Kategória: főétel

Szalonnába tekert sertésszűz gombamártással

Szalonnába tekert sertésszűz gombamártással

Sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk. Ráadásul a mártáshoz használhatunk sima tejszín helyett növényi krémet – például kókusz- vagy rizskrémet – is, így laktózmentes is lesz. Én most kevertem a kókuszkrémet a sima tejszínnel. Hozzávalók: 1 egész sertésszűz néhány szelet bacon 250 g gomba 1 fej vöröshagyma […]

Ramen leves

Ramen leves

Kisebb fiam kitalálta, hogy ramen levest szeretne enni, úgyhogy nekiálltam a neten kutatni, hogy az egyáltalán mi fán terem, és vajon mennyire fogjuk mi ezt megenni… Kiderült, hogy gyakorlatilag millió féle változata van: nagyjából mindenki úgy készíti el, ahogy szeretné, ami egyből megnyugtató volt. Lehet […]

Kínai sült tészta

Kínai sült tészta

Szeretjük a kínai sült tésztát, de mivel a kisebb csemete gluténérzékeny, például ezért is jobb itthon elkészíteni. Na, meg így legalább az ember biztosan tudja mit eszik. Hozzávalók: 1 csomag (500 g) főtt spagetti tészta (esetemben gluténmentes) 200 g fehérkáposzta 1 kisebb sárgarépa 1-2 gerezd […]

Zöldséges-húsos rakott cukkini

Zöldséges-húsos rakott cukkini

“Eskü nagyon finom!” mondta az egyik gyermekem meglepetten, miután megkóstolta. Pedig azt hitte, hogy ehető kategória lesz, de ez több annál, tényleg finom. “Eskü” tényleg finomabb, mint amire én is számítottam, be kell vallanom.   Hozzávalók: 2-3 db cukkini 1 kis fej hagyma 1 gerezd […]

Csirkés, sajtos, zöldséges tészta

Csirkés, sajtos, zöldséges tészta

Valami tésztát szerettem volna főzni, ezért körül néztem, hogy mi van otthon. Sajnos cukkini éppen nem, pedig azt is tettem volna bele. Nem baj, majd legközelebb. Hozzávalók: 500 g száraztészta 250 g csirkehús (csont nélkül) 10 cm körüli (igen, centi :)) póréhagyma 1 közepes sárgarépa […]

Mindent bele sültes tál

Mindent bele sültes tál

Ez egy tipikusan olyan étel, ami előtt körbe néz az ember a kamrában, konyhában, hűtőben és vállvonogatva azt mondja, jó lesz ez bele, meg az is jó lesz! Aztán tényleg jó. Egyszerű és mindig más lesz attól függően, hogy éppen mi van otthon. Hozzávalók (most […]

Fűszeres savanyú káposzta ágyon sült kolbász

Fűszeres savanyú káposzta ágyon sült kolbász

Ez egy jó, ütős ebéd lehet, amit én a magam részéről nagyon megszerettem. Azt hittem, hogy állati zsíros lesz, meg nagyon nehezen emészthető – ezért is halogattam az elkészítését – de szerencsére jó hentestől vettük a kolbász, így nem “darált zsírt”, hanem minőségi húsból készültet […]

Májas gombafasírt sütőben sütve

Májas gombafasírt sütőben sütve

Ez gyakorlatilag egy olyan alap, amivel a húsokat is szokták tölteni: pl. egész csirkét vagy combot. Viszont, ha így sütjük meg, már fasírt néven futtathatjuk, és szerintem finom is, mint valamibe betöltve. Ropogósabb. Hozzávalók: kb. 250 g máj (én most csirkemájat használtam) kb. 300 g […]

Fish and chips

Fish and chips

Ez az egyszerűbben elkészíthető, tepsis változat, tehát nem az eredeti angol verzió. Az talán sörtésztás, és mindenképpen bő olajban kisült cucc, ez pedig nem. Ez olyan magyaros dolog lesz, viszont gyors és isteni finom – így is. Hozzávalók: halfilé (bármilyen, amit szeretünk és amihez hozzájutunk) […]

Tésztasaláta, avagy csirkesaláta

Tésztasaláta, avagy csirkesaláta

Ez egy tipikus maradék-mentő fogás lehet, ahogy most nálam is az volt: maradt tartárom, maradt tésztám, gondoltam ideje lesz kombinálni. Ha lett volna maradék sült csirkém, még egyszerűbb lett volna. De nem volt. Sajnos. Hozzávalók a tartármártáshoz: 1 kis dobozos tejföl 1 tubus majonéz 1-2 […]

