Címke: csirke

Citromos-fokhagymás csirke baconnel

Citromos-fokhagymás csirke baconnel

Szerintem önmagáért beszél az összeállítás és ha azt mondom, hogy nagyon, nagyon finom, akkor még enyhén fogalmaztam. Aki szereti a sült csirkét és nem rendelkezik vámpír hajlamokkal, az bátran próbálja ki. Ha rendelkezik, akkor pedig csak hagyja ki nyugodtan a fokhagymát, anélkül is működhet a […]

Sajtos-kukoricás csirke

Sajtos-kukoricás csirke

Egyszerű, fél óra alatt meg van és nem csak a gyerekek szeretik, hanem jó eséllyel a felnőttek is. Legközelebb lehet, hogy teszek bele ananászt is, ha éppenséggel ahhoz lesz kedvem. Vagy borsót. Vagy gombát. Vagy… vagy inkább nem sorolom tovább. Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemell 6-8 […]

Csirkemell sajtos-hagymás ropogós panírban

Csirkemell sajtos-hagymás ropogós panírban

   Sejtettem, hogy finom lesz, de hogy ennyire, azt én se hittem volna. Belül puha, kívül ropogós, sajtos, sós, hagymás panír, ami még az ünnepi asztalokon is bőven megállja a helyét. Nagyon sokszor fogok még ilyet csinálni, az egyszer biztos. Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemellfilé 1 […]

Melles-májas, jóasszony módra

Melles-májas, jóasszony módra

  Lehet, hogy a melles-combos jóasszony jobb cím lett volna, de comb helyett máj van benne és amúgy sem tiroli hegyekben játszódó felnőtt film forgatókönyvet, hanem receptet fogok leírni, ezt előre szeretném leszögezni. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (na jó, lehet comb filé is, pulya is […]

Vadas, vadas, vadas…!

Vadas, vadas, vadas…!

Számos gyors vadas recept fut a neten, sokszor csak simán főznek egy húslevest, lemixelik a végén a zöldségeket, fűszerezik és rámondják, hogy vadas. Azért ez nem az a fajta recept, de nem is a 3 napig pácolós fajta. Mondjuk úgy átmenet a nagyon durván lebutított […]

Könnyű, mediterrán csirke

Könnyű, mediterrán csirke

Igazi üde, napsugaras, nyári – vagy nyárt idéző – étel. Nagyon kezdő konyhatündérek és lelkes amatőr férfiak is bátran belefoghatnak, kifejezetten sikerekkel kecsegtető, egyszerű receptről van szó. Sőt, még gyors is. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (vagy comb filé) 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 1 […]

Csirkeragu burgonyapürével

Csirkeragu burgonyapürével

Ez egy nagyon ízletes, egyszerű és gyors étel, ami egészen más ízű, mint a pörkölt, pedig sok hozzávalója megegyezik vele. Hozzávalók a raguhoz: 0,5 kg filézett csirkecomb vagy csirkemell 10 dkg húsos, füstölt szalonna (kolozsvári) 1 nagy fej hagyma 1-4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 […]

Csirkecombos egytál’ mindent bele módra

Csirkecombos egytál’ mindent bele módra

Ez egy tipikus „mindent bele” típusú egytálétel, amiben tényleg szinte mindent bele pakolhatunk, amit éppen otthon találunk, és amiről úgy gondoljuk, hogy odaillik. Paprikát, paradicsomot, gombát, sárgarépát, cukkinit, padlizsánt, szalonnát, kolbászt stb. Én most ennyit mindent közel se tettem bele, de így is ízorgia lett […]

Gyors ananászos csirke

Gyors ananászos csirke

A grillezett ananász nagyon finom, akárcsak a sült csirke. A kettő együtt meg… Szerintem nagyon klassz páros. Hozzávalók: csirkemell ananász konzerv (jó, lehet friss is, ha küzdeni akartok vele) sült hús fűszer Kezdjük azzal, hogy nem szeretem, ha a csirke kiszárad, de mivel éppen mell […]

Könnyű brokkolis, parmezános csirke

Könnyű brokkolis, parmezános csirke

Elkészítés és kalória szempontjából könnyű, ezért én fogyósnak minősítettem ezt is, mint néhány korábbi fogásom, és vacsorára alkalmasnak találtam. Hozzávalók: brokkoli csirkemell sárgarépa fokhagyma parmezán Tudom egy parmezán nem egy könnyű sajt, de mivel igen keveset hintünk a tetejére, ezért nem csapja szét az alakunkat. […]

