Recent Posts

Sajtos, tejszínes fokhagymás csirkecsíkok

Sajtos, tejszínes fokhagymás csirkecsíkok

Ez is egy őrült egyszerű és gyors étel, amit nagyjából bárki össze tud dobni. Köretnek is jó hozzá szinte bármi: tészta, rizs, krumpli, quinoa, köles, vagy akár párolt zöldség is. Sőt, éppenséggel kiflivel is kitunkolhatjuk, mert miért is ne? Hozzávalók: 0,5 csirkemell vagy combfilé 2 […]

Gluténmentes babapiskóta

Gluténmentes babapiskóta

Persze ez is kapható készen: aranyáron. Elkészíteni viszont egyszerű, én a sima piskóta tésztámat használom hozzá annyi különbséggel, hogy magasabb hőfokon sütöm és sütőport is adok hozzá. Hozzávalók (a fotókon látható mennyiséghez): 2 db M-es tojás 40 g cukor 60 g liszt 4 g sütőpor […]

Strucc tojás projekt

Strucc tojás projekt

Férjem egyik nap egy hatalmas strucc tojással állított be. Meglepetés volt, hát meg is lepődtem, az biztos. Annyira, hogy konkrétan azt sem tudtam, hogy mihez kezdjek vele. Némi neten való kutakodás után – volt többféle verzió – kiválasztottam a nekünk való megoldást, azaz a tojás olyan […]

Gluténmentes grízes tészta

Gluténmentes grízes tészta

Búzadara nyilván felejtős gluténmentes diéta során, tehát marad a régi jól bevált rizsdara, mert mi a kukoricadaránál azt jobban szeretjük. Szerintem sokkal inkább hasonlít a búzadarára ízben és állagban is, mint a kukorica verzió, ez tulajdonképpen a megszólalásig. (És mivel ritkán szólal meg…) Hozzávalók: 1 […]

Spanyol omlett gazdagon

Spanyol omlett gazdagon

Méghozzá olyan gazdagon, hogy bőven megteszi ebédnek is, sőt, akár kaszálni is lehet menni utána, olyan kiadós. Kedvünk szerint variálgathatjuk is a hozzávalókat, kolbász helyett/mellett mehet bele pirított szalonna, sonka vagy pakolhatunk még bele zöldségeket is. Hozzávalók: 4-6 tojás 1 nagyobb burgonya (vagy 1-2 marék […]

Irmik helvasi (török darás manna halva)

Irmik helvasi (török darás manna halva)

Ezt a desszertet azok fogják szeretni, akik úgy általában kedvelik a tömény édességeket. Ez egy kimondottan erőteljes, édes, ütős cucc, ami után tényleg úgy érzi az ember, hogy most aztán durván benassolt. Hozzávalók (bögre űrtartalma 3 dl): 1,5 bögre kukoricadara (akinek nem ellenség a glutén, […]

Kínai fűszeres csirkeszárny

Kínai fűszeres csirkeszárny

A kiinduló receptet egy amerikai oldalon találtam, majd amikor tovább keresgéltem, ugyanennek még vagy fél tucat változatát. Kicsit összefésültem a saját ízlésünkre formálva és ez lett a végeredménye. Nagyon finom, de tényleg. Konkrétan ez lett a kedvenc csirkeszárny receptem. Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 ek […]

Süssünk/pároljunk mindent egyszerre a sütőben!

Süssünk/pároljunk mindent egyszerre a sütőben!

Egyre többen választják az ételek elkészítésének ezt a módját, mert sokkal egyszerűbb, és szerintem finomabb is így. Persze mindent nem lehet a sütőben megoldani, de a klasszikus rántott ételeket, petrezselymes krumplival és párolt zöldségekkel simán. Hozzávalók: rántani való hús vagy zöldségféle panírnak valók (amik ezerfélék […]

Sós túrógombóc ezerféleképpen

Sós túrógombóc ezerféleképpen

Számtalan változata van, annyiféleképpen variálhatjuk, mint ahány fűszál nő a réten – különösen nyáron és nem télen – ráadásul ez még rímelt is. Réten-télen, tépem-védem… és már abba is hagytam, kérem-szépen. Na, jó, most már tényleg. Hozzávalók:  50 dkg túró 10 dkg rizsdara  3 púpos […]

