Töltött csirkecomb
Természetesen gluténmentesen, nálunk ez alap. A hagyományoshoz képest a különbség csak annyi, hogy gluténementes kenyeret és fűszereket használok hozzá, de ettől eltekintve kifejezetten a tradicionális vonalat képviseli. Hozzávalók: 4 db…
Göngyölt fasírt
Egy jó kis hidegtálhoz passzoló húsféleség, amit persze melegen is bőven meg lehet enni, ráadásul forrón szelve klasszul nyúlik benne a sajt is. Természetesen én a fasírt alapot is gluténmentesen…
Lila burgonyasaláta
Mondhatni egy kis természetes színt viszünk a krumpli salátába. Hangsúlyozom újra: természetes, hiszen ebben a fajta krumpliban semmi mesterséges nincs, csak ugyanaz az antocianin nevű antioxidáns, ami például a kékszőlőben…
Fűszeres juhtúróval töltött csirkemell
Egyáltalán nem bonyolult, nem esik szét, nem nehezen elkészíthető, viszont mutatós és nagyon finom. Sőt, még bő olaj sem kell hozzá. Hozzávalók: csirkemell filé (lehet pulyka is) juhtúró fűszerek só…
Linzer házi lekvárral
Ez a linzertészta azért jó, mert nem csak roppant könnyű vele dolgozni, hanem mert nagyon jó állagú – ráadásul nagyon sokáig! – illetve roppant finom is. Nem véletlen tehát,…
Gluténmentes mézeskalács
Ez a mézeskalács nagyon könnyű, szinte légies és omlósan puha már rögtön sütés után. Hozzávalók: 400 g Nutri Free Mix per Dolci liszt 150 g méz 80 g porcukor 100…
Rakott spagetti lasagne módra
Lasagnet ettem volna, viszont nem volt hozzávaló tésztám készleten, ezért kitaláltam, hogy nem veszek, nem gyúrok, hanem kreálok valamit a meglévő spagetti felhasználásával. Ehhez a változathoz úgy döntöttem, hogy előfőzöm…
Raffaello golyók
Ez nem a tejporos, szirupfőzős változat, hanem egy pofonegyszerű, de legalább ugyanolyan finom verzió. Az eredeti receptet a facebookon találtam, ott búzadarát használtak, én ezt cseréltem le rizsdarára, tehát gluténmentesítettem,…
Az igazi székelykáposzta
Ahogy már a lecsós húsnál, gondoltam itt is elsütöm ezt az „igazi” dolgot, bár itt talán egy fokkal egységesebbnek tűnik, hogy kinek mi az igazi, valódi, eredeti, tökéletes recept. Naná,…
Kolbászos-virslis krumplileves
Nem macerás, gyorsan összedobható és egyszerű hozzávalókból készült. Igazi hétköznapi leves, aminek a legfőbb előnye, hogy nagyon finom és amolyan „otthon” típusú. Ráadásul én vasárnap készítettem el, mert nehogy már…
Mézes-narancsos csirke
Az édes-savanyú-sós ízek rajongóinak ajánlom ezt a flancosan hangzó, ám igen egyszerű receptet. Nem, ez nem kínai, nekem sokkal inkább valami egzotikus sziget íz világa jut róla az eszembe. Nem…
Gluténmentes bajor zsemle
Ez az a bizonyos előfőzött zsemle, ha így jobban ismerjük, ami azért jó, mert sokkal mutatósabban néz ki, mint a „sima” és ízre is némileg más. Kívül ropog, belül puha,…
Őrült gyors és nagyon paradicsomos tészta
Ez az étel nagyon olaszos, nagyon könnyű, mégis egy ízekkel teli paradicsombomba. Ráadásul 20 percen belül össze lehet dobni, így akár egy hosszú nap végén is nagyszerű fogás lehet. Hozzávalók:…
Aranyló csirkehúsleves házi cérnametélttel
Méghozzá gluténmentes tésztával, sőt, treff lisztből készülttel. A csirke pedig természetesen szép, sárga, tanyasi, mert annál finomabb nincs. Ezúttal csirke combból készítettem a levest, mert annál együtt van minden, ami…
Kifliben sült virsli, avagy egybesült hot dog
Búzalisztből készült hot dog-ot sem venni, sem készíteni nem nagy kunszt, azonban, ha gluténmentes verziót szeretnénk, máris sokkal bonyolultabb az életünk. Ezért jobb, ha inkább a kezünkbe vesszük az irányítást…
Glutén visszaterhelés
Előre hangsúlyozom, hogy nem egy megtévedt cöliákiás (lisztérzékeny) vagyok, aki azt hiszi, hogy ráolvasással, vagy egyéb nem létező kezeléssel meggyógyult és lassacskán újra ehet glutént. Nem, én pont azért eszem…
Gombás pizza
Méghozzá gluténmentesen, de elkészíthető laktózmentesen is. Sőt, továbbmegyek, tojás sincs benne – ezek már eredendően sem – tudom, hogy sokaknak ez is fontos szempont, főleg azoknak, akik nem divatból, hanem…
Édes sütőtökleves fahéjjal és vaníliával
Írhattam volna úgy is, hogy fahéjjal és vaníliával megbolondítva, de aztán arra jutottam, hogy ez a leves egyáltalán nem bolond. Meg amúgy is, hogy lehet bármelyik leves az? Elkalandoztam, de…
Puha, tekerhető, gluténmentes palacsinta
Aki gluténmentesen táplálkozik, pontosan tudja, hogy sokszor a leghétköznapibb ételeket a legnehezebb búzaliszt nélkül elkészíteni. Ilyen például a palacsinta is, ami nekem a diétánk elején komoly kihívást jelentett. Vagy nagyon…
Mi a tököm (legyen ezzel)…?!
A piacon láttam meg ezt a szép szál kolbásztököt, gondoltam megveszem, majd csak lesz vele valami. Nagyobb fiam is velem volt, segített cipelni a szatyrokat. Az enyémbe volt a tök,…