Recent Posts

“Vargátlan” nem béles

“Vargátlan” nem béles

Egyszerűbb, olcsóbb, könnyebben emészthető. Majdnem olyan, mint a vargabéles, de azért mégsem. A variálás legfőbb oka az, hogy a családunkban többen érzékenyen reagálunk a nagy mennyiségű túróra (én például gyomorfájással), illetve a túl vajas, zsíros ételekre is. A vargabélesben viszont rengeteg túró van, plusz vaj, […]

Rántott-töltött kucsmagomba

Rántott-töltött kucsmagomba

Eljött a tavasz és vele a kucsmagombavadászat ideje. Persze van, aki boltban/piacon vásárolja, de mi bizony levadásszuk. Viszonylag új hobbi nálunk a gombászás, ami sokkal izgalmasabb tevékenység, mint aminek elősre tűnhet. Kifejezetten izgalmas, érdekes a keresgélés, ha pedig találat is van, akkor az kifejezetten eufórikus […]

Vaníliás, omlós, illatos pöfeteg keksz

Vaníliás, omlós, illatos pöfeteg keksz

“Most valami különösen finomat csináltál” hangzott el a sütit kóstolva az igencsak válogatós fiam szájából 🙂 Tényleg nagyon finom, omlós, illatos, napokig nagyon klassz (talán tovább is, de nálunk elfogyott.) Hozzávalók:390 g liszt (ezúttal gluténmentes Miklós’ Universal Mix , de ez nem kényes süti, kb. bármely […]

Őrült egyszerű, sütés nélküli pudingos-mákos szelet

Őrült egyszerű, sütés nélküli pudingos-mákos szelet

Na, ez tényleg olyan étel, amit bárki tud csinálni, aki tud pudingot főzni és szán rá pár percet az életéből. Ráadásul ettől függetlenül kifejezetten finom. De tényleg. Hozzávalók: kb. 200 g babapiskóta (lehet korog is, hagyományos formájú is, és persze esetemben gluténmentes)0.5 liter tej2-3 evőkanál […]

Mac and cheese variáció (mentesen is)

Mac and cheese variáció (mentesen is)

Már régóta ki akartam próbálni az angol/amerikai konyhában népszerű (de természetesen olasz gyökerekkel rendelkező) mac and cheeset. Megnéztem több receptet mindenféle nemzetközi oldalon, majd mindegyikből kiszedtem azt, amelyik része nekem tetszett és így született meg a végeredmény. Hozzávalók: 500 g makaróni, vagy rövid csőtészta (esetemben […]

Taco-burger

Taco-burger

Erre a receptre egy barátnőm hívta fel a figyelmet (köszi Betti), ő találta az instán. Itt-ott kicsit módosítottam rajta, de persze mindenki a maga ízlése szerint készítse el, ahogy mindig javasolni szoktam. Hozzávalók 4 főre: 4-6 db tortilla (esetemben gluténmentes)0,5 kg darált sertéshús (az eredeti […]

Cukkini “pizza” fogyósan

Cukkini “pizza” fogyósan

Őrült gyors, őrült egyszerű, őrült kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz. Tápanyagszámítást is mellékeltem ehhez a recepthez, amit eddig nem csináltam, de talán van rá igény. Hozzávalók: 236 g cukkini (nyilván lehet több és kevesebb is, de az enyém ekkora volt)38 g gouda sajt (ez is […]

Sültcsirkemell mindenféle jóval

Sültcsirkemell mindenféle jóval

Ez az egyik kedvenc csirkemell fogás, amit (főleg a nyári időszakban) gyakran készítek. Könnyű és finom, ráadásul bifidus essensis sincs benne. Nem mintha hiányozna. Hozzávalók 1 főre kisétkűeknek (nagyétkűek többszörözzék meg): 1 szelet csirkemellpár karika paradicsompár karika hagyma (vagy zöldhagyma)1-2 szelet sajt (pl. trappista, gouda, […]

Brokkoli-nokedli

Brokkoli-nokedli

Szerettem volna egy olyan kalóriaszegényebb nokedlit készíteni, ami csak kicsit tér el az eredeti állagtól és ízvilágtól. Nagyon finom lett, rá fogok kapni 🙂 Úgy indult az egész, hogy a családnak klasszikus csirkepaprikást ígértem nokedlivel. (Vagy hívjam galuskának? Áh, maradok a köznyelvnél: nokedli és kész.) […]

Kapros-tejszínes csirkemell

Kapros-tejszínes csirkemell

…amit amúgy el lehet készíteni tejmentesen is, növényi krémmel (“tejszínnel”). Sőt, ha vegán akarjuk, akkor hús helyett használhatunk zöldségeket is. Vagy ha nem szeretjük a kaprot, kapor nélkül is, vagy ha minden hozzávalót kicserélünk, akár palacsinta is lehet belőle, esetleg eperszörp 🙂 Oké, megint messzire […]