Gyros tortillában

Gyros tortillában

A gyrost mi többnyire sült krumplival szoktuk enni, esetleg pitában, de most valahogy tortillát ettem volna hozzá. Készíthettem volna azt is én magam, de nem szépítem: megvettem. Vessetek rám követ, de ha megdobtok kővel, akkor sem foglak visszadobálni titeket tortillával, mert mind elfogyott. Hozzávalók a […]

Grillezett hal, csirke és spárga

Grillezett hal, csirke és spárga

  Igaz, az elektromos grilltől nem lesz klassz faszén íze az ételnek, viszont lakótelepen is használható anélkül, hogy kihívják rám a tűzoltókat és a szomszédok se dobáljanak meg kővel (nem akarnám őket visszadobni kenyérrel, mert csak gluténmentes van, az pedig drága lenne ehhez.) Tény, hogy […]

Csirkecomb kuszkusszal és joghurtos meggyszósszal

Csirkecomb kuszkusszal és joghurtos meggyszósszal

  Ez az étel némi módosítással elkészíthető glutén- és laktózmentesen is. Igen, létezik kukoricából készült, gluténmentes kuszkusz is, ráadásul szerintem finomabb is, mint az eredeti, búzás. Többféle márka van forgalomban, van pl. a Tesconak is saját, tehát annyira nem nehéz hozzájutni sem. Nem olcsó, na […]

Csirkés pásztorpite

Csirkés pásztorpite

Ennek az eredetileg brit és Sepherd’s pie néven futó ételnek sok verziója létezik, én most nem az eredeti darált húsos verziót készítettem, hanem csirkemell kockákat tettem bele. A lényeg megmaradt: zöldséges-húsos ragu alul, burgonyapüré felül, együtt jól átsütve. Hozzávalók: 2-3 csirkemell 5-10 dkg húsos szalonna […]

Csirke burger

Csirke burger

  Persze hívhatjuk csak simán sültcsirkés szendvicsnek is, de mivel ebbe most pont olyan cuccokat pakoltam, mint egy sima hamburgerbe, ezért csirke burger nevet kapott. De nevezhetjük másnak is, igény szerint, nem fog megsértődni. Azt már talán írnom sem kell, hogy én gluténmentesen készítettem el. Hozzávalók […]

Töltött csirkecomb

Töltött csirkecomb

Természetesen gluténmentesen, nálunk ez alap. A hagyományoshoz képest a különbség csak annyi, hogy gluténementes kenyeret és fűszereket használok hozzá, de ettől eltekintve kifejezetten a tradicionális vonalat képviseli. Hozzávalók: 4 db csirkecomb kb. 15-20 dkg kenyér 2-4 csirkemáj kis fej vöröshagyma fele 1-2 gerezd fokhagyma 1 […]

Temesvári csirke (zöldbabos csirkepaprikás) párolt quinoával

Temesvári csirke (zöldbabos csirkepaprikás) párolt quinoával

Valami régi, valami új – mintha csak egy esküvőre készülnénk. Viszont valami kéket ne keressük, olyasmit nem főztem bele, nem vagyok én Bridget Jones! Hozzávalók: 0,5 kg valamilyen csirke alkatrész 0,5 kg vajbab 1 nagy fej hagyma 1-3 gerezd fokhagyma 1 dl tejföl 1 db […]

Fűszeres juhtúróval töltött csirkemell

Fűszeres juhtúróval töltött csirkemell

Egyáltalán nem bonyolult, nem esik szét, nem nehezen elkészíthető, viszont mutatós és nagyon finom. Sőt, még bő olaj sem kell hozzá. Hozzávalók: csirkemell filé (lehet pulyka is) juhtúró fűszerek só Először is ki kell kissé klopfolni a szeletekre vágott húst. Én két zacskó közé szoktam […]

Gesztenyés-almás pulyka vagy csirke

Gesztenyés-almás pulyka vagy csirke

Pofonegyszerű étel, tényleg bárki el tudja készíteni, ráadásul nagyon gyorsan és kevés macerával. Emellett ünnepi hangzása van és tényleg különleges íz világa is. Készíthetjük pulykamellből, csirkemellből, vághatjuk csíkokra vagy hagyhatjuk egybe is a szeleteket, ahogy kedvünk tartja. A gyors és egyszerűbb verzióhoz használhatunk zacskóban kapható, […]

Tejszínes-gombás csirke – őrült gyors recept

Tejszínes-gombás csirke – őrült gyors recept

Igen, ez is egy tipikusan gyorsan összedobható étel, ami ráadásul flancosan is hangzik. Ízre az is, de ettől még pikk-pakk összedobható. Gyakorlatilag bármilyen gombát használhatunk hozzá – na jó, ezt átfogalmazom: bármilyen étkezési célra alkalmas gombát, – én most éppen ördögszekeret kaptam nagyon szépet az […]