Kategória: desszert, pékáru

Szegedi gluténmentes kenyér

Szegedi gluténmentes kenyér

Gondoltam kipróbálom a szegedi Gabonakutató gluténmentes, hagyományos ízvilág néven futó világos kenyér lisztkeverékét. (Itt jegyezném meg, hogy ez nem szponzorált bejegyzés, szerintem ez is fontos információ.) Hozzávalók: 300 g lisztkeverék380 ml víz(tényleg csak ennyi, ez a két hozzávaló összesen) Ha újfajta lisztet próbálok általában jó […]

Kevert süti mandulával – töltsd meg bármivel!

Kevert süti mandulával – töltsd meg bármivel!

Jó, nyilván nem bármivel, hanem sokkal inkább valami olyannal, ami passzol egy sütibe. Lekvár, puding, nutella, diókrém, kókuszkrém, akármi vagy talán még bármi is passzolhat hozzá, ha éppen az van otthon. Hozzávalók: 220 g liszt (én most gluténmentes Schar C-t használtam)50 g darált mandula30 g […]

Egészséges kenyérpótló – 2 perces recept

Egészséges kenyérpótló – 2 perces recept

Ezt a receptet már a neten többfelé láttam, nem tudom ki az alapforrás (ahogy pl. egy rántotta esetén is nehéz lenne megmondani), de gondoltam kipróbálom. Annyira bevált, hogy gyakorlatilag folyton ezt reggelizem. Hozzávalók: 1 db tojás1 evőkanál útifűmaghéj*sóExtra belevalók lehetnek pl: olajos magvak, apróra vágott […]

Sütés nélküli epertorta egyszerűen

Sütés nélküli epertorta egyszerűen

Imádjuk a csupa hab, csupa gyümölcs és persze az egyszerűen, sütés nélkül elkészíthető, könnyű gyümölcstortákat. Ha van friss, nyári, szabadtéri eperből a legfinomabb. Hozzávalók: 500 ml habtejszín, növényi tejszín, vagy cukrászhab (én most ez utóbbiból készítettem) 500 g eper + néhány szem díszítésnek 100-200 g […]

Gyors zabkeksz fogyósan és “normálisan”

Gyors zabkeksz fogyósan és “normálisan”

A családom felének nem ártana fogyni, a másinak viszont hízni (nyilván én az előbbi táborba sorolom magamat). Nem egyszerű így kekszet sütni, de most megoldottam: kétféle variációt készítettem. Hozzávalók: 150 g zabpehely (esetemben jelölten gluténmentes)100 g zabliszt (én a pelyhet daráltam le kávédarálóban)45 g vaj […]

Gluténmentes kenyér változat

Gluténmentes kenyér változat

Kipróbáltam a Pennyben kapható kenyérlisztet, mert már több helyen olvastam, hogy finom. Kiderült, hogy tényleg 🙂 (Nem, ez – sajnos – nem szponzorált bejegyzés.) Hozzávalók: 250 g Pennys kenyérliszt 270 ml langyos víz7 g friss élesztő1 teáskanál olaj1 teáskanál cukor0,5 teáskanál só 1 lapos evőkanál […]

Gluténmentes sós rúd

Gluténmentes sós rúd

Szórhatjuk sajttal, magokkal, kenhetjük tojással, ha pedig nem kenjük, maga a tészta tojásmentes, tehát nem csak a glutén-, hanem a tojásérzékenyek is ehetik. Van egy másik receptem is, az sajtosrúd néven fut, annak a tésztájában is van sajt.  Hozzávalók: 300 g liszt (én Shar B-t […]

Oreos-nutellás sajttorta

Oreos-nutellás sajttorta

Ráadásul sütés nélkül készül, ami szintén nem egy utolsó szempont. És isteni.  Hozzávalók a tésztához (23 cm-s formában készítettem):200 g Oreo keksz (gluténmentesen is lehet oreo “hasonmásokat” kapni, többféle márkát is)100 g vaj Hozzávalók a krémhez:500 g mascarpone350 g nutella Csokimáz hozzávalói:20 g jó minőségű […]

Kalóriacsökkent mentes fánk

Kalóriacsökkent mentes fánk

Szafi free amerikai fánkot sütöttem, ami amellett, hogy kalória csökkentett, glutén, tej, tojás és hozzáadott cukor mentes is. Az ITT található recepten csak minimálisan variáltam. Hozzávalók: 150 g Szafi Free amerikai fánk lisztkeverék 160 g meleg, de nem forró víz 5 g 100%-os citromlé 12 […]

Mézes puszedlis “almás pite” sütés nélkül

Mézes puszedlis “almás pite” sütés nélkül

Egy csomó sütés nélküli pitét szoktak készíteni, gondoltam, miért ne lehetne almáspitét is? Nyilván mások is kitalálhatták már, nem csak én – nincs új a nap alatt – de ez a változat az enyém. A különlegessége, hogy nem keksz, hanem mézespuszedli az alapja. Hozzávalók a […]

