Recent Posts

Bodza szörp

Bodza szörp

Minden évben készítek bodzaszörpöt mivel a kedves családom nagy rajongója. Sokféle recept kering a neten, én is az egyik ilyet használom. Megjelölném a szerzőt is, de akinél én találtam, ő is átvette valakitől, csak nem emlékszik rá, hogy kitől, ezért én sem tudom kiírni a […]

Körömgombáról egyszerűen és érthetően

Körömgombáról egyszerűen és érthetően

Körömgombát bárki kaphat, népbetegség, úgyhogy nem árt, ha felismerjük és tudunk róla néhány dolgot, hátha minket is meglep egyszer csak. Vagy valamelyik ismerősünket, nehogy már neki jobb legyen.  Tudni kell, hogy a mi kis hívatlan vendégünknek több fajtája van, ebből három gyakori. A legvalószínűbb, hogy […]

Grillezett hal, csirke és spárga

Grillezett hal, csirke és spárga

  Igaz, az elektromos grilltől nem lesz klassz faszén íze az ételnek, viszont lakótelepen is használható anélkül, hogy kihívják rám a tűzoltókat és a szomszédok se dobáljanak meg kővel (nem akarnám őket visszadobni kenyérrel, mert csak gluténmentes van, az pedig drága lenne ehhez.) Tény, hogy […]

Rakott kel

Rakott kel

Lehet, hogy ez meglepő lesz, de én idén ettem ilyet először. Valahogy mindig gyanúsnak találtam, nem igazán gondoltam, hogy kedvemre való lenne, úgyhogy engem lepett meg a legjobban, hogy mégis. Hozzávalók: 0,5 kg darált hús (sertés, marha, baromfi, amit szeretnénk) kb. 15 dkg rizs (lehet […]

Gyümölcstorta sütés nélkül

Gyümölcstorta sütés nélkül

Ez egy minden csavart nélkülöző, tökéletesen egyszerű süti, amin nem kell sokat agyalni, csak összedobni és megenni. Jóformán receptet se nagyon kellene írnom hozzá, de azért most megteszem, mégis csak úgy illik. Hozzávalók: bármilyen édes keksz vaj (a mennyiségére majd kitérek) pudingpor cukor porcukor tortazselépor […]

Gyors padlizsános egytál’ (vagy köret) fogyósan

Gyors padlizsános egytál’ (vagy köret) fogyósan

Lehet önálló fogás, de ehetjük hússal, működhet, mint köret, vagy tehetünk hozzá sajt helyett tofut is. Ki, hogy szereti. Én a végén egy kis füstölt-főtt tarját rágcsáltam hozzá, töredelmesen bevallom. Hozzávalók: padlizsán lilahagyma paradicsom fokhagyma (el is hagyható) zöldhagyma (el is hagyható) sajt (mozzarella, feta, […]

Sajtos rúd és mini pogácsa

Sajtos rúd és mini pogácsa

Ez a recept tulajdonképpen Limara sós rúdjának a gluténmentessé “fésült” változata. Ha megkentem volna a tetejét tojással, biztosan fényesebb és pirosabb lenne, de nem kentem meg, viszont így is finom. Hozzávalók: 400 g Glutenix Alfa Mix gluténmentes lisztkeverék 2 ek (24 g) útifűmaghéj (vagy + […]

Cigánypecsenye nem hagyományosan

Cigánypecsenye nem hagyományosan

Gyorsan jöjjön valaki is mondja azt, hogy igazából tarja kell hozzá, ráadásul kenyérszalonnából kakastaréj! Én is tudom, ezért hívom ezt “nem hagyományosnak”, új nevet most nem volt kedvem hozzá kitalálni, de ha valaki igényli, bátran keresztelje át. Hozzávalók: 1 kg hús (ami lehet tarja, de […]

Gluténmentes barna kenyér

Gluténmentes barna kenyér

Két lisztkeveréket használtam fel ehhez a kenyérhez, a végeredmény pedig engem a rozskenyérre emlékeztetett, amit régen nagyon szerettem. Puha, jó állagú, még napokkal később sem igazán morzsálódik. Hozzávalók: 250 g Tesco Free From gluténmentes sütőkeverék többmagvas kenyér készítéséhez 250 g Glutenix gluténmentes fehérkenyér sütőkeverék 20 […]

Hatujjas rudak perec tésztából

Hatujjas rudak perec tésztából

Szerettem volna egy olyan hagyományos, perec ízű rudat gyártani, amivel lehet avokádókrémet is jól tunkolni. Végül ezt hoztam össze, nagyon ízlett a családnak és a zöldségkrém – vagy a tonhalkrém – is tökéletesen ment hozzá. És igen: direkt raktam őket közel egymáshoz, hogy olyan legyen, […]

