Kategória: desszert, pékáru

Gyümölcsös, csokis, nutellás muffin – bögrés változat

Gyümölcsös, csokis, nutellás muffin – bögrés változat

   Málnás, meggyes, csokis, nutellás, barackos muffint készítettem, egy alaptésztát variálva, hogy mindenki találjon a saját kedvére valót. Hozzávalók: 2 bögre liszt (én most gluténmentes Mester lisztkeveréket használtam, de más süteményliszt vagy akár rizsliszt is jó hozzá) 3/4 bögre olaj fél bögre cukor 1 bögre […]

Töltött sajtos zsemle

Töltött sajtos zsemle

  Ha szeretnénk leegyszerűsíteni a szendvicskészítést vagy például kirándulni vagy uzsonnára szánjuk elfogyasztani, a töltött zsemle mindig praktikus és finom megoldás. Hozzávalók: 230 g gluténmentes liszt, ami lehet például Glutenix Alfa Mix, Nutri Free Mix Per Pane vagy Schar Mix B 1 ek tápióka keményítő […]

Rigó Jancsi torta

Rigó Jancsi torta

Gondolom, ha nem hangsúlyozom is látszik, hogy nem vagyok cukrász, úgyhogy mondjuk rá, hogy ez egy igazi házi sütemény lett. Akárhogy is, finom és ez volt idén a szülinapi tortám. Hozzávalók a piskótához:  4 tojás 88 g liszt (én rizslisztet használtam) 14 g natúr kakaópor […]

Teff lisztes kenyér

Teff lisztes kenyér

Az Etiópiából származó teff gabona egyfajta szuper étel, ezért nem árt tudni róla. Rengeteg kalciumot, vasat, rezet, cinket, foszfort, magnéziumot és fehérjét tartalmaz, ráadásul még gluténmentes is. Ja, és finom, ha ezt eddig nem említettem volna. Ezt a kenyeremet egy olyan lisztből készítettem, ami 10%-ban […]

Rizskoch avagy rizsfelfújt muffin

Rizskoch avagy rizsfelfújt muffin

Kipróbáltam a hagyományos rizskoch receptből készült “tésztát” – valahogy fura ezt tésztának hívni – muffin formába sütni, mert most ehhez volt hangulatom. Szerintem cuki kis halmok lettek, nekem tetszik így. Hozzávalók: 4 dl tejberizs 2 tojás 2 ek cukor A tejberizs receptjét már leírtam, főzzünk […]

Meggyes pite

Meggyes pite

Friss meggyből az igazi, de persze működik fagyasztottal, sőt befőttel is mondják, de azzal én még – bevallom – soha nem próbáltam. Ugyanazt a tésztát használtam, mint az almás piténél, csak most kevesebbet, mert nem volt itthon elég hozzávalóm és semmi kedvem nem volt elmenni […]

Gluténmentes juhtúrós kenyérlángos

Gluténmentes juhtúrós kenyérlángos

Vagy langalló, esetleg töki pompos, netán bodag, sőt, állítólag még vakarék néven is fut itt-ott. Mindegy minek hívjuk – fiam amúgy pizzának – finom és kész, ráadásul sokféleképpen variálható étel. Én persze gluténmentesen készítettem el. Hozzávalók a tésztához: 250 g liszt (esetemben Glutenix Alfa Mix gluténmentes lisztkeverék) […]

Tejberizs érzésből

Tejberizs érzésből

Sok tejberizs receptet olvastam már, pontos mennyiségekkel ellátva, de szerintem ezt nem igazán lehet így meghatározni, hiszen minden rizs más, a hőfoktól is sok minden függ, az egyén ízléstől is (hogy mennyire legyen a végén a rizs lágy vagy masszív), így én inkább azt mondom, […]

Legkedvesebb epertortám

Legkedvesebb epertortám

Nagyon krémes, nagyon epres és nagyon, nagyon finom. Konkrétan ez lett most már a kedvenc tortám, arra jutottam. Lehet, hogy verset is írok hozzá, még nem döntöttem. Hozzávalók a piskótához: 5 tojás 2 cs epres pudingpor (liszt helyett) 5 kanál cukor Hozzávalók a krémhez:  32 […]

Csicseris kenyér

Csicseris kenyér

Kipróbáltam egy olyan lisztkeveréket, amelyben csicseriborsó liszt is van, amely érezhető a kenyér ízén és színén is. A keverék gluténmentes búzakeményítőt is tartalmaz, amit külön ki szoktam emelni. Ennek oka, hogy bár gluténmentes, előfordul, hogy néhány cöliákiás mégis tüneteket produkál rá. Aki viszont gond nélkül […]

