Mákos kevert süti fogyósan

Mákos kevert süti fogyósan

Szénhidrát csökkentett, glutén-, cukor-, és tejmentes sütemény, amit még azok is ehetnek, akik az év ebben a szakában is igyekeznek figyelni arra, hogy ne pakolják tele magukat üres kalóriákkal. Persze ebben az esetben célszerű nem vastagon megkenni nutellával, vagy leönteni hagyományosan készített, jó sűrű karamell szósszal. Pedig, hogy imádom mind a kettőt… Kár volt eszembe jutniuk, már a gondolatuktól is érezhetően híztam fél kilót.

Hozzávalók:

80 g Szafi Reform paleo sütemény lisztkeverék édesítőszerrel
25 g darált mák
40 g növényi tej vagy víz (persze sima tejet is tehetünk bele)
20 g olaj
3 db tojás
3 kanál cukornak megfelelő édesítőszer
citromhéj



A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd a tojásokat válasszuk ügyesen ketté. A sárgájához keverjük az összes létező hozzávalót, a fehérjét pedig verjük keményre. Miután a habunk úgy áll, mint a mondás szerinti Katiban a gyerek (a recept alján bővebben kitérek a mondás eredetére), akkor kb. a felét keverjük hozzá – fakanállal (vagy szilikonnal), azt már ne robotgéppel! – a sárgájás cucchoz, majd amikor az már szépen összeáll, akkor óvatosan keverjük hozzá a maradék habot is.

Én egy vékony kis őzgerinc formát választottam most ki, amit kikenhettem volna olajjal és megszórhattam volna liszttel, de helyette inkább belenyomkodtam egy sütőpapírt. Ehhez volt kedvem és kész. Ebbe öntöttem bele a tésztát, majd szépen betettem sülni. Kb. 40 perc alatt készült el – alul-felül sütési mód, hőlégkeverés nélkül – de azért csináltam egy tűpróbát is. Beleszúrtam, nem ragadt rá, úgyhogy ki is vettem. Kiborítottam a formából és hűlés után szeleteltem. Tudjátok mivel finom? (A nutellán kívül.) Gyümölcsjoghurttal. Tényleg. Legközelebb meggyszószt tervezek hozzá, esetleg melegben gyümölcs fagyit.

És most jöjjön a mondás eredete, amire jól rákerestem a neten: anno, az anyák igyekeztek a pici babák mellett dolgozni úgy, hogy közben rájuk is vigyáztak. Az egy év körüli bébiket fogták és beleállították a Kati névre keresztelt fonott vagy faragott székbe, így a kicsi is el volt, meg ők is haladtak. Ezek voltak a ma használatos bébikompok elődjei, bár mi azt nem vettünk a fiúknak a baleset veszélyességük okán. Nehogy eldőljenek velük, mint Katiban a gyerek, vagy mi a szösz…





Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..