Rántott karfiol – előfőzés nélkül

Rántott karfiol – előfőzés nélkül

 A bő olajban sütött a rántott karfiolt elő szokás főzni – vagy párolni – panírozás előtt, azonban, ha sütőben sütjük, akkor ezt a lépést megspórolhatjuk. Ráadásul a végeredmény szinte puhább lesz, mint a hagyományos változatnál!

Gondolom nem csak én bambulom el időnként az előfőzési folyamatot, hanem mással is előfordult már, hogy sokáig hagyta a vízben és mire kihorgászta, bizony puhább lett, mint kellett volna. Ez főleg akkor tud bosszantó lenni, amikor nekiállunk panírozni és bármennyire óvatosak vagyunk, apró darabokra hullanak a karfiolrózsák.

A sütőben sütős módszerrel ezzel szemben nincs ilyen probléma, időt, energiát és sokszor felesleges bosszankodást is spórolhatunk vele.



Szépen, nyersen feldaraboljuk a jól megmosott karfiolt, besózzuk és már mehet is a panírba!

Gluténmentesen sokféle módon bundázhatunk, korábban már össze is szedtem 36 féle változatot. Válasszuk ki a nekünk tetszőt, alkalmazzuk, majd tegyük olajjal kikent sütőpapírra. Kenegessük be óvatosan a panírt is minden oldalon, majd 180 fokon mehet a sütőbe. Kívül ropog majd, belül pedig vaj puha lesz!

Ha tetszett a bejegyzés, kövesd figyelemmel a facebook oldalam is. Katt IDE!

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/istvansz/ceruzabab.hu/wp-includes/functions.php on line 5420

Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (1) in /home/istvansz/ceruzabab.hu/wp-includes/functions.php on line 5420