Kalóriacsökkentett, gluténmentes aranygaluska

Kalóriacsökkentett, gluténmentes aranygaluska

Csökkentett kalória tartalmú, Szafi Free liszttel készítettem, amit eredetileg amerikai fánkhoz találtak ki. Mivel láttam már máshol is, hogy használták aranygaluskának, ezért gondoltam kipróbálom. Mivel nekünk nem gond a tej és a tojás (csak a glutén), ezért én ezeket szépen beleépítettem a receptbe, de ezek […]

Jól variálható cupcake

Jól variálható cupcake

Ez egy olyan alaprecept, aminek – sütés előtt – a tésztájába bátran keverhetünk például dió darabkákat, különböző gyümölcsöket, vagy csoki darabkákat is, de akár nutellát is rejthetünk a középébe (egy kanál nyers tészta a formába, rá a nutella, majd lezárjuk még egy kanál tésztával és […]

Sajtos muffin

Sajtos muffin

Ehetjük önmagában, vagy köretként, pakolhatunk még bele különböző zöldségeket, sonkát, sülthús maradékot, vagy akármi-bármit is, amit helyénvalónak érzünk. Állati finom, olyan, mint valami klassz pogácsa. Hozzávalók (12 nagy muffinhoz): 400 g liszt (gluténmentesen pl. Schar B (C, vagy mix it), Miklos Universal stb) 3 darab tojás 4 dl tej 1,5 dl olaj  […]

Gluténmentes grízes mézes krémes

Gluténmentes grízes mézes krémes

Imádom a mézes krémest is, és a grízes krémest is, ezért olyan verziót készítettem, ami ezt a kettőt egyesíti. Persze a gluténmentesség érdekében itt a hagyományos gríz, azaz búzadara helyett rizsdarát használtam. Imádom. A családom is. Hozzávalók a tésztához: 480 g liszt (én most Nutri […]

Vörös bársony (red velvet) marcipán torta

Vörös bársony (red velvet) marcipán torta

Két csodát próbáltam ötvözni, ami úgy tűnik, hogy nagyon jó ötletnek bizonyult. Tényleg isteni finom lett a végeredmény, amit végül a kisebb fiam kapott a 12. születésnapjára. Mivel imádja a karamellt és a toffifeet is, ezért a díszítésnél ezt is figyelembe vettem. Hozzávalók a tésztához: […]

Vörös bársony (red velvet) cupcake

Vörös bársony (red velvet) cupcake

Ez egy klassz kis sütemény, amit egyébként én cukor helyett édesítőszerrel készítettem el, így egy kicsit könnyedébben falhattam be. Szépen, egymás után… Nagyon finom.  Hozzávalók a sütihez: 70 g liszt (gluténmentesen pl. Schar C, vagy Nutri Free Mix per Dolci liszt is használható) kb. 1 […]

Rakott almás palacsinta torta

Rakott almás palacsinta torta

Fahéjas, vaníliás, diós, almás – gondolom azt nem kell említenem, hogy állati finom is. Én most vaníliával töltöttem, de persze lehet bármivel, ami passzol, és ehhez kb. minden passzol a nutellán át a lekvárig. Hozzávalók a palacsintához: 350 g liszt (én most gluténmentes Miklos’ Universal […]

Zserbó klasszikusan és gluténmentesen

Zserbó klasszikusan és gluténmentesen

Régóta vágytam már egy kis klasszikus, Horváth Ilona féle zserbóra. De mivel nálunk a glutén tiltólistás, ezért a sima lisztet gluténmentesre cseréltem fel ebben a receptben is. Hozzávalók (20*33 cm-s tepsi mérethez, ha tudunk nagyon vékony tésztát nyújtani – ha nem, akkor válasszunk kisebbet): 350 […]

Bake-free zsemlék magokkal felturbózva

Bake-free zsemlék magokkal felturbózva

Végre kipróbáltam a Bake-Free házi kenyér lisztkeveréket, amire már régóta készültem. Glutén-, tej-, tojás-, szója-, élesztő-, kukoricaliszt-, és keményítő-, burgonya-, rizsmentes, vegán, élelmi rostban gazdag, hozzáadott zsiradék nélküli kenyerek és péksütemények készítéséhez javasolják. Hozzávalók 6 darab zsemléhez (én dupla mennyiséget készítettem): 250 g lisztkeverék 4 […]

Lusta asszony túrós-gyümölcsös rétese

Lusta asszony túrós-gyümölcsös rétese

Sokan elkészítették már ezt a receptet, különböző változatokban, ezért gondoltam én is megsütöm a saját változatomat. Finom lett. Hozzávalók a száraz réteghez: 250 g liszt (én gluténmentes Schar C lisztet használtam) 150 g cukor 0,5 csomag sütőpor (mások egyet írnak, de az már az én […]