Kisebb fiam kitalálta, hogy ramen levest szeretne enni, úgyhogy nekiálltam a neten kutatni, hogy az egyáltalán mi fán terem, és vajon mennyire fogjuk mi ezt megenni… Kiderült, hogy gyakorlatilag millió féle változata van: nagyjából mindenki úgy készíti el, ahogy szeretné, ami egyből megnyugtató volt. Lehet […]

Valami tésztát szerettem volna főzni, ezért körül néztem, hogy mi van otthon. Sajnos cukkini éppen nem, pedig azt is tettem volna bele. Nem baj, majd legközelebb. Hozzávalók: 500 g száraztészta 250 g csirkehús (csont nélkül) 10 cm körüli (igen, centi :)) póréhagyma 1 közepes sárgarépa […]

Ez egy tipikus maradék-mentő fogás lehet, ahogy most nálam is az volt: maradt tartárom, maradt tésztám, gondoltam ideje lesz kombinálni. Ha lett volna maradék sült csirkém, még egyszerűbb lett volna. De nem volt. Sajnos. Hozzávalók a tartármártáshoz: 1 kis dobozos tejföl 1 tubus majonéz 1-2 […]

Ez egy igazi gyors és egyszerűen elkészíthető étel, amit nyilván nem én találtam fel, hanem a fene se tudja ki. Talán valami hawaii őslakos. Híjuk mondjuk Alaulanak, mert van ilyen hawaii név, rákerestem. A jelentése: hajnali fény. Jó, nem?   Hozzávalók: 0,5 kg csirke (mondjuk […]

Ez a recept ezerféleképpen variálható, és mindig kicsit más lesz attól függően, hogy milyen zöldségeket használunk hozzá. Lehet friss, vagy fagyasztott, sőt, akár konzerv zöldségek is. Hozzávalók: 0,5 kg csirke (pl. mell vagy comb filé) 0,5 kg zöldség (paprika, kukorica, borsó, ceruzabab, gomba, répa, cukkini, […]

Az egyik kedvenc ételem a hortobágyi húsos palacsinta, aminek persze sok verziója létezik. Különböző húsokat szoktak beletenni, kirántani, meg mindenfélét tenni vele, de szerintem ez az eredeti, és én így szeretem a legjobban. Hozzávalók a pörkölthöz: 0,5 kg csirkehús 1 db paprika (vagy 1 ek […]

Készítettem már az oldalra quinoas ételt, de mivel még mindig nem ismerik sokan, ezért írok róla egy keveset. A quinoa az aztékok szent gabonája, ami igazából nem is gabona, hanem a parajok és céklafélék családjába tartozik. Európában a magját fogyasztják. Egyrészt nagyon finom (nem erőteljes, […]

Ez is egy őrült egyszerű és gyors étel, amit nagyjából bárki össze tud dobni. Köretnek is jó hozzá szinte bármi: tészta, rizs, krumpli, quinoa, köles, vagy akár párolt zöldség is. Sőt, éppenséggel kiflivel is kitunkolhatjuk, mert miért is ne? Hozzávalók: 0,5 csirkemell vagy combfilé 2 […]

A kiinduló receptet egy amerikai oldalon találtam, majd amikor tovább keresgéltem, ugyanennek még vagy fél tucat változatát. Kicsit összefésültem a saját ízlésünkre formálva és ez lett a végeredménye. Nagyon finom, de tényleg. Konkrétan ez lett a kedvenc csirkeszárny receptem. Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 ek […]

Jó, igazából magyar, mert én csináltam – ráadásul kínai fűszer keverékem sem volt itthon – de mindenképpen kínai ihletésű és ízvilágú. Nekünk bejött, akárhogy is. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (vagy comb filé) 1 nagy fej vöröshagyma pár szál zöldhagyma (el is hagyható) egy marék csíkokra […]

Ez egyfajta alaprecept, amit kedvünk és lehetőségeink szerint könnyen variálgathatunk, persze le is írom majd, hogy például hogyan. Én most éppen főzelék feltétnek készítettem el. (Igen, tudom, a fotó valahogy nem lett az igazi, de ettől még állati finom. De tényleg. Ha nem hiszitek el, […]

Bevallom, ezt a fogást egyszerre készítettem a sajtos tejfölös zöldhagymás csirkével, ezért a két recept pontosan ugyanúgy indul és vannak benne hasonló elemek, az eleje pedig pontosan ugyanaz, a “feltét” más. De az feltétlenül. Hű, ez de rossz szóvicc volt, én is érzem. Bocs. Hozzávalók: […]

A sajt és a tejföl az a két élelmiszer, amiből mindig van a hűtőben. Hozzáteszem, én amúgy is igazi hörcsög vagyok, amit nem úgy értek, hogy nagyok a fogaim és szépen csillog a szőr a testemen, hanem úgy, hogy szeretek raktározni. Ha kitörne a háború, […]

Szerintem önmagáért beszél az összeállítás és ha azt mondom, hogy nagyon, nagyon finom, akkor még enyhén fogalmaztam. Aki szereti a sült csirkét és nem rendelkezik vámpír hajlamokkal, az bátran próbálja ki. Ha rendelkezik, akkor pedig csak hagyja ki nyugodtan a fokhagymát, anélkül is működhet a […]

Egyszerű, fél óra alatt meg van és nem csak a gyerekek szeretik, hanem jó eséllyel a felnőttek is. Legközelebb lehet, hogy teszek bele ananászt is, ha éppenséggel ahhoz lesz kedvem. Vagy borsót. Vagy gombát. Vagy… vagy inkább nem sorolom tovább. Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemell 6-8 […]

   Sejtettem, hogy finom lesz, de hogy ennyire, azt én se hittem volna. Belül puha, kívül ropogós, sajtos, sós, hagymás panír, ami még az ünnepi asztalokon is bőven megállja a helyét. Nagyon sokszor fogok még ilyet csinálni, az egyszer biztos. Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemellfilé 1 […]

  Lehet, hogy a melles-combos jóasszony jobb cím lett volna, de comb helyett máj van benne és amúgy sem tiroli hegyekben játszódó felnőtt film forgatókönyvet, hanem receptet fogok leírni, ezt előre szeretném leszögezni. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (na jó, lehet comb filé is, pulya is […]

Számos gyors vadas recept fut a neten, sokszor csak simán főznek egy húslevest, lemixelik a végén a zöldségeket, fűszerezik és rámondják, hogy vadas. Azért ez nem az a fajta recept, de nem is a 3 napig pácolós fajta. Mondjuk úgy átmenet a nagyon durván lebutított […]

Igazi üde, napsugaras, nyári – vagy nyárt idéző – étel. Nagyon kezdő konyhatündérek és lelkes amatőr férfiak is bátran belefoghatnak, kifejezetten sikerekkel kecsegtető, egyszerű receptről van szó. Sőt, még gyors is. Hozzávalók: 0,5 kg csirkemell (vagy comb filé) 1 kisebb cukkini 1 kisebb padlizsán 1 […]

Ez egy nagyon ízletes, egyszerű és gyors étel, ami egészen más ízű, mint a pörkölt, pedig sok hozzávalója megegyezik vele. Hozzávalók a raguhoz: 0,5 kg filézett csirkecomb vagy csirkemell 10 dkg húsos, füstölt szalonna (kolozsvári) 1 nagy fej hagyma 1-4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 […]