Aranygaluska ihletésű, gluténmentes, fahéjas “fonott” kalács

Aranygaluska ihletésű, gluténmentes, fahéjas “fonott” kalács

Arra gondoltam, hogy mi lenne, ha összeházasítanám a fahéjas kalácsot az aranygaluskával? Úgy tűnik, hogy jó ötletnek bizonyult 🙂 Hozzávalók: 500 g Schar B gluténmentes liszt1 evőkanál útifűmaghéj (el is hagyható, helyette +2ek liszt)1 cs szárított (vagy 30 g friss) élesztő2 tojássárgája (érzékenység esetén simán […]

Brokkolis pacsni fogyósan

Brokkolis pacsni fogyósan

Nem jutott eszembe jobb név, de ha szeretnétek, hívhatjátok máshogy is. A lényeg, hogy egy fogyós étel, amit rágcsálhatunk önmagában, mártogathatjuk valamibe, vagy ehetjük köret helyett is (én ez utóbbiként fogyasztottam, húshoz.) Hozzávalók: Kb. 400 g brokkoli 1 tojás1 evőkanál útifűmaghéjsó, bors Útifűmaghéjról: tömény rost, […]

Sütés nélküli egyszerű, krémes csokitorta

Sütés nélküli egyszerű, krémes csokitorta

Tényleg nagyon egyszerű, ráadásul nem csak sütni, de főzni sem kell ahhoz, hogy elkészítsük. Sőt, mentesen is simán össze lehet rakni. Hozzávalók (23 cm átmérőjű tortához): “Tészta réteghez”: 220 g keksz (lehet bármilyen édes keksz, töltött vagy töltetlen, glutén vagy cukormentes is) 2 evőkanál vaj […]

Cukkini alapú pizza

Cukkini alapú pizza

Készítettem már karfiol pizzát is (sőt, az alapján brokkoli pizzát is), de cukkinival most próbáltam ki először. Szerintem a három közül ez a legjobb. Hozzávalók 1 főre: 1 kisebb cukkini1-2 kanál liszt (én most gluténmentes Miklos Universal Mixet használtam, de ehhez minden más gm liszt […]

Pesto rosso

Pesto rosso

Ahogy néztem millió változata van, de a lényeg nagyjából mindegyiknél ugyanaz: valamilyen olajos mag, fűszerek, oliva, sajt és paradicsom vannak összemixelve benne. Az enyém is ilyen és tényleg nagyon finom, legalábbis szerintünk 🙂 Hozzávalók: 1 marék kesudio (lehet fenyőmag vagy hántolt mandula is)1 marék olíva […]

Zab-nokedli (zabkedli? :) )

Zab-nokedli (zabkedli? :) )

Nagy fogyókúrában vagyok, viszont szeretem a tojásos nokedlit. Vessetek rám követ. Meggondoltam, inkább mégsem. Mivel már sok helyen láttam, hogy zabpehely lisztből is el lehet készíteni, gondoltam ideje nekem is kipróbálnom. Megtettem és tényleg finom 🙂 Hozzávalók: 80 g zabliszt (durvára darált pehely is jó […]

2 perces palacsinta egészségesen

2 perces palacsinta egészségesen

Alig van benne kalória is, legszívesebben ezt is a címbe írtam volna, de már nem akartam 2 km-es címet adni, így sem rövid. Hozzávalók: 1 tojás1 evőkanál útifűmaghéj1 evőkanál tej (lehet növényi is, vagy akár egy kis kávétejszín is)1 csipet fahéj 1 korty vanília kivonat […]

Bőrös sültmalac “kócos” hagymával

Bőrös sültmalac “kócos” hagymával

Igazi jó kis klasszikus sült hús, amit akár tépett húsos szendvicshez is fel lehet használni, de persze bármilyen körettel nagyon finom. Átjárják a fűszerek íze, illata, a ropogós hagyma hozzá pedig plusz egy pont. Nem is kis pont, hanem nagy és piros. Hozzávalók: szép szelet […]

Zacskóban sült csirke, körettel

Zacskóban sült csirke, körettel

Ennél a világon nincs egyszerűbb főfogás. Vagy legalábbis benne van az első 10-ben, az biztos. De tényleg, úgyhogy bárki lásson neki, az is, aki egyáltalán nem szokott sütni-főzni, a hibalehetőség valóban olyan alacsony, hogy érdemes megreszkírozni. Hozzávalók:(A felsoroltakat én használtam, de bármilyen zöldséget, vagy csirke […]

Babapiskótás krémes

Babapiskótás krémes

…és még sütni sem kell. Tényleg őrült egyszerű, őrült finom, minimális energiaráfordítással. Kell ennél több? Vagy inkább: kell ebből több? Hát persze, hogy kell, ahogy írtam, nagyon finom 🙂 Hozzávalók:200 g babapiskóta (én gluténmentes Schar-t használtam)1 liter tej (növényi is lehet)2 csomag vaníliás főző puding […]


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/istvansz/ceruzabab.hu/wp-includes/functions.php on line 5420

Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/istvansz/ceruzabab.hu/wp-includes/functions.php on line 5420