Mentes amerikai palacsinta

Mentes amerikai palacsinta

  Ezúttal kipróbáltam a Mimen minden mentes palacsintaport és abból készítettem. Változtattam a zacskón található elkészítési útmutatón, mivel nekünk a tej és a tojás nem ellenség, ezért víz helyett adtam hozzá ezekből is. Hozzávalók: 500 g Mimen mentes palacsintapor 200 ml tej 300 ml víz […]

Diós zsemle

Diós zsemle

Nem süti, nem édes, viszont nagyon finom, egyszerre passzol a lekvárhoz és a sonkához is. Nem durván dió ízű, hanem csak kellemes, lágyan diós aromájú, és persze gluténmentes is. Hozzávalók: 300 g Naturbit – Glutenix Alfa Mix gluténmentes lisztkeverék 50 g dió 1 ek tápióka […]

Gyümölcstorta sütés nélkül

Gyümölcstorta sütés nélkül

Ez egy minden csavart nélkülöző, tökéletesen egyszerű süti, amin nem kell sokat agyalni, csak összedobni és megenni. Jóformán receptet se nagyon kellene írnom hozzá, de azért most megteszem, mégis csak úgy illik. Hozzávalók: bármilyen édes keksz vaj (a mennyiségére majd kitérek) pudingpor cukor porcukor tortazselépor […]

Sajtos rúd és mini pogácsa

Sajtos rúd és mini pogácsa

Ez a recept tulajdonképpen Limara sós rúdjának a gluténmentessé “fésült” változata. Ha megkentem volna a tetejét tojással, biztosan fényesebb és pirosabb lenne, de nem kentem meg, viszont így is finom. Hozzávalók: 400 g Glutenix Alfa Mix gluténmentes lisztkeverék 2 ek (24 g) útifűmaghéj (vagy + […]

Gluténmentes barna kenyér

Gluténmentes barna kenyér

Két lisztkeveréket használtam fel ehhez a kenyérhez, a végeredmény pedig engem a rozskenyérre emlékeztetett, amit régen nagyon szerettem. Puha, jó állagú, még napokkal később sem igazán morzsálódik. Hozzávalók: 250 g Tesco Free From gluténmentes sütőkeverék többmagvas kenyér készítéséhez 250 g Glutenix gluténmentes fehérkenyér sütőkeverék 20 […]

Hatujjas rudak perec tésztából

Hatujjas rudak perec tésztából

Szerettem volna egy olyan hagyományos, perec ízű rudat gyártani, amivel lehet avokádókrémet is jól tunkolni. Végül ezt hoztam össze, nagyon ízlett a családnak és a zöldségkrém – vagy a tonhalkrém – is tökéletesen ment hozzá. És igen: direkt raktam őket közel egymáshoz, hogy olyan legyen, […]

Kókuszos muffin

Kókuszos muffin

Egyszerűen elkészíthető muffin, aminek egy részébe kókuszos pudingot – kókuszreszelékkel felturbózva – a másikba pedig nutellát töltöttem. Kicsit sem fogyókúrás sütemény, viszont azoknak a növésben lévő kamasz fiúknak – fiaim és barátaik – akiknek készítettem ez pont nem is volt elvárás. Hozzávalók (kb. 16 db-hoz): […]

Eperpudingos-habos szelet

Eperpudingos-habos szelet

Könnyű sütemény arra az esetre, amikor nem vágyunk semmi extrém csavarra, csak egy kis laza, habos, pudingos, epres habzsolásra. Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt (én gluténmentes rizslisztet és Alfamixet használtam vegyesen, de kb. bármilyen liszt jó hozzá) Tehát az […]

Mézes puszedli

Mézes puszedli

Ez az, ez az, ez az! Régóta kísérleteztem már vele, de valahogy soha nem lett az igazi, akárhogy is készítettem. De ez, végre pont olyan, amilyenre már régóta vágytam és amilyet a kisebb fiamnak ígértem már jó ideje. Hozzávalók: 180 g Nutri Free Mix Per […]

Durván csokis muffin nutellával

Durván csokis muffin nutellával

Azt kérte a nagyobbik fiam, hogy süssünk egy olyan muffint, ami nagyon, nagyon, nagyon csokis. Kívül, belül, alul, fölül, elől, hátul és legyen benne nutella is. Megcsináltuk. Hozzávalók: 250 g liszt 30 g kakaó 140 g cukor 200 ml tej 100 ml olaj 3 tojás […]