Édes-savanyú csirke sok ananásszal
Az Uncle Bens édes-savanyú szószoz hasonlót szerettem volna kreálni és tulajdonképpen ez sikerült is. Nem pont olyan – mert ebbe például nincs paprika vagy bambuszrügy – de íz hatásra nagyon…
Raffaello golyók
Ez nem a tejporos, szirupfőzős változat, hanem egy pofonegyszerű, de legalább ugyanolyan finom verzió. Az eredeti receptet a facebookon találtam, ott búzadarát használtak, én ezt cseréltem le rizsdarára, tehát gluténmentesítettem,…
Gluténmentes lángos 2.
Avagy, hogyan használjuk fel a megmaradt főtt burgonyát, mert hogy innen indult az egész „lángoscsinálósdi”. Most nem azt a receptet használtam, amit korábban, hanem a következőt: Hozzávalók: 200 g főtt…
Az igazi székelykáposzta
Ahogy már a lecsós húsnál, gondoltam itt is elsütöm ezt az „igazi” dolgot, bár itt talán egy fokkal egységesebbnek tűnik, hogy kinek mi az igazi, valódi, eredeti, tökéletes recept. Naná,…
Almás pite gluténmentesen
Az almás pite tipikus őszi süti recept, legalábbis én főleg szürke, esős, korán sötétedő délutánokon tudom elképzelni. Fahéjas, fűszeres, hívogató és a léleksimogató desszert. Sőt, ha forrón esszük, a lelkünk…
Ropogós libacombok
Szerintem ahhoz, hogy szombaton igazán jó libasültet készíthessünk, sütés előtt 1-3 nappal érdemes bepácolni a liba alkatrészeket, ami nálam ezúttal combot jelent. A libasütésnek persze sokféle módja van, lehet édesen,…
Quinoa pelyhes gluténmentes kenyér
Hogyan firkáljunk össze egy kenyeret verzió. De nem is ez a lényeg, hanem a kenyér íze és állaga, az egészen, egészen, EGÉSZEN kiváló lett! Minden szerénytelenség nélkül egy pihe-puha álom.…
Kolbászos-virslis krumplileves
Nem macerás, gyorsan összedobható és egyszerű hozzávalókból készült. Igazi hétköznapi leves, aminek a legfőbb előnye, hogy nagyon finom és amolyan „otthon” típusú. Ráadásul én vasárnap készítettem el, mert nehogy már…
11 szubjektív tanács „mentes” gyereket nevelőknek
Szülőtől, szülőknek, saját tapasztalatok alapján. Kezdjük azzal, hogy nem mindegy, hogy mitől kell mentesíteni egy gyereket, hiszen annyi variáció van, hogy felsorolni is nehéz. A teljesség igénye nélkül okozhat bajokat…
Mézes-narancsos csirke
Az édes-savanyú-sós ízek rajongóinak ajánlom ezt a flancosan hangzó, ám igen egyszerű receptet. Nem, ez nem kínai, nekem sokkal inkább valami egzotikus sziget íz világa jut róla az eszembe. Nem…
Kakaós pöfeteg keksz
Kellemes vendégváró rágcsálnivaló, amelynek számtalan verziója kering az interneten. Én először Ágnesét készítettem el, az is nagyon ízlett, de most kicsit variálgattam a mennyiségekkel így kialakult a saját változatom is.…
Citromos keksz gluténmentesen
Ez a keksz azért jó, mert roppanósan omlós citromos és persze vaj helyett laktózmentes margarinnal is elkészíthető. A másik előnye, hogy rizslisztből készült. Könnyen beszerezhető, viszonylag olcsó is, ráadásul, ha…
Gluténmentes bajor zsemle
Ez az a bizonyos előfőzött zsemle, ha így jobban ismerjük, ami azért jó, mert sokkal mutatósabban néz ki, mint a „sima” és ízre is némileg más. Kívül ropog, belül puha,…
Őrült gyors és nagyon paradicsomos tészta
Ez az étel nagyon olaszos, nagyon könnyű, mégis egy ízekkel teli paradicsombomba. Ráadásul 20 percen belül össze lehet dobni, így akár egy hosszú nap végén is nagyszerű fogás lehet. Hozzávalók:…
Aranyló csirkehúsleves házi cérnametélttel
Méghozzá gluténmentes tésztával, sőt, treff lisztből készülttel. A csirke pedig természetesen szép, sárga, tanyasi, mert annál finomabb nincs. Ezúttal csirke combból készítettem a levest, mert annál együtt van minden, ami…
Kifliben sült virsli, avagy egybesült hot dog
Búzalisztből készült hot dog-ot sem venni, sem készíteni nem nagy kunszt, azonban, ha gluténmentes verziót szeretnénk, máris sokkal bonyolultabb az életünk. Ezért jobb, ha inkább a kezünkbe vesszük az irányítást…
Salátakészítés könnyedén és változatosan
Gyors, finom, egyszerű és kalóriaszegény. Mondanám, hogy laktató is, de az nem, viszont, aki ilyesmire vágyik, annak ez pont nem is cél. Ha pedig mégis, tessék hozzá enni egy nagy…
Csirkecomb Dubarry módra
Az egyik kedvenc karfiollal készült ételem, leginkább azért, mert egyszerre sült húsos és krémes, a karfiol pedig a sajtos besamellel kifejezetten klassz párosítás. Egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogy hangzik,…
Glutén visszaterhelés
Előre hangsúlyozom, hogy nem egy megtévedt cöliákiás (lisztérzékeny) vagyok, aki azt hiszi, hogy ráolvasással, vagy egyéb nem létező kezeléssel meggyógyult és lassacskán újra ehet glutént. Nem, én pont azért eszem…
Gombás pizza
Méghozzá gluténmentesen, de elkészíthető laktózmentesen is. Sőt, továbbmegyek, tojás sincs benne – ezek már eredendően sem – tudom, hogy sokaknak ez is fontos szempont, főleg azoknak, akik nem divatból, hanem…