Kategória: édesek

Süti “befőtt”

Süti “befőtt”

  Ez egy olyan gasztroajándék, amit ezerféleképpen el lehet készíteni. Gyakorlatilag nem kell hozzá más, csak egy süti recept, aminek a száraz hozzávalóit rétegezzük egy üvegben, majd ráírjuk a nevét, azt, hogy mit kell még a megajándékozottunknak hozzátenni, valamint, hogy készítse el. Én most kétfélét […]

Puha gluténmentes mézeskalács

Puha gluténmentes mézeskalács

Szerintem az eddigi legjobb: első nap roppanós – nem kemény! – másnap reggelre viszont már konkrétan kellemesen puha, pont olyan, amilyennek szerettem volna. Hiába, az útifű megadja neki a rugalmasságot, a tápióka keményítő a puhaságot, a rizsliszt a “aprósütiséget”, a lisztkeverék meg az alapot. Jól […]

Fortnite Llama torta

Fortnite Llama torta

Kisebb fiam születésnapjára Fortnite Llama tortát kért. Ez a láma piñata egy számítógépes játék szereplő, szép, színes, és mivel egy évben kétszer – két fiam van – rávehető vagyok formatorta készítésére laikus anyaként is, ismét rábólintottam. Jó, legyen, nekifutok, aztán majd csak lesz belőle valami. Hozzávalók […]

Leg-leg-leg gluténmentes bejgli

Leg-leg-leg gluténmentes bejgli

Ez az eddig legfinomabb bejgli, amit az elmúlt 7 évben valaha sütöttem, pedig jó pár finomat készítettem már, ha hiszitek, ha nem. Ezúttal is fahéjas, mákos és diós töltelékekkel készítettem el, ahogy a család szereti. Hozzávalók: 300 g Nutri Free Mix per Panne gluténmentes lisztkeverék […]

Diós keksz

Diós keksz

Természetesen én gluténmentes lisztből készítettem, ezúttal csak simán, rizslisztből, de szinte biztosra veszem, hogy bármely más lisztből is jó lehet. Ha valaki kipróbálja, jelezze és majd jól példálózni fogok vele attól kezdve. Hozzávalók: 150 g liszt (esetemben rizsliszt) 150 g darált dió 100 g vaj […]

Tejbegríz, tejbedara – rizsdarás változat

Tejbegríz, tejbedara – rizsdarás változat

A gluténérzékenyeknek sem kell lemondaniuk a tejbegríz örömeiről, ráadásul bármilyen fura, rizsdarával, mint állagra, mint ízre a megtévesztésig hasonlót tudunk készíteni. Hozzávalók adagonként: 3 dl tej 3 ek rizsdara 1 ek cukor vanília egy ici-pici csipet só (el is hagyható) Rizsdara készen is kapható különböző […]

Kókuszgolyó

Kókuszgolyó

Ez az a fajta desszert, aminek még a kakaó-utáló kisebbik fiam is megbocsátja a kakaótartalmat és örömmel fogadja. Na, igen, azok a bizonyos kivételek… Hozzávalók: 250 g darált keksz 30 ml erős kávé (lehet koffeinmentes is) 40 g vaj 20 g natúr kakaópor 70 g […]

Női szeszély, szeszélyes nő módra

Női szeszély, szeszélyes nő módra

Nagyon egyszerű recept, ami igazából Horváth Ilona módra készült, de mivel ő is nő volt, ezért biztos szeszélyes is. Ráadásul most én készítettem, az meg egészen biztos pont, hogy én szeszélyes vagyok. Persze én gluténmentes lisztet használtam hozzá, és némi útifűmaghéjat, de minden más maradt […]

Sütőben sült fánk

Sütőben sült fánk

Aki szereti a fánkot, de nem szeretne olajban sütni azért, mert a) nem bírja a gyomra b) nem szeretne olajszagú lenni (az én hajam pl. olyan, mint egy szivacs, és most nem Spongyabobra céloztam) vagy c) nem is túl egészséges, akkor annak ez a recept […]

Extra gyors és egyszerű epertorta

Extra gyors és egyszerű epertorta

Extra gyorsan készül, extra gyorsan elfogy, extra habos és még friss eper sem kell hozzá. Én addig dobtam össze, amíg a család elment bicajozni, kb. 1 óra alatt. Hozzávalók a tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 15 dkg liszt Tehát az arányok: tojásonként dupla mennyiségű […]