Kókuszos muffin

Kókuszos muffin

Egyszerűen elkészíthető muffin, aminek egy részébe kókuszos pudingot – kókuszreszelékkel felturbózva – a másikba pedig nutellát töltöttem. Kicsit sem fogyókúrás sütemény, viszont azoknak a növésben lévő kamasz fiúknak – fiaim és barátaik – akiknek készítettem ez pont nem is volt elvárás. Hozzávalók (kb. 16 db-hoz): […]

Mexikói ragu könnyedén

Mexikói ragu könnyedén

Sokan ezt hívják kis hazánkban chilis babnak vagy chili con carne-nek is. A”könnyedén”viszont kizárólag az elkészítésére értendő, ez most nem fogyókúrás, viszont remek bogrács-étel válhat belőle, ezt tapasztalatból állítom. Hozzávalók: 500 g darált hús (lehet akár 1 kg is, ha valaki húsosabban szeretné – bármilyen húsból készülhet, […]

Eperpudingos-habos szelet

Eperpudingos-habos szelet

Könnyű sütemény arra az esetre, amikor nem vágyunk semmi extrém csavarra, csak egy kis laza, habos, pudingos, epres habzsolásra. Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt (én gluténmentes rizslisztet és Alfamixet használtam vegyesen, de kb. bármilyen liszt jó hozzá) Tehát az […]

Padlizsán “melegszendvics” fogyósan

Padlizsán “melegszendvics” fogyósan

  Ez megint egy igen egyszerűen összedobható, kalória csökkentett étel, amihez hasonlót már készítettem cukkiniből. Ehhez viszont padlizsánt használtam és néhány más dologban is eltér a cukkinis recepttől. Hozzávalók: padlizsán sonka sajt (én kétfélét használtam) paradicsom só, bors, bazsalikom Először mossuk meg és szeleteljük fel […]

Kalória csökkentett brokkolis egytál’

Kalória csökkentett brokkolis egytál’

A múltkor brokkolis-csirkés raguleves után ez megint egy fogyós fogás, amit vacsorára kreáltam. Kifejezetten finom, könnyű és biztosan sokkal kevésbé hizlal, mint mondjuk egy lekváros-nutellás fánk (igen, most éppen arról álmodozom, csodás desszert lenne, ha nem akarnék fogyni néhány kilót…) Hozzávalók: brokkoli zsírszegény túró light […]

Mézes puszedli

Mézes puszedli

Ez az, ez az, ez az! Régóta kísérleteztem már vele, de valahogy soha nem lett az igazi, akárhogy is készítettem. De ez, végre pont olyan, amilyenre már régóta vágytam és amilyet a kisebb fiamnak ígértem már jó ideje. Hozzávalók: 180 g Nutri Free Mix Per […]

Gyors reggeli szendvics pirítóssal és mikrós tükörtojással

Gyors reggeli szendvics pirítóssal és mikrós tükörtojással

  Tudom, a mikrosütő sokak szerint ördögtől való, de én időnként használom, ezt kénytelenek lesztek elfogadni. Például, ha csak egy-egy tojást szeretnénk sütni extra gyorsan és a lehető legkisebb erőfeszítéssel. Amíg a pirítós sütőben pirul a kenyér, addig pont elkészül hozzá a tojás is. Sőt, […]

Medvehagymás-sonkás-mascarpones spagetti

Medvehagymás-sonkás-mascarpones spagetti

Őrült gyorsan elkészíthető, de nagyon ízletes fogás, ráadásul még annak is menni fog, aki távolról sem konyhatündér. Mondjuk úgy, hogy ez a recept a nagyon kezdő főzőcskézők, a nagyon éhesek, és a nagyon kevés szabadidővel rendelkezők mentsvára lehet. Hozzávalók: sonka medvehagyma mascarpone spagetti só, bors […]

Durván csokis muffin nutellával

Durván csokis muffin nutellával

Azt kérte a nagyobbik fiam, hogy süssünk egy olyan muffint, ami nagyon, nagyon, nagyon csokis. Kívül, belül, alul, fölül, elől, hátul és legyen benne nutella is. Megcsináltuk. Hozzávalók: 250 g liszt 30 g kakaó 140 g cukor 200 ml tej 100 ml olaj 3 tojás […]

A sós gofri legalább olyan jó, mint az édes

A sós gofri legalább olyan jó, mint az édes

Bevallom, nekem először meglehetősen gyanús volt a sós gofri gondolata is, de miután megéreztem az illatát és beleharaptam, az összes előítéletem pont olyan gyorsan eltűnt, mint ahogy utána az összes szelet a tányéromról. Nem csak, hogy ehető legalább olyan jó, mint az édes. Bár klasszikusan […]