Gombapaprikás

Gombapaprikás

Úgy is írhattam volna, hogy “gombapaprikás semmi extra módra”, de végül mégsem így írtam, bár passzolna rá. Egyszerű étel, amit mégis sokan nagyon szeretünk, talán éppen ezért. Hozzávalók: 0,5 kg gomba (bármelyik fajta, amelyik alkalmas a feladatra) 1 nagy fej hagyma 0-4 gerezd fokhagyma 1 […]

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

Fele csokis-nutellás, fele vaníliás, pudingos marcipántorta

A családom ízlését néha nem könnyű követnem. Mivel a férjem születésnapjára nem szerettem volna két különböző tortát sütni, ezért a kettő az egyben megoldást választottam. Örömmel jelentem: bevált! Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű […]

Fánk

Fánk

Fánkot nem csak farsang idején ehetünk, hanem egész évben, még akkor is, ha nem vagyunk rendőrök. Nekik hivatali kötelességük lehet – talán a munkaszerződésükben is szerepel 🙂 – legalábbis az amerikai filmeket nézve kifejezetten ez jön le. Hozzávalók (kb. 10 fánkhoz): 300 g liszt (esetemben […]

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Glutén- és tejmentes amerikai palacsinta

Pancake. Ez a hivatalos neve, úgyhogy akár hívhatjuk így is, de mivel magyarul – szerintem tévesen – amerikai palacsinta néven terjedt el, így végül én is ezt a címet adtam a receptemnek. Végül is mindegy mindenek nevezzük, ha Dezsőnek hívnánk, akkor is ugyanolyan finom lenne. […]

Babfőzelék

Babfőzelék

A mindenevők mellett a vegánok és vegetáriánusok is gyakran fogyasztják, mert tele van mindenféle vitaminnal és ásványi anyaggal. Van benne foszfor, vas, kálium, magnézium, cink, kalcium, folsav, B1-, B2-, C-, E- és még H-vitamin is, meg egy csomó minden más, amit most nem fogok felsorolni. […]

Gluténmentes hajdinás házi tészta

Gluténmentes hajdinás házi tészta

Vegán, tejmentes, tojásmentes, gluténmentes, ráadásul én nagyon szeretem, mert könnyű vele dolgozni, és egészséges alapanyagokból készült. Hozzávalók: 140 g Szafi free hajdinás nokedli és tészta lisztkeverék  2 g só 80 g víz A tészta hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze, és ha olyan szerencsés helyzetben vagyunk, hogy […]

Hozd közel a kedvenc termelőd!

Hozd közel a kedvenc termelőd!

Előfordult már veled is olyan, hogy az ország távolabbi pontján találkoztál egy hazai kistermelővel, akinek a termékei után később hosszan sóvárogtál? Milyen jó lenne, ha hozzám közel is lehetne kapni a termékeit! Ismerős az érzés? Mi lenne, ha mostantól nem csak sóhajtoznánk, hanem próbálnánk tenni […]

Borsószem hercegkisasszony nyomában

Borsószem hercegkisasszony nyomában

Valamiért erről az ételről egy régi, kedvenc mesém jutott eszembe, a Borsószem hercegkisasszony. A sztori kb. annyi, hogy egy királyfi igazi hercegkisasszonyt akart elvenni, de mindegyik csinált valami olyat, ami(az extrém sznob) királyfi szerint nem volt illő. Aztán amikor végképp kiborult, hogy hová lettek az […]

Egyszerű zöldségleves

Egyszerű zöldségleves

Tényleg semmi extra, de tele van mindenféle jóval, íz és tápanyag szempontjából is. Kezdők is össze tudják dobni, ráadásul sokféle zöldséget használhatunk hozzá attól függően, hogy éppen mihez jutunk hozzá. Hozzávalók: nagy kupac zöldség, ami lehet például: sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, kelbimbó, gomba, paprika, paradicsom, […]

Céklasaláta

Céklasaláta

Tudom, ezt is lehet kapni készen, minek vele vacakolni, de mit nem? Ráadásul szerintem van értem, főleg azért, mert így jóval gazdaságosabb, ráadásul pont annyira édes, savanyú vagy sós, ahogy mi szeretnénk. Hozzávalók: 4 alma méretű cékla Hozzávalók a saláta levéhez: 400 ml a cékla […]

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Vaníliás-marcipános torta ATM-re formázva

Kisebbik fiam olyan ATM formájú tortát rendelt magának, amiből ehető 100 dollárosok potyognak ki. Na igen, megy az idő, hol van már a Spongyabobos torta… Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű cukor és háromszoros […]