Gluténmentes fahéjas, mákos és diós bejgli

Gluténmentes fahéjas, mákos és diós bejgli

Ez a recept tojásmentes is, ha a végén a nem kenjünk meg vele, a tésztájába ugyanis nem raktam egy nagyon egyszerű okból kifolyólag: szerintem úgy finomabb, amin magam is meglepődtem. Sőt, ha növényi tejet és margarint használunk, akkor tejmentes is lehet. Úgy indult az egész, […]

Gyümölcsös, csokis, nutellás muffin – bögrés változat

Gyümölcsös, csokis, nutellás muffin – bögrés változat

   Málnás, meggyes, csokis, nutellás, barackos muffint készítettem, egy alaptésztát variálva, hogy mindenki találjon a saját kedvére valót. Hozzávalók (bögre méret: 3 dl) 2 bögre liszt (én most gluténmentes Mester lisztkeveréket használtam, de más süteményliszt vagy akár rizsliszt is jó hozzá) 3/4 bögre olaj fél […]

Rigó Jancsi torta

Rigó Jancsi torta

Gondolom, ha nem hangsúlyozom is látszik, hogy nem vagyok cukrász, úgyhogy mondjuk rá, hogy ez egy igazi házi sütemény lett. Akárhogy is, finom és ez volt idén a szülinapi tortám. Hozzávalók a piskótához:  4 tojás 88 g liszt (én rizslisztet használtam) 14 g natúr kakaópor […]

Rizskoch avagy rizsfelfújt muffin

Rizskoch avagy rizsfelfújt muffin

Kipróbáltam a hagyományos rizskoch receptből készült “tésztát” – valahogy fura ezt tésztának hívni – muffin formába sütni, mert most ehhez volt hangulatom. Szerintem cuki kis halmok lettek, nekem tetszik így. Hozzávalók: 4 dl tejberizs 2 tojás 2 ek cukor A tejberizs receptjét már leírtam, főzzünk […]

Meggyes pite

Meggyes pite

Friss meggyből az igazi, de persze működik fagyasztottal, sőt befőttel is mondják, de azzal én még – bevallom – soha nem próbáltam. Ugyanazt a tésztát használtam, mint az almás piténél, csak most kevesebbet, mert nem volt itthon elég hozzávalóm és semmi kedvem nem volt elmenni […]

Tejberizs érzésből

Tejberizs érzésből

Sok tejberizs receptet olvastam már, pontos mennyiségekkel ellátva, de szerintem ezt nem igazán lehet így meghatározni, hiszen minden rizs más, a hőfoktól is sok minden függ, az egyén ízléstől is (hogy mennyire legyen a végén a rizs lágy vagy masszív), így én inkább azt mondom, […]

Legkedvesebb epertortám

Legkedvesebb epertortám

Nagyon krémes, nagyon epres és nagyon, nagyon finom. Konkrétan ez lett most már a kedvenc tortám, arra jutottam. Lehet, hogy verset is írok hozzá, még nem döntöttem. Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 2 cs epres pudingpor (liszt helyett) 5 kanál cukor Hozzávalók a krémhez:  32 […]

Mentes amerikai palacsinta

Mentes amerikai palacsinta

  Ezúttal kipróbáltam a Mimen minden mentes palacsintaport és abból készítettem. Változtattam a zacskón található elkészítési útmutatón, mivel nekünk a tej és a tojás nem ellenség, ezért víz helyett adtam hozzá ezekből is. Hozzávalók: 500 g Mimen mentes palacsintapor 200 ml tej 300 ml víz […]

Gyümölcstorta sütés nélkül

Gyümölcstorta sütés nélkül

Ez egy minden csavart nélkülöző, tökéletesen egyszerű süti, amin nem kell sokat agyalni, csak összedobni és megenni. Jóformán receptet se nagyon kellene írnom hozzá, de azért most megteszem, mégis csak úgy illik. Hozzávalók: bármilyen édes keksz vaj (a mennyiségére majd kitérek) pudingpor cukor porcukor tortazselépor […]

Kókuszos muffin

Kókuszos muffin

Egyszerűen elkészíthető muffin, aminek egy részébe kókuszos pudingot – kókuszreszelékkel felturbózva – a másikba pedig nutellát töltöttem. Kicsit sem fogyókúrás sütemény, viszont azoknak a növésben lévő kamasz fiúknak – fiaim és barátaik – akiknek készítettem ez pont nem is volt elvárás. Hozzávalók (kb. 16 db-hoz): […]