Sajtos-ananászos csirke

Sajtos-ananászos csirke

Ez egy igazi gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amit nyilván nem én találtam fel, hanem a fene se tudja ki. Talán valami hawaii őslakos. Híjuk mondjuk Alaulanak, mert van ilyen hawaii név, rákerestem. A jelentése: hajnali fény. Jó, nem?   Hozzávalók: 0,5 kg csirke (mondjuk […]

Sütőben sült karfiol tócsni

Sütőben sült karfiol tócsni

  Persze lehet olajban is sütni, de én nem szeretem ezt a fajta sütési módot, vagy mondjuk inkább úgy, hogy a gyomrom nincs oda érte. Kicsit sem. Hozzávalók (5 nagyobb, tenyérnyi darabhoz): 100 g karfiol 70 g liszt (én gluténmentes lisztet, most éppen Schar Mix […]

Zöldséges csirke

Zöldséges csirke

Ez a recept ezerféleképpen variálható, és mindig kicsit más lesz attól függően, hogy milyen zöldségeket használunk hozzá. Lehet friss, vagy fagyasztott, sőt, akár konzerv zöldségek is. Hozzávalók: 0,5 kg csirke (pl. mell vagy comb filé) 0,5 kg zöldség (paprika, kukorica, borsó, ceruzabab, gomba, répa, cukkini, […]

Zöldbabos hús

Zöldbabos hús

Illetve sárga hüvelyű zöldbabos. Maga az étel kicsit hasonlít a temesvárira, de azért nem pont ugyanaz, mivel az inkább pörkölt jellegű, ez meg nem az. Viszont finom, és bár ehhez mindenféle köret passzol, valamiért mi sült krumplival szeretjük enni a legjobban. Hozzávalók: 250 g hús […]

Hagymás-mustáros sült oldalas

Hagymás-mustáros sült oldalas

Imádom a sült oldalast, szerintem az egyik legjobb sült hús fajta. Hidegen, melegen, körettel, vagy csak simán kenyérrel is mennyei lakomának tartom. Ti is? Hozzávalók: 1 kg oldalas vöröshagyma fokhagyma frissen, illetve szerencsés, ha pluszban akad szárítva is 3-4 evőkanál mustár (lehet dijoni is) 3-4 […]

Tényleg finomfőzelék

Tényleg finomfőzelék

Vagy írhatnám úgy is, hogy: tényleg finom finomfőzelék. Mi legalábbis nagyon szeretjük, bár mi kb. az összes főzeléket. Szerintem klassz találmány mindegyik.  Hozzávalók: 0,5 kg zöldség vegyesen: – zöldborsó – sárgarépa kocka – apró rózsákra szedett karfiol 1 tk olaj 1 ek liszt (én rizslisztet használtam) […]

Hortobágyi húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta

Az egyik kedvenc ételem a hortobágyi húsos palacsinta, aminek persze sok verziója létezik. Különböző húsokat szoktak beletenni, kirántani, meg mindenfélét tenni vele, de szerintem ez az eredeti, és én így szeretem a legjobban. Hozzávalók a pörkölthöz: 0,5 kg csirkehús 1 db paprika (vagy 1 ek […]

Zöldséges-csirkés quinoa

Zöldséges-csirkés quinoa

Készítettem már az oldalra quinoas ételt, de mivel még mindig nem ismerik sokan, ezért írok róla egy keveset. A quinoa az aztékok szent gabonája, ami igazából nem is gabona, hanem a parajok és céklafélék családjába tartozik. Európában a magját fogyasztják. Egyrészt nagyon finom (nem erőteljes, […]

Töltött sült zöldségek

Töltött sült zöldségek

Lehet húsos vagy húsmentes, és persze az egyéb hozzávalókat, fűszereket is bátran variálhatjuk. Én most éppen így készítettem, mert ehhez volt kedvem, de kb. minden alkalommal máshogy szoktam hangulatom, és a fellelhető hozzávalók szerint. Hozzávalók: 1 db nagyobb lila hagyma 1 db nagyobb vöröshagyma 1-2 […]

Töltött dagadó

Töltött dagadó

Gyerekkoromban többször segítettem készíteni édesasnyámnak, de egyedül most csináltam először. Egészen egyszerűen azért, mert simán elfelejtettem, hogy létezik ilyen fogás. Pedig létezik, ráadásul össze-vissza variálható kedvünk szerint. Én most éppen így csináltam, mert ehhez volt kedvem. Hozzávalók: 1 kisebb sertésdagadó 2-3 csirkemáj 10 dkg körüli […]