Szénhidrát csökkentett készítettem, gondoltam jól jöhet reggelire, uzsonnára vagy tízóraira. Vagy csak úgy. Spontán. Mert a spontán kajálások mindig a legjobbak.
Hozzávalók:
- 100 g Szafi reform csökkentett szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék
- 1,5 g só (na, ezt nem volt könnyű kimérni :))
- 10 g frissen facsart citromlé
- 15 g olaj
- 1 M-es tojás
- 100 g langyos víz
- 1 tk chia mag
- tojás, ha be akarjuk kenni a csigákat sütés előtt
Kenéshez:
- változat:
– tubusos univer pizzakrém
– sajt (én most szeleteltet tépkedtem hozzá, nem reszeltem) - változat:
– tejföl
– sonka
– sajt (szintén szeletelt)
– némi só
– fokhagyma granulátum (mert lusta volt frisset reszelni)
Összekevertem először a nedves hozzávalókat, majd ment bele a só, a chia mag és a liszt. Pihentettem 5 percig, majd a bonyolultabb utat választottam, azaz egyenként kis kígyókat gyártottam a tésztából, amiket később feltekertem. Tudom, sokkal egyszerűbb lett volna az egészet hosszú téglára nyújtani és csíkokra vágni – akár kenés után, akár kenés előtt – de most ehhez volt kedvem és kész. Néha fura vagyok, igen.
A pizzás variációhoz csak simán rákentem a pizzakrémet a csiga csíkokra (ez de jól hangzik, ugye? :)) aztán tépkedtem rá sajtot és feltekergettem őket. A másik változathoz megkentem tejföllel a csiga csíkokat (most már maradok ennél a megfogalmazásnál) megszórtam sóval, fokhagyma granulátummal, és igen, tudom, eleve bele is keverhettem volna ezeket a tejfölbe, de nem volt kedvem. Igen, ehhez sem. Aztán tépkedtem rá sajtot, sonkát, feltekergettem őket, kicsit átkenegettem a tetejét, oldalát villával felvert tojással, és 200 fokon készre sütöttem az egész bandát kb. 40 perc alatt.