Hónap: 2018 december

Tiramisu (tojásmentes krémmel)

Tiramisu (tojásmentes krémmel)

Az eredeti, nyers tojásos verziótól valahogy mindig idegenkedek, ezért én a tejszínes változatát szoktam készíteni. Ráadásul most háromféleképpen: két családtagnak “normálisan” (ezt a receptet írom le), magamnak cukormentesen, az egyik fiamnak pedig kakaó nélkül, mert nem szereti. Igen, ilyen gyerek is van 🙂 Hozzávalók: 200-250 […]

Csirkemell sajtos-hagymás ropogós panírban

Csirkemell sajtos-hagymás ropogós panírban

   Sejtettem, hogy finom lesz, de hogy ennyire, azt én se hittem volna. Belül puha, kívül ropogós, sajtos, sós, hagymás panír, ami még az ünnepi asztalokon is bőven megállja a helyét. Nagyon sokszor fogok még ilyet csinálni, az egyszer biztos. Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemellfilé 1 […]

Süti “befőtt”

Süti “befőtt”

  Ez egy olyan gasztroajándék, amit ezerféleképpen el lehet készíteni. Gyakorlatilag nem kell hozzá más, csak egy süti recept, aminek a száraz hozzávalóit rétegezzük egy üvegben, majd ráírjuk a nevét, azt, hogy mit kell még a megajándékozottunknak hozzátenni, valamint, hogy készítse el. Én most kétfélét […]

Csirke stroganoff

Csirke stroganoff

Fehérbort most nem tettem bele, pedig eredetileg illene. Bevallom, mi nem igazán iszunk bort, csak emiatt nem vettem, de ti tehettek bele egy fél decivel bátran. Hozzávalók: 250 g csirkemellfilé 200 g gomba 100 g füstölt, húsos szalonna 1 közepes hagyma 150 g csemegeuborka 1 […]

Puha gluténmentes mézeskalács

Puha gluténmentes mézeskalács

Szerintem az eddigi legjobb: első nap roppanós – nem kemény! – másnap reggelre viszont már konkrétan kellemesen puha, pont olyan, amilyennek szerettem volna. Hiába, az útifű megadja neki a rugalmasságot, a tápióka keményítő a puhaságot, a rizsliszt a “aprósütiséget”, a lisztkeverék meg az alapot. Jól […]

Lencsesaláta

Lencsesaláta

Lencsesalátából ezerféle verzió van, ez egy egyszerűbb, de hogy jól hangozzon, fogalmazzunk úgy, hogy glutén, tej, tojás, szója és sok minden más mentes is. Akár cukormentes is lehet, ha cukor helyett gyakorlatilag bármilyen édesítőt használunk, amilyet szeretnénk. Sőt, ha miután áll pár órát, le is […]

Sajtos pogácsa gluténmentesen

Sajtos pogácsa gluténmentesen

Kívül ropog, belül puha, sajtrétegekkel csíkozott, finom ízekkel teli, ráadásul még elképesztően illatos is. Kell ennél többet tudnia egy sajtos pogácsának? Hozzávalók: 300 g Glutenix Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék 1 ek tápióka keményítő (vagy +1 ek liszt) 1 ek útifűmaghéj (vagy +2 ek liszt) 1 M-es […]

Fortnite Llama torta

Fortnite Llama torta

Kisebb fiam születésnapjára Fortnite Llama tortát kért. Ez a láma piñata egy számítógépes játék szereplő, szép, színes, és mivel egy évben kétszer – két fiam van – rávehető vagyok formatorta készítésére laikus anyaként is, ismét rábólintottam. Jó, legyen, nekifutok, aztán majd csak lesz belőle valami. Hozzávalók […]

Lencsefőzelék

Lencsefőzelék

A lencse tele van A-, B1-, B2-, B9-, B11-vitaminnal, kalciummal, vassal, foszforral, folsavval, magnéziummal, káliummal és cinkkel, ezért ne csak azért fogyasszuk, mert finom, hanem azért is, mert roppant egészséges. Hozzávalók: 0,5 kg lencse 1 fej vöröshagyma 0-2 gerezd fokhagyma 1 kis poharas tejföl 1-2 ek […]

Ropogós kacsacomb párolt  lila káposztával

Ropogós kacsacomb párolt lila káposztával

Kívül ropogós, belül omlósan puha – szerintem ilyen egy jó kacsacomb, és ha már itt tartunk a mell is. A rosé változatot egyszerűen továbbra sem szeretem, nekem egy hús legyen átsülve, nem akarok vért látni a tányéron (még a véres hurkát sem szeretem, a tatár […]