékeire már egy jó ideje kíváncsi voltam. Sőt, most még egy igazi mentes, vegán bisztróról is beszámolhatok. A Golden […]

Ismét saját tapasztalatot szeretnék megosztani, ezúttal az immunterápiával kapcsolatban. Egyik fiamról sajnos már viszonylag korán kiderült, hogy kb. mindenre allergiás, ami virágzik, nyávog, tollas, poros vagy porzós. Csaknem három évvel ezelőtt egy tévéműsorban hallottam az immunterápiáról, ami – bevallom – leginkább azért keltette fel a […]

A gluténmentes vásárlás nehézségeiről már korábban írtam, de most kifejezetten arról szeretnék, hogy milyen termékekben bukkanhat fel glutén úgy, hogy egyáltalán nem számítunk rá. Alapvetően glutént búza, árpa és a rozs tartalmaz, a zab pedig afféle kakukktojás, mert bár alapvetően mentes, többnyire a glutén tartalmú […]

Már egészen pici korban lehetnek jelei annak, ha egy baba „nem bírja a tejet”, de az is benne van a pakliban, hogy ok nélkül aggódunk. Főleg az első gyerekes anyáknak okoz nehézséget az, hogy eldöntsék, kisbabájuk hasfájós típus-e vagy sem, hiszen nincs összehasonlítási alapjuk. Azonban, […]

Az Alapozó tornáról/terápiáról ódákat tudnának mesélni a fejlesztőpedagógusok, és most én is fogok, mert bizony annak áldásos hatását saját szemmel, laikusként is tapasztaltuk. Például abból, hogy az ilyen-olyan elmaradással küzdő egyik gyermekünk anno, óvodás korában járt rá, majd 2 hét alatt megtanult olvasni. Igen. Nem […]

Vacak immunrendszerűek figyelem! Az a keverék, amit most ajánlok, nem csak a brit tudósok szerint fog segíteni elkerülni a szezonális – és nem szezonális – vírusokat, sőt baktériumokat is, hanem még az immunrendszerünket is végre megizmosíthatja (az enyémre nagyon ráfér). Megfogadtam, hogy minden nap magamba […]

Hetedik éve már, hogy mentes nyaralást kell terveznem, ami lássuk be, nem egyszerű műfaj. Milyen furcsa is ez, az ember egyáltalán nem értékeli a végtelen variációk számát addig, amíg egy orvosi diagnózis hirtelen el nem veszi a lehetőségek javát. De legyünk optimisták, a helyzet évről […]

Szülőtől, szülőknek, saját tapasztalatok alapján. Kezdjük azzal, hogy nem mindegy, hogy mitől kell mentesíteni egy gyereket, hiszen annyi variáció van, hogy felsorolni is nehéz. A teljesség igénye nélkül okozhat bajokat a glutén, laktóz, szója, mogyoró, cukor, tojás, csillagfürt, tejfehérje és még oly sok minden más […]

Előre hangsúlyozom, hogy nem egy megtévedt cöliákiás (lisztérzékeny) vagyok, aki azt hiszi, hogy ráolvasással, vagy egyéb nem létező kezeléssel meggyógyult és lassacskán újra ehet glutént. Nem, én pont azért eszem újra, hogy végre normálisan kivizsgálhassanak. A témában kevésbé jártasak kedvéért leírom, hogy a lisztérzékenységet kimutató […]

Idén lesz hatodik éve, hogy ezt az extrém sportot, azaz a gluténmentes vásárlást űzzük. Azóta, hogy a kisebbik gyermekem cöliákiájára, azaz gluténérzékenységére fény derült sok minden változott, többek között ez is. Nem is kicsit. Kezdjük az elején! A diagnosztizálás utáni folyamat többnyire úgy zajlik, hogy […]

Szépíthetnénk, de nem fogjuk: a gluténmentes kenyérsütés szinte minden kezdőnél maga a tömény, kudarcokkal, dühvel és könnyekkel teli gyötrelem. Idővel viszont bele lehet jönni és kellő rutinnal már tökéletes állagú és ízű kenyeret készíthetünk. Örök kérdés, hogy azoknak könnyebb ezt az időszakot átvészelni, akik korábban […]

Az egész úgy kezdődött, hogy elindultam a gluténérzékeny gyermekemmel fagylaltozni. Ez azoknak, akik bármit, bárhol ehetnek egy hétköznapi, talán kissé sablonos nyári történet kezdete lenne. Viszont a mi mentes világunk ennél sokkal bonyolultabb. Ez egy olyan világ, amiről én például bő fél évtizeddel ezelőttig egyáltalán […]