Nagyon szeretem a majonézes krumplisalátát, gondoltam finom lehet karfiollal is. Leginkább kalóriát szerettem volna csökkenteni. Igen. Nem árt. Sajnos… Hozzávalók:1 kg karfiol1-2 fej (stílusosan) lila hagyma Hozzávaló az ecetet öntethez:1 l víz2-3 ek ecet2-3 ek cukor (én most édesítőszert haszáltam)1-3 tk só Hozzávalók a tartármártáshoz:3 […]

Ez egy tipikusan olyan étel, ami előtt körbe néz az ember a kamrában, konyhában, hűtőben és vállvonogatva azt mondja, jó lesz ez bele, meg az is jó lesz! Aztán tényleg jó. Egyszerű és mindig más lesz attól függően, hogy éppen mi van otthon. Hozzávalók (most […]

  Persze lehet olajban is sütni, de én nem szeretem ezt a fajta sütési módot, vagy mondjuk inkább úgy, hogy a gyomrom nincs oda érte. Kicsit sem. Hozzávalók (5 nagyobb, tenyérnyi darabhoz): 100 g karfiol 70 g liszt (én gluténmentes lisztet, most éppen Schar Mix […]

Vagy írhatnám úgy is, hogy: tényleg finom finomfőzelék. Mi legalábbis nagyon szeretjük, bár mi kb. az összes főzeléket. Szerintem klassz találmány mindegyik.  Hozzávalók: 0,5 kg zöldség vegyesen: – zöldborsó – sárgarépa kocka – apró rózsákra szedett karfiol 1 tk olaj 1 ek liszt (én rizslisztet használtam) […]

El lehet készíteni glutén- és tejmentesen is, ráadásul ebben még hús sincs, tehát azt is odabiggyeszthetem a mentes listához. Sőt, sok minden mást sem tartalmaz, pl. tojást, hozzáadott cukrot, szóját vagy puhatestűeket sem, de mivel hosszú a lista, inkább abba is hagyom a felsorolást és […]

Kétféleképpen szoktam rakott zöldségeket csinálni: vagy úgy, hogy eleve ez a cél (ilyenkor alapból darált húsból főzöm) vagy úgy, hogy marad pörkölt előző napról és valahogy másként szeretném már feltálalni. Most éppen ez utóbbi történt. Hozzávalók: kb. 0,5 kg pörkölt (receptet lásd ITT) 2 kis […]

 A bő olajban sütött a rántott karfiolt elő szokás főzni – vagy párolni – panírozás előtt, azonban, ha sütőben sütjük, akkor ezt a lépést megspórolhatjuk. Ráadásul a végeredmény szinte puhább lesz, mint a hagyományos változatnál! Gondolom nem csak én bambulom el időnként az előfőzési folyamatot, […]

Ezt a receptet többfelé láttam a neten, gondoltam ideje nekem is kipróbálni és elkészíteni a saját változatomat. Hozzávalók: 0,5 kg karfiol 1 db tojás 20 dkg reszelt sajt só, bors Paradicsomszószhoz: 2-3 dl paradicsomszósz (vagy két kisebb sűrített paradicsom + 2 dl víz) 1-2 gerezd […]

Az egyik kedvenc karfiollal készült ételem, leginkább azért, mert egyszerre sült húsos és krémes, a karfiol pedig a sajtos besamellel kifejezetten klassz párosítás. Egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy hangzik, ráadásul glutén- és/vagy laktózmentesen is elkészíthető. Ez megint egy olyan recept, ahol tényleg teljesen feleslegese […]