Címke: borsó

Zöldborsófőzelék

Zöldborsófőzelék

Én azt a változatot készítem, amit szerintem a klasszikus verzió, mivel édesanyámtól tanultam, illetve az iskolában is ezt a verziót kaptuk a menzán. Ettől függetlenül hallottam már, hogy van, aki hagymás rántást tesz alá, pirospaprikát bele, vagy saját magával sűríti be, esetleg tej helyett vízzel, […]

Melles-májas, jóasszony módra

Melles-májas, jóasszony módra

  Lehet, hogy a melles-combos jóasszony jobb cím lett volna, de comb helyett máj van benne és amúgy sem tiroli hegyekben játszódó felnőtt film forgatókönyvet, hanem receptet fogok leírni, ezt előre szeretném leszögezni. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (na jó, lehet comb filé is, pulya is […]

Rizses hús gazdagon

Rizses hús gazdagon

A “gazdagon” jelző ez esetben most a hozzáadott zöldségeket jelzi, illetve azt, hogy én a rizses húshoz vagy basamati vagy jázmin rizst szoktam használni. Sokkal jobb ízű, állagú és nem lesz belőle püré sem a végére, mint egyes “A” rizsekből. Hozzávalók: 500 g csont nélküli […]

Borsóleves vajgaluskával

Borsóleves vajgaluskával

Klasszikus leves, amit ezúttal húsmentesen készítettem el, de nyugodtan tehetünk bele mondjuk egy kis csirkét is. Kivéve, ha vegák vagyunk, akkor inkább ne, de ezt nyilván jobban tudjátok nálam. Hozzávalók: kb. 2 bögre zöldborsó leveszöldség 1 kis fej hagyma 1-3 gerezd fokhagyma petrezselyem és/vagy tárkony […]

Legényfogó raguleves

Legényfogó raguleves

Bár én még nem próbáltam vele soha legényt fogni, tény, hogy a családom férfi tagjai nagyon szeretik ezt a levest, ráadásul nekem is az egyik kedvencem, pedig még legény sem vagyok (ráadásul nem is tervezem). Ez az étel számtalan módon elkészíthető, állítólag “eredeti” változata nincs is, […]

Csirkés pásztorpite

Csirkés pásztorpite

Ennek az eredetileg brit és Sepherd’s pie néven futó ételnek sok verziója létezik, én most nem az eredeti darált húsos verziót készítettem, hanem csirkemell kockákat tettem bele. A lényeg megmaradt: zöldséges-húsos ragu alul, burgonyapüré felül, együtt jól átsütve. Hozzávalók: 2-3 csirkemell 5-10 dkg húsos szalonna […]